تتمتع Pioneer Woman Ree Drummond بأفضل نصيحة (وألذها!) حول ما يجب فعله مع حلوى الهالوين المتبقية لأطفالك

بعد التخرج من جامعة جنوب كاليفورنيا ، ري دروموند يعتزم التوجه إلى شيكاغو لدراسة القانون ، ولكن الحياة لديها خطط أخرى. وسرعان ما قابلت مربي الماشية لاد دروموند ، وتزوجت وانتقلت معه إلى ريف أوكلاهوما. تطلب العيش في ضواحي المدينة أن تتقن دروموند مهاراتها في الطهي. وجدت لها دعوتها وهي تصنع لها أطباق لذيذة الأسرة والتدوين عن تلك المغامرات. وهكذا ولدت 'المرأة الرائدة'.

دروموند ، 50 عامًا ، هي نجمة برنامجها الشهير Food Network ، المرأة الرائدة . أصدرت خمسة كتب طبخ والعديد من كتب الأطفال ، وحتى أنها صنعت دمية باربي من صورتها. وكان أحدث مساعيها هو كتابها السادس للطبخ ، الحدود الجديدة، متاح في 22 أكتوبر / تشرين الأول. تقول إنها مستوحاة من دخول مرحلة حياة جديدة: خروج اثنين من أطفالها الأربعة من المنزل والمزيد من الحرية للإبداع في المطبخ. لقد كنت ألعب بإصدارات جديدة من بعض الوصفات التي صنعتها لسنوات ، وأجرّب المزيد من النكهات والمكونات ، وأضيف وصفات منخفضة الكربوهيدرات ، كما تقول. يقدم أحدث كتاب طهي دروموند مجموعة من الأطباق ، بدءًا من كتابها الشهير - وغير الصحي بأي حال من الأحوال - باترسكوتش لافا كيك إلى بيض بنديكت منخفض الكربوهيدرات و Instant Pot Short Rib Pot Roast.

الموضوعات ذات الصلة: 5 أشياء لم تكن تعرفها عن المرأة الرائدة

سألنا دروموند عما تطبخه هذه الأيام - وفقط ما يجب القيام به مع كل ما تبقى من حلوى الهالوين.

بعد الزواج من زوجك والعودة إلى أوكلاهوما ، كيف كان الانتقال إلى حياة الريف؟

بالتأكيد ليس بالأمر السهل. كانت هناك قطط في القمامة وظربان تحت بيتي. كنت أسمع ضوضاء في الليل وكنت أستيقظ وحصان يقف عند نافذتنا. كان هناك الكثير من منحنيات التعلم على طول الطريق. من بعض النواحي ، ما زلت أشعر وكأنني سمكة خارج الماء ، لكني أحب العيش حيث أعيش. استلزم العيش على هذه المسافة من المدينة طهي كل ليلة. بينما يمكننا أحيانًا إحضار بيتزا إلى المنزل ، لم يكن لدينا مطاعم كخيار لوجبات نهاية الأسبوع. لحسن الحظ ، أحب الطبخ. إنه مجرد شيء أشعر بالراحة عند القيام به. أستطيع أن أفكر عندما أطبخ. يمكنني الاستماع إلى بودكاست عندما أطبخ.

من ألهمك لبدء الطهي؟

أنا أحب أن آكل ، ولدي دائمًا. أنا وأختي نفس الشيء. بمجرد أن ننتهي من الوجبة ، نبدأ في التفكير فيما ستكون عليه الوجبة التالية. كانت أمي طاهية منزلية رائعة حقًا ، وكانت حماتي تطهو لحشود من رعاة البقر والزائرين. كانوا مصدر إلهامي الرئيسي في الطبخ.

متعلق ب: يشارك ري دروموند أسرارًا لقضاء عطلة مثالية رائدة

هل صحيح أنك كنت - في مرحلة ما - نباتيًا؟

أصبحت عامًا نباتيًا طالبة في الكلية ، وكنت في العام حتى قابلت زوجي. لطالما أحببت الخضار ولم أكن أبدًا من آكلي اللحوم. ثم جعلني زوجي شريحة لحم مطبوخًا في زبدة ساخنة عندما كنا نتواعد ، وكانت تلك نهاية نباتي - ربما لم تكن قناعاتي متجذرة بقوة في أي نوع من المبادئ. لكن ما زلت أحب الأطباق النباتية. سترى بعضًا من ذلك في الكتاب.

ما هي نصيحة الزواج التي تحاول دمجها؟

نحاول أنا و Ladd عدم الذهاب إلى الفراش مع وجود خلاف ما زال معلقًا. أنا دائما أقوم بمزحة مفادها أنه إذا لمست أقدامنا قبل النوم ، فكل شيء على ما يرام. لدينا نفس لغة الحب الأساسية ، وهي قضاء وقت ممتع ، ونبذل قصارى جهدنا لقضاء هذا الوقت بقدر ما نستطيع في نهاية اليوم. نحاول ألا ندع ذلك يسقط على جانب الطريق لأننا نبذل قصارى جهدنا عندما نكون معًا.

كيف تتفاعل عائلتك مع رائدة المرأة شعبية؟

لم أحصل على أي نقاط رائعة مع أطفالي لكوني المرأة الرائدة. أعتقد أن المرة الوحيدة التي أعجب فيها أحد أولادي حقًا كانت لأن شخصًا مشهورًا ، مثل لاعب اتحاد كرة القدم الأميركي ، تابعني على Twitter. لقد اعتقدوا أن هذا كان أروع شيء على الإطلاق. لكن بخلاف ذلك ، فهم غير متأثرين. وهذه في الواقع هي الطريقة التي أحبها.

