هل تتعامل مع ارتفاع نسبة الكوليسترول أم تتطلع إلى تجنبه في المستقبل؟ إليك 24 نوعًا من الأطعمة التي يجب الانتباه إليها

إذا كنت في العشرينات أو الثلاثينيات من عمرك ، فربما لا تعتقد أنك بحاجة للقلق بشأن الكوليسترول حتى الآن. في الواقع ، يجب أن يكون الكوليسترول جزءًا روتينيًا من الفحص البدني التالي: وفقًا لـ مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) ، ما يقرب من 30 مليون بالغ في الولايات المتحدة لديهم مستويات كوليسترول يمكن اعتبارها مرتفعة.

يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم إلى مشاكل صحية خطيرة. ميغان وونغ ، RD ، أخصائية تغذية مع الطحالب يقول ، يمكن أن يؤدي ارتفاع الكوليسترول في الدم إلى تراكم الترسبات في الشرايين ، مما يقلل من تدفق الدم ويزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.

إذا تم إخبارك بأنك تعاني من ارتفاع الكوليسترول ، فلم يفت الأوان أبدًا لاتخاذ إجراء - وأول شيء عليك فعله هو الحصول على فهم جيد لنتائجك. يتكون مستوى الكوليسترول الكلي من كوليسترول HDL و LDL ، إلى جانب الدهون الثلاثية. يعتبر HDL من الكوليسترول المفيد. افا ويليامز ، دكتوراه في الطب يقول طبيب مختص في الطب الباطني ، إن البروتين الدهني عالي الكثافة يعيد الكوليسترول من مجرى الدم إلى الكبد للتخلص منه. لذلك من الجيد أن يكون لديك مستويات عالية من HDL. ولكن إذا كان مستوى LDL لديك مرتفعًا ، فلديك بعض العمل للقيام به. يمكن أن تؤدي المستويات المرتفعة من البروتين الدهني منخفض الكثافة في الدم إلى ربط خلايا الكوليسترول بالشرايين ، مما قد يؤدي إلى تكوين طبقة البلاك. يقول ويليامز إن ذلك يمكن أن يسبب قيودًا على تدفق الدم يمكن أن يؤدي إلى السكتة الدماغية والنوبات القلبية.

الاخبار الجيدة؟ لا يعني ارتفاع الكوليسترول تلقائيًا أنك محكوم عليك طوال حياتك بأدوية الكوليسترول. هناك العديد من الطرق لتغيير مستويات الكوليسترول لديك ببساطة من خلال اختياراتك الغذائية. أفضل نظام غذائي لخفض الكوليسترول هو النظام الذي يشتمل على الكثير من الأطعمة الطازجة الكاملة الغنية بمضادات الأكسدة وقليلة الدهون المشبعة.

شيء آخر قد تتساءل عنه: ما هي أسوأ الأطعمة لارتفاع الكوليسترول؟ لقد قمنا بتغطيتك بقائمة من أسوأ الأشياء التي يمكنك تناولها إذا كنت تحاول الحفاظ على مستويات الكوليسترول لديك تحت السيطرة.

ما هي أسوأ الأطعمة لارتفاع الكوليسترول؟

زيت جوز الهند

بينما هناك فوائد زيت جوز الهند ، فهو يحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من الدهون المشبعة ، مما قد يؤدي إلى زيادة في مستويات الكوليسترول الضار LDL .

دجاج مقلي

يجب تجنب الأطعمة المقلية إذا كنت قلقًا بشأن الكوليسترول ، واللحوم المقلية هي ضربة مزدوجة عندما يتعلق الأمر بالكوليسترول لأن كلاً من اللحوم والزيت المقلي يمكن أن يكون لهما آثار سلبية على مستويات الكوليسترول في الدم. ترك الجلد هو أكثر ضررًا.

تقصير

لعقود من الزمان ، تم استخدام السمن في المعجنات والمخبوزات. لكنها مليئة بـ الدهون المتحولة وهو أمر رهيب على قلبك. تجنب التقصير من خلال الاستمتاع بالمخبوزات اللذيذة باعتدال ، والخبز في المنزل ، مما يسمح لك باستبدال المكونات الصحية.

