هل النظام الغذائي النباتي آمن للأطفال؟ وازن بين الإيجابيات والسلبيات

ممثلة أليسيا سيلفرستون قال تنسب الفضل إلى النظام الغذائي النباتي لابنها لسلوكه الجيد. لم أضطر أبدًا إلى رفع صوتي إلى Bear. يمكنني فقط أن أقول 'لا ، اشكرك وقالت 'ونحن نحترم بعضنا البعض ونستمع لبعضنا البعض ... عندما يشعر ابنك بالرضا ، يتصرف بشكل جيد' لنا أسبوعيا . الصوت جيدة جدا ليكون صحيحا؟ ربما ، لكننا نسمع بالتأكيد المزيد والمزيد عن نباتي الحميات في الأخبار هذه الأيام ، لذلك ربما جاهل النجم على شيء ما. قمنا ببعض الأبحاث الخاصة بنا ، وتحدثنا إلى عدد قليل من الخبراء على طول الطريق.

هنا ، سنشارك جميع إيجابيات وسلبيات النظام الغذائي النباتي للأطفال ، ونضمّن بعض النصائح حول كيفية الحصول على الأسرة بدأت في طريقك إلى أسلوب حياة نباتي إذا اخترت القيام بذلك. عند إطعام الأطفال نظامًا غذائيًا نباتيًا ، من المهم للغاية التأكد من حصولهم على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجونها ، نظرًا لأن الأنظمة الغذائية النباتية منخفضة بشكل ملحوظ في البروتين والفيتامينات مثل B12. ولكن إذا كان لديك الوقت والحافز للقيام بتخطيط دقيق للوجبات الأسبوعية ، فهناك الكثير من فوائد النظام الغذائي النباتي أيضًا.

ما هو النظام الغذائي النباتي؟

هناك العديد من الاختلافات ، لكن النظام الغذائي النباتي الحقيقي يتكون من صفر من المنتجات الحيوانية أو المنتجات الثانوية. لذلك لا يقسم الشخص الذي يلتزم بنظام غذائي نباتي اللحوم والأسماك فحسب ، بل يقسم أيضًا منتجات الألبان والبيض وحتى العسل والجيلاتين. نحن نعلم - يبدو مستحيلاً ، أليس كذلك؟ من المؤكد أن تناول نظام غذائي نباتي يتطلب الكثير من التخطيط والتفكير ، وهذا هو الحال بشكل خاص إذا كنت ستضم أطفالك في نمط الحياة.

النقطة التي يجب التشديد عليها أكثر للآباء الذين يفكرون في اتباع نظام غذائي نباتي لأطفالهم هي تثقيف أنفسهم بشأن الاحتياجات الغذائية وكيفية توفير نظام غذائي متوازن لأطفالهم. ابحث عن طبيب أطفال أو اختصاصي تغذية يتفهم احتياجات الأطفال الذين يكبرون والذين سيقدمون لك التوجيه والرعاية عن كثب بينما تتكيف أنت وعائلتك مع نمط الحياة هذا ، كما تقول ليزا ريتشاردز ، مؤلفة كتاب حمية الكانديدا .

فوائد النظام الغذائي النباتي للأطفال

ليس سيلفرستون هو أول من يلاحظ ارتفاعًا طفيفًا في السلوك الجيد عندما تم تحسين النظام الغذائي لأطفالهم. أظهرت دراسات لا حصر لها أن هناك روابط بين ما يأكله الطفل (أو أي شخص آخر) وكيف يتصرف. وهذه مجرد واحدة من الفوائد العديدة لنظام غذائي نباتي للأطفال. لا يتم تقديم الأطفال الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا إلى الأطعمة السريعة والأطعمة الجاهزة ، والتي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المكررة والدهون المشبعة ، كما يقول ريتشاردز ، مضيفًا أن هذه الأطعمة ، التي يستهلكها الأطفال بشكل شائع كجزء من النظام الغذائي الأمريكي القياسي ، تؤدي إلى لزيادة الوزن ومجموعة من المشاكل الصحية.

صحي الآننصيحة

وكميزة أخرى ، ضع في اعتبارك حقيقة أن الأطفال النباتيين يميلون إلى التربية مع فهم وتقدير أكبر للطعام الذي يتناولونه ، فضلاً عن الطعام الذي لا يأكلونه. يميل النظام الغذائي النباتي إلى تعريض الطفل إلى حد ما فلسفي الاعتبارات عند اتخاذ خيارات الطعام ، كما يقول بول تشيك مع معهد CHEK ، شمولي اللياقة البدنية برنامج مصمم لمحترفي اللياقة البدنية.

وأخيرًا ، والأكثر إقناعًا ، يتعرض الأطفال النباتيون لمجموعة متنوعة من الأطعمة منذ البداية. تشتمل الأنظمة الغذائية النباتية عادةً على مجموعة أكبر من النباتات والقوام والأطعمة النيئة (وبالتالي الإنزيمات) مقارنة بالنظام الغذائي القياسي. يقول تشيك إن هذا يعرض الطفل للتنوع الغذائي (وبالتالي الكثافة الغذائية) ويشجع ذوقه على التوسع بحيث يأكل على نطاق أوسع كشخص بالغ.

ذات صلة: 100+ أفضل الوصفات النباتية

عيوب النظام الغذائي النباتي للأطفال

ولكن بالطبع ، هناك الكثير من الانتقادات المحيطة بقرار تربية الأطفال على أنهم نباتيون ، ويتركز معظم ذلك حول ما إذا كان يمكن للأطفال الحصول على العناصر الغذائية التي يحتاجونها من نظام غذائي نباتي. يجب أن تكون النظم الغذائية النباتية متوازنة للغاية لضمان التغذية الكافية والبروتين - لا ينبغي أن تكون مجرد معكرونة أو أرز ، كما تقول الدكتورة آمي شابيرو ، MS ، RD ، CDN ومؤسس التغذية الحقيقية . يوافق تشيك على ذلك ، ويروي قصة تحذيرية لعميل لم يأكل طفله النباتي سوى الحبوب مع حليب الشوفان في كل وجبة. يمكن أن يؤدي هذا النقص في التوازن الغذائي إلى النقص الغذائي التالي:

• فيتامين ب 12 - موجود في المنتجات الحيوانية فقط ؛ يجب أن تستكمل كجزء من نظام غذائي نباتي.
• الزنك - يوجد في اللحوم والمحار والبيض وكذلك البقوليات
• أحماض أوميغا 3 الدهنية - توجد في الأسماك وكذلك الجوز والتوفو
• الحديد - يوجد في اللحوم وكذلك في التوفو والسبانخ والبقوليات
• البروتين - يوجد في اللحوم ومنتجات الألبان والبيض ، وكذلك في العدس والحمص والكينوا واللوز
• الكالسيوم - منتجات الألبان ، ولكن أيضًا اللفت ، والفاصوليا البحرية ، والتين ، والرابيني

إذا لم يتم التخطيط والجهد لتوفير نظام غذائي نباتي متوازن للأطفال ، فقد تكون العواقب وخيمة ، بل ومميتة. العديد قصص إخبارية سلطت الضوء على الحالات التي عانى فيها الأطفال الصغار من سوء التغذية الحاد وحتى الموت نتيجة لمحاولة مضللة في اتباع أسلوب نباتي.

ملاحظة حول الأنظمة الغذائية النباتية للأطفال

هل يعني كل هذا أنه لا يمكنك البدء في اتباع نظام غذائي نباتي للأطفال؟ على الرغم من هذه القصص المخيفة ، من الممكن تمامًا تربية الأطفال على نظام غذائي نباتي منذ الولادة. كما يشير شابيرو ، يبدأ معظم الأطفال الأطعمة الصلبة بالفواكه المهروسة والخضروات على أي حال ، ويستمرون في الحصول على التغذية من حليب الأم أو الحليب الاصطناعي في عامهم الأول من الحياة . لذلك يتم دعم معظم ، إن لم يكن كل ، تغذيتهم. تمامًا مثل الأطفال غير النباتيين ، يفضل لبن الأم ، لكن الصيغة المعتمدة على فول الصويا تعد خيارًا ثانويًا رائعًا إذا كنت تأمل في أن يلتزم طفلك بنظام غذائي نباتي. لاحظ ، مع ذلك ، أن هذا التحذير القوي من مجموعة الموارد النباتية حول استخدام الحليب المصنوع في المنزل أو غيره من أنواع الألبان النباتية للأطفال:

يجب عدم استخدام حليب الصويا وحليب الأرز وحليب النباتات الأخرى والتركيبات المنزلية لتحل محل حليب الثدي أو حليب الأطفال الصناعي خلال السنة الأولى. لا تحتوي هذه الأطعمة على النسبة المناسبة من البروتين والدهون والكربوهيدرات ، كما أنها لا تحتوي على ما يكفي من الفيتامينات والمعادن لتستخدم كجزء مهم من النظام الغذائي في السنة الأولى.

نصائح لتغذية طفلك بنظام غذائي نباتي

الآن ، أنت تعلم أنه سيتوقف عملك عن العمل إذا كنت تخطط لنقل طفلك إلى نظام غذائي نباتي بالكامل. ولكن ما دمت مستعدًا وقادرًا على القيام بالعمل ، فسوف تمنح طفلك ميزة مدى الحياة عندما يتعلق الأمر بصحته. أدناه ، قمنا بتضمين بعض النصائح المفيدة التي يجب تذكرها عندما يتعلق الأمر بنظام غذائي نباتي للأطفال.

• ضع خطة وجبات أسبوعية تتضمن كل ما يأكله طفلك.
• استشر بانتظام كل من طبيب الأطفال وأخصائي التغذية ، واطلب منهم مراجعة خطتك وتقديم اقتراحات.
• اختر مكمل ب 12 عالي الجودة أو فيتامينات أو أي مكمل غذائي آخر يوصي به طبيب الأطفال.
• تأكد من أن طفلك يأكل ثلاث وجبات وثلاث وجبات خفيفة كل يوم ، لأن الأطعمة النباتية غالبًا ما تكون أقل في السعرات الحرارية من تلك الموجودة في نظام غذائي آكل. سيحتاج طفلك إلى تناول المزيد من الطعام من أجل الحصول على سعرات حرارية كافية لدعم النمو الصحي.
• أطعم طفلك مجموعة متنوعة من الأطعمة الغنية بالبروتين مثل بذور اليقطين والبازلاء والحمص وزبدة الفول السوداني.

احصل على نصائح حول اتباع نظام غذائي نباتي من كبار الطهاة والمدونين النباتيين.