بون أبيتيتو! 27 وصفة إيطالية تقليدية حسب المنطقة ستنقلك إلى أرض المعكرونة والنبيذ

تشتهر إيطاليا بمناظرها الساحلية ومعالمها التاريخية وأبرزها الأطعمة والنبيذ المتنوع. يعد الطعام الإيطالي حقًا أحد أكثر المأكولات الوطنية شعبية على هذا الكوكب ، مما يعني أن آلاف الأشخاص يسافرون إلى إيطاليا كل عام لتناول الطعام فقط! على الرغم من أن بعض أطباق إيطاليا المتخصصة متوفرة فقط في مناطق محددة من البلد ، نضمن لك العثور على شيء تريد تذوقه وتذوقه في كل منطقة.

ذات صلة: 10 وصفات البيتزا الايطالية الكلاسيكية

توجد معظم الأطعمة التي يعدها الأمريكيون لكونهم إيطاليين في الغالب في المنطقة الوسطى من إيطاليا ، لكن مدن مثل ميلانو في الشمال ونابولي في الجنوب لها أطباقها المشهورة أيضًا. ولا تنس صقلية - وجهة مليئة بالنكهة. دعونا نأخذ جولة طهوية في المناظر الطبيعية من خلال هذه الـ 27 الوصفات الايطالية التقليدية حسب المنطقة .

منطقة ابروز

تشتهر منطقة أبروتسو الواقعة شرق روما بأطباقها الريفية التي تشمل الفطر والعدس أو لحم الضأن. غالبًا ما يشتمل طهي أبروزي على كريب مملوء بالبيكورينو يُعرف باسم سكريبيل ، والذي يتم تقديمه دافئًا مع وعاء من مرق الدجاج.

منطقة لومباردي

تشتهر هذه المنطقة الشمالية من إيطاليا بالقلب والمنحط وجبات اللحوم إلى الأمام غالبًا ما تكون محملة بالزبدة. في كثير من الجوانب ، يشترك مطبخ لومبارديا في الكثير من الأشياء المشتركة مع الأطعمة الموجودة في النمسا وألمانيا. تشمل الأطباق الشعبية أوسو باتشو ، شرحات لحم بتلو مخبوز وعصيدة من دقيق الذرة. تميل الخمور في هذه المنطقة إلى أن تكون عميقة وممتلئة الجسم مثل بارولو الشهير.

منطقة توسكان

تنتج توسكانا أفضل أنواع نبيذ شيانتي كلاسيكو في إيطاليا ، مثل Tenuta di Arceno Riserva. تركز الأطعمة التوسكانية على لحوم الطرائد مثل الخنازير البرية والأرانب. إلى جانب أطباق اللحوم ، ريبوليتا (حساء الخضار) والفاصوليا المختلفة الحساء تحظى أيضًا بشعبية كبيرة في جميع أنحاء هذه المنطقة.

ذات صلة: 101 أفضل وصفات المعكرونة

منطقة صقلية

صقلية هي جزيرة تقع قبالة إصبع القدم من البر الرئيسي لإيطاليا. هذه المنطقة هي موطن اللوز والزيتون والمأكولات البحرية والعديد من الحلويات الشعبية. تشمل أطباق اللحوم مجموعة متنوعة من لحم الضأن ، لحم خنزير ولحم العجل والأرانب - والمعكرونة المشهورة دائمًا تعلوها صلصة الطماطم الحارة. تميل الخمور في هذه المنطقة إلى أن تكون من النوع الأبيض وتتوافق جيدًا مع عدد كبير من المأكولات البحرية الموجودة بالقرب من الساحل.

منطقة بيدمونت

تشتهر بيدمونت بأطباق البندق والريزوتو واللحوم المسلوقة. يعتمد مطبخ بيدمونت التقليدي على النكهات الغنية والنبيذ الكامل والحلويات اللذيذة مثل القبلات المملوءة بملفات تعريف الارتباط المسماة باتشي. تشتهر بيدمونت أيضًا بإنتاج نبيذ بارولو ذي المستوى العالمي.

منطقة كامبانيا

تضم منطقة كامبانيا مدينة الطعام الشهيرة نابولي ، والتي تشتهر بالبيتزا والليمونسيلو والأطباق التي تعتمد على الطماطم.يتحد موسم النمو الطويل والتربة البركانية في كامبانيا لإنتاج بعض التربة الإيطاليةأجود أنواع الطماطم والنبيذ.

منطقة بوليا

تقدم بوليا بعضًا من أفضل الأطعمة الإيطالية التقليدية. تأتي المعكرونة على شكل الأذن - أوريكيت - من هذه المنطقة ، وكذلك الحلوى الإيطالية المفضلة لدي ، زيبول .

منطقة إميليا رومانيا

غالبًا ما يُشار إلى إميليا رومانيا باسم وادي الغذاء وهو المكان الذي يسود فيه كل من بارميجيانو ريجيانو وبروسيوتو دي بارما. يمكنك أن تتوقع تناول العشاء على صلصات البولونيز الشهية ومعكرونة البيض الحريرية في منطقة إميليا رومانيا بينما تشرب نبيذ سانجيوفيزي الصديق للطعام.

على الرغم من عدم وجود الكثير من السفر الجسدي في الوقت الحالي ، فإن هذا لا يعني أنه لا يزال بإمكانك الاستمتاع بقليل من إيطاليا. لمحبي الطعام الإيطالي في كل مكان ، تعرض هذه المجموعة الرائعة من الوصفات بعضًا من أفضل الأطعمة من المناطق الإيطالية الأكثر شهرة. مجتمعة ، تلخص قلب وروح الأطباق اللذيذة التي يمكن العثور عليها في جميع أنحاء البلاد.

بعد ذلك ، 10 وصفات معكرونة مخبوزة ممتعة للجمهور عليك تجربتها.