(صورة iStock)
هناك الكثير من المفاهيم الخاطئة حول أغذية النظام الغذائي لمرضى السكري - التي هي جيدة وغير جيدة وغير مسموح بها تمامًا. بفضل هذه المعتقدات التي لا أساس لها من الصحة ، يمكن أن يبدو تشخيص مرض السكري مثل أ الحياة جملة من الأكل المقيد والممل.
أخبار جيدة! يمكنك تناول الأطعمة اللذيذة والمثيرة والتحكم في مرض السكري بشكل جيد. إذا كنت تكافح للخروج من صندوق وجبات قطع البسكويت ، فقم بإلقاء نظرة على هذا المورد المكون من 100 نوع من الأطعمة التي يمكنك تناولها في نظام غذائي لمرضى السكري.
لا شيء يضاهي الوجبة التي تتبع نظامًا غذائيًا لمرضى السكري مثل تناول الخضروات. في حين أن الخضار النشوية ليست محظورة عليك ، فأنت تريد التركيز على تناول الخيارات غير النشوية.
الألياف تساعد جسمك على الإبطاء لأنها تمتص السكر. البروكلي غذاء غني بالألياف ، مع 2.6 جرام في وجبة واحدة .
فقط لا تنس أن تدعوني مرة أخرى عندما تحاول ذلك كرنب بروكسيل محمص مع الليمون وجبنة البارميزان وصفة.
مع مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن بما في ذلك الحديد وفيتامين د والبوتاسيوم ، ليس هناك أي عذر لعدم إعطاء فرصة لهذه الفطريات.
قم برميها على السلطة ، وقطعها إلى شرائح واستخدمها بدلاً من رقائق البطاطس مع الغمس ، أو اصنع شيئًا سحريًا حقًا مثل هذا سلطة الكرفس والفجل مع الفلفل الحار والليمون
عنصر أساسي في أ حمية البحر الأبيض المتوسط ، هناك الكثير من الطرق المختلفة للاستمتاع بهذه الخضار ، بما في ذلك المحمص والمغطى صلصة زبادي بالزعتر .
يتم طهيها كثيرًا وأحيانًا قيمتها الغذائيةيتم التغاضي عنه. الكالسيوم وفيتامين ج فيتامين أ ، وحمض الفوليك هي مجرد عدد قليل من الفيتامينات والمعادن الموجودة في هذه الخضار.
يتم استخدامه بدلاً من الكربوهيدرات التي قد لا تتناسب دائمًا بشكل جيد مع وجبة مرضى السكري. حوله إلى أرز أو شويه بزيت الزيتون لزيادة تناول الخضروات.
من المفترض أن تمثل الخضروات نصف طبقك في نظام غذائي لمرضى السكري ، نوصي بتجربة الخضار الجديدة مثل الخردل الأخضر لتجنب الملل.
على الرغم من أن البطاطا الحلوة من الناحية الفنية من الخضار النشوية ، إلا أنها غنية بالألياف وفيتامين أ جمعية السكري الأمريكية أطلق عليها اسم سوبرفوود لمرض السكري.
متعلق ب: 98 من الأطعمة منخفضة الكربوهيدرات التي لا يزال مذاقها رائعًا
خلافًا للاعتقاد السائد ، ليس عليك الاستغناء عن الفاكهة تمامًا إذا كنت مصابًا بمرض السكري. بدلاً من ذلك ، أنت تبحث عن فواكه ذات مؤشر نسبة السكر في الدم أقل أو أجزاء أصغر من الفاكهة ذات مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى. ما الفاكهة التي يجب أن تتسوق لها؟
بفضل محتواها من الألياف ، وانخفاض عدد الكربوهيدرات والفيتامينات ومضادات الأكسدة التي توفرها ، يُطلق على التوت الأزرق طعامًا فائقًا من قبل جمعية السكري الأمريكية .
هم منخفضة الكربوهيدرات الفاكهة ذات النكهة الكثيرة ، مما يجعلها إضافة رائعة إلى نسبة عالية من البروتين: زبادي بسيط صحي بيري مثالي .
