كم من الوقت يستغرق طهي تركيا المثالية؟

طهي العطلة علينا - عيد الشكر قريبًا - والجميع يتساءل: كم من الوقت يستغرق لطهي الديك الرومي؟

حسنًا ، كم من الوقت يجب أن تحمص الديك الرومي يعتمد إلى حد كبير على وزنه ، وكذلك ما إذا كنت تخطط لحشو الديك الرومي. لفرن على 325 درجة فهرنهايت ، يوصي موقع FoodSafety.gov أوقات التحميص التالية على أساس وزن كامل إذابة تركيا :

4 إلى 6 أرطال (الثدي) وقت الطهي

1 1/2 إلى 2 1/4 ساعة

6 إلى 8 أرطال (الثدي) وقت الطهي

غير محشو: 2 1/4 إلى 3 1/4 ساعة
محشوة: 2 1/2 إلى 3 1/2 ساعة

وقت طهي الديك الرومي من 8 إلى 12 رطلاً

غير محشو: 2 3/4 - 3 ساعات
- المحشوة: 3 - 3 1/2 ساعة

وقت طهي الديك الرومي من 12 إلى 14 رطلاً

غير محشو: 3 إلى 3 3/4 ساعات
- المحشوة: 3 1/2 - 4 ساعات

من 14 إلى 18 رطلاً من وقت طهي الديك الرومي

غير محشو: 3 3/4 - 4 1/4 ساعة
محشوة: 4 - 4 1/4 ساعة

من 18 إلى 20 رطلاً من وقت طهي الديك الرومي

غير محشوة: 4 1/4 - 4 1/2 ساعة
محشوة: 4 1/4 - 4 3/4 ساعات

20 إلى 24 رطلاً من وقت طهي الديك الرومي

غير محشوة: 4 1/2 إلى 5 ساعات
محشوة: 4 3/4 إلى 5 1/4 ساعة

متعلق ب: أفضل 101 طبق جانبي لعيد الشكر

رسالة إخبارية بوب كيتشن

كيف تعرف متى ينتهي الديك الرومي.

بينما تقدم تقديرات الوقت أعلاه فكرة عامة عن المدة التي سيستغرقها الديك الرومي في الطهي ، فإن الطريقة الأكثر أمانًا لمعرفة ما إذا كان الديك الرومي قد انتهى هو استخدام مقياس حرارة اللحوم. إذا كنت تطبخ أ تركيا محشوة ، يجب طهيه حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للحشو إلى 165 درجة فهرنهايت على الأقل.

إذا وصلت درجة حرارة الحشو في الديك الرومي إلى 165 درجة فهرنهايت ، فمن المحتمل أن تتراوح درجة حرارة الجزء الأعمق من فخذ الديك الرومي بين 165 درجة فهرنهايت إلى 185 درجة فهرنهايت ، وعند هذه النقطة يتم ذلك. إذا كنت تطبخ ملف ديك رومي غير محشي ، تحمص حتى تصل درجة حرارة الجزء الأعمق من الفخذ إلى 165 درجة فهرنهايت.

كم ستحتاج ديك رومي لكل شخص لعشاء عطلتك؟

بالنسبة للعشاء ، يمكنك تقدير أن كل ضيف سيأكل حوالي 1 رطل من الديك الرومي. إليك دليل عام عن كمية الديك الرومي التي ستحتاجها لكل شخص:
4 أشخاص - 6 جنيهات
6 أشخاص - 9 جنيهات
12 شخصا - 18 جنيها

إذا كنت تشتري أصغر الطير بالنسبة لحفلة أصغر - 12 رطلاً أو أقل - يجب أن تسمح ب 2 رطل لكل شخص لحساب نسبة اللحم إلى العظام الأصغر. تنطبق هذه الإرشادات على كل من الديك الرومي الطازج والمجمد - إذا كنت تطبخ ديكًا روميًا مجمدًا ، فتأكد من السماح بما لا يقل عن 24 ساعة من الذوبان لكل 4 أرطال من طائرك.

لا تنس الحلوى! تحقق من 150+ حلويات عيد الشكر .