وأصبحت كلابك جزءًا من رائدة المرأة الأسرة كذلك!

المعجبين مرتبطون بالفعل مع كلب الصيد الراحل تشارلي. كنت أقوم بالتدوين عندما حصلنا على تشارلي كجرو ، لذلك نشأ على المدونة مع أطفالي. من الجميل أن يكون كلب تشارلي ذا رانش الخاص بيتساعد الكتب في الحفاظ على ذاكرته حية. نحن حقا نفتقده. لدينا الآن العديد من كلاب الصيد: والتر ، رستي ، فريد وهنري. لذا فإن احتياجاتي أكثر من مجرد تلبية احتياجاتي في قسم كلاب الصيد.

كيف تسترخي؟

إذا أنجزت ما يكفي من العمل ولم يكن المنزل كارثة ويمكنني الاسترخاء ، فإن سعادتي بالذنب هي برافو و ربات البيوت الحقيقيات . أحب تناول كأس من النبيذ ومشاهدة التلفاز الذي قد لا يكون مفيدًا لعقلي. الآن ، هذا ما أطمح إلى القيام به في جيبي الصغيرة من وقت الفراغ.

هل لديك أي مكونات لن تطبخ بها على الإطلاق؟

المكون الوحيد في قائمتي هو الموز. لن آكل واحدة. أنا لا أحب الرائحة أو الملمس. لدي مطعم ومخبز هنا في بلدتنا ، ولا توجد موزة واحدة في أي من الوصفات. لقد فتحنا مكانًا صغيرًا من الآيس كريم هذا الصيف في بلدتنا ، وقد استسلمت وقلت إنه يمكننا الحصول على موزة واحدة. ولكن هذا هو الموز الوحيد الذي ستراه في عالمي!

هل من نصائح حول تحقيق أقصى استفادة من بقايا حلوى الهالوين الخاصة بأطفالك؟

أحب صنع لحاء الهالوين مع بقايا الحلوى! انشر بسكويت غراهام في طبقة واحدة على صينية مقفلة. قم بإذابة أي نوع من الشوكولاتة الذائبة واسكبها في جميع أنحاء بسكويت غراهام. قبل وضع الشوكولاتة ، رشّي حلوى الهالوين المقطعة. يمكنك إضافة ألوان مختلفة من الرشات أو تبديل لون الحلوى ورشه في كل مكان. دعه يثبت وكسره إلى شظايا.

ما هي النصيحة التي قد تسديها للطهاة الطموحين؟

سيكون لديك بعض التجربة والخطأ. ولكن كلما فعلت ذلك ، كلما كان ذلك أفضل. تخلص من الضغط على نفسك لتحضير الوجبة المثالية في المرة الأولى أو الثانية أو العشرين. سيأتي. وحاول تحضير مكوناتك قبل البدء في الطهي. سيريحك هذا من التوتر إذا كنت قد قطعت البصل ، وقطع الدجاج إلى مكعبات ، والبهارات جاهزة.

ما هي أكثر الأجزاء أهمية في بناء علامتك التجارية؟

أحب أن أسمع من الأفراد-عبر البريد الإلكتروني أو عند توقيع كتاب عندما يأتي شخص ما لرؤيتي-أنهم أصبحوا أكثر ثقة في الطهي بسبب العرض أو أن كتب الطبخ الخاصة بي أو منتج خاص بي ذكّرهم بجدتهم أو خالتهم وجعلهم سعداء. تلك اللحظات ، عندما أسمع بالفعل من الأشخاص الذين يستمتعون بأشياء Pioneer Woman المختلفة ، تضيف مثل هذا الارتباط البشري إلى الأشياء اليومية التي أقوم بها من المزرعة. إنه أفضل ما في العالمين. أنا في المنزل ، لكن ما زلت أرى التأثير.

هل هناك أي وصفات لم تتقنها بعد؟

نعم ، الوصفة الوحيدة التي لم أتقنها بعد هي الخبز. لم أتخل عن ذلك ، ويمكنني القيام بأشياء مثل قرفة لفات وخبز الكوسة. ولكن عندما يتعلق الأمر بالخبز الحرفي أو الخبز المصنوع من الخميرة أو حتى خبز الساندويتش ، فإن أفضل إصدار لدي ربما يكون باهتًا ، لذلك لا أخشى شراء الخبز من السوق.

ماذا تعلمت من الطبخ لعائلة كبيرة؟

إذا كان هناك شيء واحد تعلمته في عائلة مكونة من أربعة أطفال ، فهو أن لا أحد يحب طبقًا متماثلًا تمامًا. قد أقوم بإعداد كوساديلا الدجاج على العشاء ذات ليلة ، وأليكس يريد الجبن فقط-لا دجاج-بانها تريد الفلفل الحار الأخضر فيه. سيأخذها برايس مع الدجاج والجبن ، وسيضع الصلصا في الكاساديلا. بينما تريد بيج أن تقلى بعض البصل. الجميع متزوجون من طريقتهم في الأكل مثلي. لذلك لا أفكر كثيرًا في صنع الأشياء التي تناسب احتياجات كل فرد في الأسرة والتركيز أكثر على الاستمتاع بالأطباق وتقديمها في شكل افعلها بنفسك ، مما يعني أوعية مختلفة من المكونات الاختيارية أو الإضافات حيث يمكن للجميع تخصيصها الأشياء نفسها.