كم من الوقت يستغرق طهي لحم الخنزير المثالي؟
(صور غيتي)
بينما تستعد لقضاء العطلات ، ليس هناك شك في أن بعض الطهي اللذيذ موجود في قائمتك! من الصعب أحيانًا الاختيار طبخ ديك رومي أو لحم الخنزير في موسم الأعياد ، ولكن إذا كنت تريد هذا الأخير ، فأنت تتساءل: فقط كم من الوقت يستغرق طهي لحم الخنزير المثالي ؟
لقد قمنا بتقسيم كل شيء من أجلك للتأكد من أن لحم الخنزير يقدم لذيذًا تمامًا لأي عشاء قادم تخطط له. سواء كنت تعيد تسخين لحم خنزير حلزوني مطبوخ مسبقًا ، أو تطبخ لحم خنزير نيئ وطازج في الفرن ، فلدينا جميع الإجابات التي تحتاجها. وبما أن لحم الخنزير سيتم تقديمه وجاهزًا ، فلا تنسى ذلك كل المثبتات !
متعلق ب: احصل على وصفة لحم الخنزير المفضل لدينا Maple-Bourbon Glazed Ham.
فكيف تطبخ لحم الخنزير؟
وفقا ل وزارة الزراعة الأمريكية ، كلاهما نصف أو كامل لحم خنزير مطبوخ - معلب ومعبأ بالتفريغ الهواء في منشأة خاضعة للتفتيش من قبل إدارة الغذاء والدواء - يمكن تناوله مبردًا مباشرة من العبوة. إذا كنت ترغب في ذلك أعد تسخين لحم الخنزير المطبوخ ، واخبزيه عند 325 درجة فهرنهايت حتى يقرأ مقياس حرارة الطعام الذي يتم إدخاله في لحم الخنزير درجة حرارة داخلية 140 درجة فهرنهايت .
ل لحم خنزير طازج وطازج ، يُخبز عند 325 درجة فهرنهايت حتى يقرأ مقياس حرارة الطعام الذي يتم إدخاله في اللحم 145 درجة فهرنهايت .
متعلق ب: هل لديك لحم خنزير يكفي لإطعام ضيوفك؟ تجد هنا.
من المهم أن تتذكر أن المدة التي ستحتاجها لخبز لحم الخنزير يعتمد بشكل كبير على وزنه ، وقطعه ، وما إذا كان مطبوخًا أم غير مطبوخ. للرجوع اليها ، استخدم الرسم البياني لوزارة الزراعة الأمريكية أدناه لتحديد كم من الوقت لطهي لحم الخنزير :
| يقطع | الوزن / رطل | دقيقة / رطل | الحد الأدنى لدرجة الحرارة الداخلية ووقت الراحة |
|---|---|---|---|
| كم من الوقت يطبخ لحم مدخن ، يطبخ قبل الأكل | |||
| كامل ، عظم فيه | من 10 إلى 14 | 18 إلى 20 | 145 درجة واتركها ترتاح لمدة 3 دقائق على الأقل |
| نصف عظم في | من 5 إلى 7 | من 22 إلى 25 | |
| جزء عرقوب أو بعقب ، عظم في | 3 إلى 4 | 35 إلى 40 | |
| كتف نزهة للذراع ، مخلية من العظم | من 5 إلى 8 | 30 إلى 35 | |
| لفة الكتف (بعقب) ، عظم | 2 إلى 4 | 35 إلى 40 | |
| كم من الوقت لطهي لحم الخنزير المدخن المطبوخ مسبقًا ، مطبوخ | |||
| كامل ، عظم فيه | من 10 إلى 14 | من 15 إلى 18 | أعد تسخين لحم الخنزير المطبوخ المعبأ في نباتات خضعت لفحص وزارة الزراعة الأمريكية إلى 140 درجة فهرنهايت وجميع الأنواع الأخرى إلى 165 درجة فهرنهايت. |
| نصف عظم في | من 5 إلى 7 | 18 إلى 24 | |
| كتف نزهة للذراع ، مخلية من العظم | من 5 إلى 8 | 25 إلى 30 | |
| لحم الخنزير المعلب ، العظم | 3 إلى 10 | من 15 إلى 20 | |
| معبأة فراغ ، خالية من العظام | 6 إلى 12 | من 10 إلى 15 | |
| قطع حلزوني ، كامل أو نصف | من 7 إلى 9 | من 10 إلى 18 | |
| كم من الوقت لطهي لحم الخنزير الطازج ، غير مطبوخ | |||
| ساق كاملة ، عظم فيها | من 12 إلى 16 | من 22 إلى 26 | 145 درجة واتركها ترتاح لمدة 3 دقائق على الأقل |
| ساق كاملة ، مخلية من العظم | من 10 إلى 14 | من 24 إلى 28 | |
| نصف عظم في | من 5 إلى 8 | 35 إلى 40 | |
| كم من الوقت لطهي لحم الخنزير البلد | |||
| كامل او نصف. (ينقع من 4 إلى 12 ساعة في الثلاجة. يُغطى بالماء ويُغلى لمدة 20 إلى 25 دقيقة لكل رطل. يُصفى ويُصفى ويُصبح لونه بني على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة.) |
ليس في لحم الخنزير؟ جرب هذا وصفات فخذ الخروف لعيد الفصح بدلا من ذلك.
موكب يوميا
يتم تسليم مقابلات المشاهير والوصفات والنصائح الصحية إلى صندوق الوارد الخاص بك. عنوان البريد الإلكتروني شكرا لتسجيلك! يرجى التحقق من بريدك الالكتروني لتأكيد اشتراكك.