في حين أن التفاح قد يحتوي على سكر أكثر من التوت ، إلا أنه يجلب الكثير من الألياف والمواد الغذائية إلى المائدة. كما هو الحال مع أي وجبة خفيفة أو وجبة أخرى ، تأكد من فهمك للكمية التي يمكنك تناولها لتناسب عدد الكربوهيدرات المقترح لهذا اليوم.
لدى جمعية السكري الأمريكية الكثير من الأشياء الجيدة لتقوله حول تضمين ثمار الحمضيات في نظامك الغذائي. احصل على فيتامين سي والألياف التي تحتاجها للبقاء بصحة جيدة عن طريق إضافة الجريب فروت إلى قائمة التسوق الخاصة بك.
حافظ على رطوبتك وزد من تناول فيتامين سي مع أ شاي مثلج بالليمون .
لا توجد فواكه محظورة على مرضى السكر. هل تريد التأكد من أنك تتناول الكمية المناسبة؟ جمعية السكري الأمريكية يقترح و frac12. كوب كجزء من طبق متوازن.
لست متأكدا ما يجب القيام به مع هذه الفاكهة الاستوائية؟ حوله إلى الإضافة المفضلة لديك إلى تاكو الثلاثاء مع صلصة الروبيان والبابايا
نعم ، يمكنك وضع الكرز في الأعلى.
متعلق ب: 110 أطعمة يمكنك تناولها في حمية البحر الأبيض المتوسط
سواء كنت تأكل اللحوم أو تتبع نظامًا غذائيًا نباتيًا ، فإن البروتين له مكانة مهمة في نظامك الغذائي. انتبه جيدًا لحقائق التغذية المرتبطة بكل خيار ، وتجنب الإفراط في تناوله على الدهون غير الصحية أو فقدان الكربوهيدرات الموجودة في البروتينات النباتية.
يحتوي لحم البقر على نسبة عالية من البروتين والنكهة ، وهو أساس العديد من الوجبات. تأكد من أنك تأكل هذا اللحم باعتدال فقط الصندوق العالمي لأبحاث السرطان يوصي بما لا يزيد عن ثلاث حصص من اللحوم الحمراء في الأسبوع.
يقترن تشاك المشوي مع الخضار ، مما يجعله وجبة شهية مطبوخة في المنزل.
الدواجن عبارة عن بروتين خالي من الدهون. احتفظ صدور الدجاج في الفريزر الخاص بك أو قم بالطهي مسبقًا لتتخلص من السلطة للحصول على وجبة سريعة وشاملة.
يمكن استخدامه بدلاً من اللحم المفروم لخيار البروتين الأقل دهنًا.
لحم الخنزير هو لحم آخر مناسب لمرضى السكر باعتدال. التزم بما لا يزيد عن حصص قليلة في الأسبوع.
نظرًا لأن هذا لحم معالج يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، فإننا نوصي بحفظ لحم الإفطار اللذيذ هذا لتناوله من حين لآخر.
يحتوي السلمون على نسبة عالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية ، وهو سمكة لا يأكلها الكثيرون كثيرًا كما ينبغي. ال جمعية القلب الأمريكية يوصي بتناول حصتين إلى ثلاث حصص من الأسماك الدهنية كل أسبوع.
يعتبر البلطي منخفض الدهون وعالي البروتين ، مما يجعله بداية رائعة عند بناء طبق عشاء متوازن. إحدى وصفاتنا المفضلة الصديقة لمرض السكري هي سمك البحر الأبيض المتوسط بالخضار.
البوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم والحديد والسيلينيوم ليست سوى عدد قليل من العناصر الغذائية الموجودة في الجمبري.
بفضل محتواها العالي من الألياف ، يعد هذا البروتين النباتي إضافة مثالية لوجبة صديقة لمرضى السكري.
لدينا شعور بأنك ستحب هذا شوربة الفاصوليا البيضاء الإيطالية بطيئة الطبخ .
يجلبون البروتين لهذه المغذيات الصيف فيجي تاكو .
إذا كانت لديك علاقة معقدة بالدهون ، فإننا نتفهم ذلك تمامًا. قد يكون من الغريب محاولة تناول المزيد من الدهون كجزء من نظام غذائي صحي ولكن هناك الكثير من الدهون المفيدة لك حقًا. كنت تتطلع إلى تناول كميات أقل من الدهون المشبعة وتجنب الدهون المتحولة تمامًا. إليك الأطعمة التي ستوفر لك الدهون الصحية التي تبحث عنها في نظام غذائي لمرضى السكري.
تحتوي هذه الثمار على الضروريات الصحية ، بما في ذلك البوتاسيوم والألياف . بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول الأفوكادو سيساعد جسمك في مهمة امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون مثل A و D و E.
إنها قاعدة عنصر أساسي سترغب في الاحتفاظ به في متناول اليد ، وهو صحي تتبيلة سلطة بسيطة يمكن أن يساعدك في محاربة مرض السكري.
إنها عالية المغنيسيوم والبوتاسيوم ، مليئة بالدهون الصحية المحشوة ولذيذة عندما محمص في مسحوق الفلفل الحار وزيت الزيتون .
اجعلهم يعملون كوجبة خفيفة بين الوجبات ، أو ارمِهم في هذا سلطة جزر مع طحينة و حمص لطبق جانبي مبتكر ومغذي.
تحتوي زبدة الفول السوداني على نسبة عالية من الدهون ، وتحتوي على كمية معتدلة من البروتين ، مما يجعلها رائعةطعام ملائم للاحتفاظ به في متناول اليد. فقط تأكد من مراعاة السكريات المضافة والكربوهيدرات عند تضمينها في نظام غذائي لمرضى السكري.
يحصل على سمعة سيئة ولكن في الواقع يحتوي على القليل من الدهون المشبعة . لهذا السبب ، يعد خيارًا جيدًا لطهي وجبات مرضى السكري.
لا يجب حذف منتجات الألبان تمامًا من النظام الغذائي لمرضى السكري ، ولكن يجب تناولها بحذر وبكميات معتدلة. تحتوي العديد من منتجات الألبان على دهون مشبعة ومتحولة.
جبن خيوط موزاريلا منزوع الدسم جزئيًا عبارة عن جبن قليل الدسم يحتوي على 6 جرامات من البروتين وأزواج لذيذة مع مقرمشات القمح الكامل أو شرائح التفاح.
بفضل نكهته الحادة ، فإن القليل يقطع شوطًا طويلاً. رشات جبنة شيدر فوق الخضار المعبأة الحساء أو تخطط لعمل ملف كالي ، تفاح ، وشيدر سلطة للاقتران مع وجبتك المطبوخة في المنزل التالية.
إنه مصدر ممتاز للبروتين وهو أيضًا خالي من اللحوم. يمكنك دائمًا إضافة الفاكهة لتناول وجبة خفيفة ، لكننا نفضل الوصفات اللذيذة مثل هذه سلطة الزبادي اليوناني الملتوي .
يمكن أن تساعدك الكربوهيدرات الصحيحة في إبقائك ممتلئًا لفترة أطول وتساعدك في إدارة مرض السكري بشكل صحي. عندما تكون في متجر البقالة ، ابحث عن الحبوب الكاملة وتجنب الكربوهيدرات المكررة مع السكريات المضافة.
إنها المكون الأساسي في هذا السكر المنخفض ، والألياف العالية ، والمليء بالبروتين الشوفان المثالي طوال الليل واللبن الزبادي اليوناني .
ال الجمعية الامريكية للسكري يوصي بالبحث عن رغيف خبز يحتوي على ثلاثة جرامات على الأقل من الألياف في شريحة واحدة.
جعل التحول من من الأرز الأبيض إلى الأرز البني يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
إذا كانت هذه هي تجربتك الأولى مع هذه الحبوب الصحية ، فعليك تجربة طهي الخرشوف الطازج المستوحى من اليونانية مع الشعير والطماطم.
اكتشف ما إذا كان مرض السكري والأكل الحدسي هي مباراة جيدة.