هذا أموري! 10 وصفات بيتزا إيطالية كلاسيكية تمثل سعادة خالصة في شكل فطيرة

بيتزا في إيطاليا أمر خطير. قد لا تصدق هذا ، ولكن هناك نوعًا مختلفًا من القشور ، اعتمادًا على المنطقة الإيطالية التي تتناول فيها الطعام. هناك أيضًا قواعد صارمة إلى حد ما حول ما هو مقبول أو غير مقبول - فيما يتعلق بالصلصة والبيتزا.

ما هي قشور البيتزا الإيطالية المختلفة؟

كقاعدة عامة ، تكون قشرة البيتزا أكثر سمكًا في الجنوب وأرق في الجزء الشمالي من البلاد. لذا ، فإن بيتزا صقلية سميكة ورقيقة ، في حين أن البيتزا في ميلانو رقيقة ومقرمشة. أما بالنسبة للصلصة ، فإن الإيطاليين يستخدمون فقط صلصة الطماطم العادية. يمكنك إضافة بعض الملح وزيت الزيتون البكر الممتاز والأوريجانو إلى مهروس الطماطم أو تركه عاديًا إذا أردت ، لكن أي شيء آخر غير ذلك ليس ما يستخدمه الإيطاليون في البيتزا. الجبن الأساسي دائمًا هو جبن الموزاريلا الطازج ، الذي يذوب ، لكنه يظل طريًا ومطاطيًا. نحن لا نستخدم أي جبن مبشور.

ما هي أفضل طبقة بيتزا إيطالية حقيقية؟

عندما يتعلق الأمر بالطبقة المتبقية ، هناك العديد من التركيبات الكلاسيكية. مهما كان اختيارك ، تذكر أن البيتزا الإيطالية لا تفيض بالإضافات. بشكل عام ، نستخدم الخضروات (غالبًا ما تكون مشوية أو نيئة) وأنواع مختلفة من الجبن والتونة واللحوم المقددة. نحن لا نضع اللحم (أو الدجاج!) على البيتزا لدينا ، باستثناء النقانق.

حقيقة ممتعة أخرى: الإيطاليون لا يأكلون عادة البيتزا بالشريحة. عندما نأكل البيتزا لدينا ، لدينا واحدة كاملة ، لا مشاركة !!

تتضمن هذه المجموعة من أفضل 10 وصفات بيتزا إيطالية كلاسيكيات مثل بيتزا مارغريتا وبروسيوتو روكيت وبيتزا جرانا تشيز والتونا والبصل وبيتزا بلو تشيز بروسيوتو وبيتزا السجق والجرجير وبيتزا أورتولانا (المصنوعة من الخضار المشوية). هناك أيضًا وصفات أقل شهرة مثل بيتزا بيبروني على طريقة صقلية ، وبيتزا بيتزا ، وبيتزا مقلية وحتى بيتزا نوتيلا. نعم، لقد قرأت هذا بشكل صحيح! غالبًا ما يوجد هذا في قائمة مطاعم البيتزا — مثل الحلوى.

فما تنتظرون؟ تصفح عرض الشرائح وادخل المطبخ لصنع بيتزا كلاسيكية مثل البيتزا الإيطالية الحقيقية!

بعد ذلك ، جرب 12 وصفة خضار بيتزا بارتي!

مانويلا مدون إيطالي رائد ، مطور وصفات ، كاتب طعام ، مؤلف كتاب إلكتروني ومصور مقره في سيدني ، أستراليا. إنها شغوفة جدًا بالطعام واستخدام مكونات عالية الجودة في وصفاتها. منذ عام 2019 ، كانت الصوت الوحيد وراء ذلك قائمة مانو ، حيث تكتب بشكل أساسي عن الطبخ الإيطالي الأصيل في المنزل. يُعد موقع مانويلا مصدرًا مفيدًا للأشخاص الذين يرغبون في معرفة المزيد عن الطعام الإيطالي ، حيث إنها توفر مجموعة متنوعة من البرامج التعليمية مع الصور والتعليمات خطوة بخطوة لمساعدة أي شخص في أن يصبح خبيرًا في الطبخ الإيطالي! يمكنك أيضًا متابعتها موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك .