وصفات ستيك(تصوير كريستينا هولمز)
الذهاب إلى مطعم لحوم الآن من أجل الخير شريحة لحم يمكن أن يكون العشاء معقدًا. لذلك ، أردنا إحضار مطعم ستيك هاوس إليكم معنا أفضل وصفات شرائح اللحم . لدينا شيء للجميع ، سواء كنت تبحث عن أفكار عشاء كلاسيكية سهلة باستخدام شرائح اللحم ، أو تريد تجربة أنواع مختلفة من شرائح اللحم ولست متأكدًا من أين تبدأ. تشمل هذه الوصفات السميكة أطباق الأضلاع ، ووجبات لحم الخاصرة ، وشرائح اللحم المتبلة ، وأفكار ستيك كباب ، وشرائح لحم الخاصرة الأزيز ، وأكثر من ذلك.
(ستيك المعلق البلسمي المتبّل من مارثا ستيوارت)
جنبا إلى جنب مع شريحة لحم الخاصرة ، فإن الحظيرة لها نكهة كبيرة عند نقطة سعر أقل من القطع الراقية. يستغرق الأمر بضع ساعات من النقع حتى تصبح جاهزة للشواء. يحتوي ماء مالح أساسي مثل هذا على ثلاثة مكونات: حمض وزيت وتوابل. اخترنا الخل البلسمي لحلاوته اللذيذة والثوم الطازج والكثير من الفلفل الأسود المتكسر للحصول على ركلة.
احصل على الوصفة
لا شيء يضاهي طعم شرائح اللحم الطرية. هذه الخاصرة والخضروات المشوية النضرة مثالية لتناول العشاء. لكن تذكر أن لحم الخاصرة قليل الدهن ، لذلك يمكن أن يجف إذا كان مشويًا بعد متوسط الندرة.
احصل على الوصفة
يحتفظ الشيف ديفيد بورتكا بوعاء من فرك بورسيني في متناول اليد لصنع شريحة اللحم. يقول إن الجميع يصابون بالجنون بسبب طبقات النكهة تلك. ترابية بورسيني ، توابل رقائق شيلي وحلاوة السكر - كل ذلك هناك. يمكنك العثور على الاختزال البلسمي ، الذي يسمى أحيانًا طلاء بلسمي ، مع الخل في السوبر ماركت. لتحضيرها بنفسك: في قدر صغير ، احضر كوب من الخل البلسمي حتى يغلي. يُطهى لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح شرابًا ويخفض بمقدار النصف تقريبًا.
احصل على الوصفة
يضع تشيميشوري عشب جاي فييري لمسة بذيئة جنوب الحدود على شريحة لحم التنانير المخضرمة. مثل الشيف نفسه ، إنه فريد من نوعه.
احصل على الوصفة
تقدم شريحة لحم الخاصرة المتبلة نكهات لذيذة بفضل صلصة الترياكي وصلصة الصويا والثوم. بالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن شريحة لحم متوسطة إلى جيدة النضج ، ما عليك سوى الشواء لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب.
احصل على الوصفة
يقترن كباب اللحم البقري المتبل بسلاسة مع الجبن الأزرق. يا له من طعم رائع!
احصل على الوصفة
شريحة لحم يمكن أن تناسب ميزانيتك! ما عليك سوى اختيار القطع المناسب وإضافة ماء مالح لذيذ وإقرانه بالكثير من الخضار ، كما فعلنا في هذا المقلي السريع من عشاء بقيمة 10 دولارات بواسطة جولي غرايمز.
(تيريزا جريكو)
Decadent Steak Oscar هو ما تصنعه عندما لا يمكنك الاختيار بين قطعة لحم مطبوخة بشكل مثالي أو مجموعة لذيذة من المأكولات البحرية الزبدة. إنه طبق ركوب الأمواج والعشب المثالي لمناسبة خاصة أو عشاء ليلي في المنزل.
احصل على الوصفة
هذا اللحم المشوي البسيط مع الصلصة ذات النكهة اللامعة ، من وليمة على ضوء النار بواسطة Emma Frisch ، هي طريقة سهلة لرفع مستوى لعبة مطبخ نار المخيم. يساعد وضع طبقة رقيقة من الزيت على الصلصة الخضراء في الحفاظ على لونها الأخضر الفاتح.
احصل على الوصفة
شريحة لحم الشيف جوردون رامزي هي كل ما تريده من أجل تشكيلة الشواء الصيفية الخاصة بك: طرية ، مليئة بالنكهة - وبسيطة جدًا في التحضير. تناوله لصلصة تشيميشوري الأرجنتينية مليء بالأعشاب الصيفية ويضيف نقطة تباين مشرقة إلى شريحة لحم التنورة الرقيقة (يمكنك إضافة شريحة لحم الخاصرة أيضًا).
أعتقد كل الأسرة له تعريفه الخاص لماهية Swiss Steak بالنسبة لهم ، ولكن عندما يكبر والدي ، كان يقوم بتطرية شرائح اللحم ، ولفها في الدقيق ، وقليها ، ثم إنهاءها بالمرق. يلعب الجزء المصمم على الطراز السويسري دورًا أساسيًا من خلال دحرجة اللحم أو سحقه قبل طهيه وشربه طباخ بطيء سوف يعتني بالطبخ من أجلك. بالإضافة إلى ذلك ، مع كل الفلفل والبصل والطماطم والفطر والتوابل التي تطفو هناك ، فإن وصفة Swiss Steak هذه مليئة بنكهة لذيذة!
(تصوير: جالانت عبر فليكر)
إن تتبيل النكهات الآسيوية بين عشية وضحاها يعزز جاذبيتها الحلوة واللاذعة. اكشط قطع التتبيلة من اللحم قبل الشواء حتى لا يتم تفحمها.
احصل على الوصفة
شريحة اللحم المتبل بالأعشاب طعمها رائع مع البصل والبقدونس والخل والزيت والخردل ونكهات الثوم. إذا كنت تفضل ذلك ، اشوي شريحة اللحم اللذيذة هذه بدلاً من سلقها.
احصل على الوصفة
(تصوير: مارك توماس)
يمنح التتبيل لمدة 15 دقيقة طبق شرائح اللحم هذا مذاق الأوريجانو الرائع. إنه مثالي لعشاء بسيط يضم شريحة لحم.
احصل على الوصفة
إزالة التتبيلة الزائدة ستمنع احتراق أو تفحم شريحة اللحم اللذيذة أثناء الطهي.
احصل على الوصفة
يمكن بسهولة إعادة تحويل لحم الخاصرة المشوي إلى وجبة مختلفة تمامًا. تُلف في عجينة البيتزا ، ثم تُغطى بالفلفل الحلو المطبوخ والبصل ، وبالطبع الجبن اللزج. أثناء خبز السترومبولي ، قم بإعداد سلطة مليئة بالخضروات الورقية والخضروات الطازجة المقرمشة ويمكنك الحصول على إقران مثالي على الطاولة في حوالي 30 دقيقة.
احصل على الوصفة
(تصوير: مارك توماس)
لن يكون الأمر أسهل من ذلك بكثير لفكرة عشاء ستيك رائعة. يعرض هذا الطبق البسيط شرائح اللحم الشهية والبصل والفلفل.
احصل على الوصفة
مثالي لـ Cinco de Mayo ، يوم الأم أو يوم الاب الاحتفالات ، هذه الكباب ، من كتاب الطبخ الخاص بخبيرة الشواء إليزابيث كرمل ، ستيك آند كيك ، تستخدم شريحة لحم التنورة ، وهي قطع طويلة ورفيعة ولذيذة وممتعة على الشواية. يقول Karmel إن هذه الكباب الصديق للحفلات يقدم جميع نكهات التاكو المفضلة لديك على عصا. استخدام أسياخ مزدوجة للحم والبصل يجعل من السهل تشغيل الشواية. [تصوير ستيفن هاميلتون.]
احصل على الوصفة
أحاول جاهدًا أن تشتمل معظم وجباتنا على عنصر مشوي خلال الأشهر الأكثر دفئًا. تجمع وجبات عشاء هوبو المشوية هذه معًا في وجبة واحدة بسيطة ولذيذة. لديك اللحوم والبطاطس والخضروات في عبوة صغيرة مريحة!
(تصوير: بن فينك / وكالة المخابرات المركزية)
قدميها مع البيض والهاش براونز لوجبة إفطار مليئة بالبروتين خلال مناسبة خاصة ، أو وجبة فطور وغداء في عطلة نهاية الأسبوع ، أو احتفال ممتع بوجبة الإفطار والعشاء.
احصل على الوصفة
(تصوير: مارك توماس)
احصلي على سلطة مع شريحة لحم. هذه السلطة المتطورة الحلوة والمالحة مثالية لعشاء سريع وطازج.
احصل على الوصفة
(تصوير: مارك توماس)
هل تريد حقًا البحث عن خيار عشاء فريد يضم شريحة لحم؟ بدّل الأمور مع هذا الطبق الشرق أوسطي السهل.
احصل على الوصفة
(تصوير: مارك توماس)
عزز قائمة عائلتك بهذه السندويشات اللذيذة.
احصل على الوصفة
(ستيك روبيان فامبيرو.Miliken & Feniger-FTR)
إذا كنت تعتقد أنه لا يوجد شيء مثل الكثير من الجبن في تاكو ، فهذه الوصفة الخاصة بك تشيزي ستيك والروبيان فامبيرو تاكو. إنه مقتبس من تخصص يتم تقديمه في Socalo ، وهو مطعم مملوك من قبل الطهاة المشهورين ماري سو ميليكين وسوزان فينيغر (من كبار الطهاة الماجستير وشهرة تاماليس الساخنة جدًا) في سانتا مونيكا ، كاليفورنيا.
احصل على الوصفة
(تصوير: مارك توماس)
هذه الفاهيتا ، التي تتميز بشرائح لحم التنورة ، تجعل حتى أكثر الليالي العادية تبدو وكأنها احتفال.
احصل على الوصفة
النكهات الغنية لشرائح اللحم والجبن الأزرق والبيض تكمل الخس الخفيف والطماطم والخيار.
احصل على الوصفة
لا تقلق ، هذا الحساء ليس للأمهات فقط ، ولكن من المؤكد أنه سيكون طعمه جيدًا مثل تلك التي نشأت معها. هذه وصفة رائعة بعد ظهر يوم الأحد أثناء قيامك بالغسيل بالمنزل. ستحصل على عشاء رائع وستحصل على الكثير من بقايا الطعام ، وهي جيدة بنفس القدر ، إن لم تكن أفضل.
احصل على الوصفة
لدي بعض عشاق الأرز الرئيسيين في منزلي. كل أولادي يحبونه ويتوقون إليه ولا يستطيعون الحصول على ما يكفي. لذا في أي وقت يمكنني تقديم عشاء يتضمن أرزًا أعرف أنني سأفوز. لكن هناك أوقات معينة أعرف أنني ضربتها خارج الحديقة. كانت هذه واحدة من تلك الوصفات.
احصل على الوصفة
أضف أزيزًا من جنوب الحدود إلى حفل الشواء التالي مع سندويشات التاكو اللذيذة من شرائح اللحم الحمضية.
احصل على الوصفة
في كثير من الأحيان ، يأتي كتاب طبخ مصحوبًا بوصفة رائعة المظهر تلو الأخرى تلوح في الأفق ، اجعلني ، اجعلني. هذا الشواء الكوري: إتقان الشواء بسبع صلصات ، حيث يشارك بيل كيم ، مالك مطعم Urbanbelly and bellyQ الشهير في شيكاغو ، أفضل أسراره ونكهاته وتقنياته. شريحة اللحم سهلة الجنون هذه تتميز بصلصة الصويا البلسمية من كيم ، والتي قد يكون لديك بالفعل مكوناتها في خزانة المؤن الخاصة بك. نصيحة: ضاعف كمية صلصة بلسم الصويا وقم بتبريد الكمية الإضافية في وعاء محكم الغلق. [حقوق نشر الصور © 2019 بواسطة Johnny Autry.]
احصل على الوصفة
خذ النكهات الأمريكية المفضلة - فيلي تشيزستيك - وامزجها مع بساطة جو قذرة. التوابل والفلفل الأخضر والفطر والجبن تعطي اللحم المفروم النكهة المثالية لنقلك إلى شوارع فيلادلفيا!
احصل على الوصفة
خردل ديجون ومسحوق الكاري هي المكونات المفاجئة في حساء اللحم البقري الحائز على جائزة ماري بيري والذي يتميز بالدفء والراحة والمكون من شريحة لحم تشاك.
احصل على الوصفة
هناك شيء لطيف للغاية بشأن رائحة حفل الشواء في الصيف.
احصل على الوصفة
هذا طعام مريح في أفضل حالاته. البطاطس المهروسة على الجانب أمر لا بد منه! إذا كان لديك مجنون مشغول الحياة بدأت في جعل نافذة القيادة من خلال تبدو كأنها خيارك الوحيد عندما يأتي العشاء ، تذكر أن طباخك البطيء يمكن أن يساعد في الحفاظ على عقلك - ومحفظتك!
ستساعدك هذه الوصفة المشوية من Tequila-Marinated Lime Steak Tacos على الاستمتاع بالعيد النهائي في المنزل. ليس متوسط سندويشات التاكو ، ضع في اعتبارك هذا المستوى التالي بفضل ماء مالح الحمضيات القائم على التكيلا. إقرانها مع وصفة كوكتيل التكيلا المفضلة لديك.
احصل على الوصفة
معجبي غوردون رامزي معتادون على رؤية طاهٍ شهير قصير الانصهار يخيف الذكاء من التوتر رئيس الطباخين المتسابقين. لكن الجداول انقلبت على سلسلة وثائقية ناشيونال جيوغرافيك جوردون رامزي: مجهول ، الآن في الموسم الثاني ، حيث يستكشف المأكولات المختلفة ويلتقي بالطهاة المحليين حول العالم. هذه الوصفة مأخوذة من حلقة زار فيها رامزي جنوب إفريقيا.
(وصفة عيد الحب: لوبستر وستيك مشوي بالأعشاب)
لماذا لا تجرب وجبة صغيرة من ركوب الأمواج والعشب؟
احصل على الوصفة
تجمع هذه الوجبة الرئيسية بين النكهات الرائعة لبلودي ماري في طبقك. يضمن شوي الستيك قبل تتبيله عدم فقد أي من النكهة الجريئة.
احصل على الوصفة
يتم تقديم شرائح اللحم النضرة مع الخضار المشوية. ش ش ش ش ... جيد.
احصل على الوصفة
يمكنك دائمًا شراء قطع أقل انحلالًا من اللحم ، وجعلها لذيذة أكثر بقليل مع الطبقة العلوية. إذا لم تقم أبدًا بتسعير شرائح اللحم المستديرة المكعبة في المتجر ، فعادة ما يكون سعرها معقولاً. ومع هذا الفطر اللذيذ ، من المؤكد أن يصبح المفضل!
احصل على الوصفة