دونات ومعجنات

مليئة بالاثنين تقصير والسكر ، فهذه الأطعمة اللذيذة هي للأسف طريقة رائعة لزيادة الكولسترول السيئ في الجسم. اجعل هذه هي الاستثناء وليس القاعدة في نظامك الغذائي.

كعك الوجبة الخفيفة المصنعة والبسكويت

صُنعت هذه الأطعمة لتدوم لفترات طويلة على أرفف المتاجر ، وتحتوي على مكونات خطرة مثل الدهون المتحولة والدهون المشبعة وأطنانًا من السكر .

صقيع

أحواض الزينة التي يمكنك شراؤها من المتجر جيدة بالتأكيد ، لكنها مصنوعة من زيت النخيل ، أ زيت مهدرج التي يمكن أن تزيد من LDL وتقليل الكوليسترول HDL ؛ على عكس ما تحتاجه بالضبط. بدلًا من ذلك ، اصنعي كريمة التزيين بنفسك في المنزل كبديل صحي قليلًا. أو تخطيها تمامًا واختر خيارًا أخف مثل الكريمة المخفوقة.

رقائق البطاطس

وجبات خفيفة مقلية مثل رقائق البطاطس التي تحتوي على الكثير من الدهون المشبعة ، لذا حاول تناول رقائق الخضار أو أحد الخيارات المخبوزة لتناول وجبة خفيفة مقرمشة وصحية لقلبك.

لحم أحمر

الجميع منتجات حيوانيه تحتوي على الكوليسترول ، مع احتلال لحوم البقر المرتبة الأولى في القائمة.

مستويات الكوليسترول المرتفعة والمنخفضة: نصائح لإدارة مستويات HDL-C و LDL-C

سجق

لا تميل النقانق إلى أن تكون رائعة بالنسبة للكوليسترول ، لكن نقانق الديك الرومي تعد خيارًا بتكلفة أقل الدهون المشبعة .

لحم خنزير مقدد

يحب الجميع قطعة كبيرة من الملح والدهون بايكون . لكن الدهون المشبعة يمكن أن تكون ضارة جدًا للكوليسترول ، لذا من الأفضل الاحتفاظ بها في بعض الأوقات. خلاف ذلك ، اختر لحم الخنزير المقدد الديك الرومي للحصول على خيار صحي قليلاً.

اللحوم

يتصدر الكبد البقري معظم القوائم كطعام يحتوي على أعلى مستوى من الكوليسترول. لكن العديد من الدراسات أيضا تروج للكثير فوائد اللحوم العضوية كذلك.

كريمة ثقيله

أي منتج ألبان كامل الدسم يحتوي على مستويات عالية من الدهون المشبعة. لكن الدراسات الحديثة حددت الكثير من الفوائد أيضًا ، مما أدى إلى قبول الكريمة المكثفة كجزء من حمية الكيتو . إذا كان مستوى الكوليسترول لديك مرتفعًا ، فيجب أن تستخدم باعتدال.

متعلق ب: ما هي حمية الكيتو؟

حليب كامل الدسم

على الرغم من أنها ليست عالية مثل الكريمة المكثفة ، إلا أن الحليب كامل الدسم يحتوي على دهون مشبعة. يجب أن يختار البالغون خيارًا منخفض الدهون ، خاصة إذا كنت قلقًا بشأن مستوى الكوليسترول لديك.

جبنه

مثل العديد من الأطعمة في هذه القائمة ، يمكن أن يكون الجبن طعامًا صحيًا . ولكن إذا كنت قد تلقيت أخبارًا تفيد بارتفاع نسبة الكوليسترول لديك ، ففكر في التقليل من استخدام الجبن عالي الجودة وجعله ممتعًا في بعض الأحيان.

الوجبات السريعه

بصرف النظر عن استخدام المكونات دون المستوى ، فإن معظم الوجبات السريعة مصنوعة من لحوم منخفضة الجودة مع نسبة عالية من الدهون. والعديد من عناصر القائمة مقلية أيضًا ، مما يجعل الوجبات السريعة أ خيار ضعيف عندما يتعلق الأمر بالحفاظ على نسبة الكوليسترول منخفضة .

سمنة

الزبدة مليئة بالدهون المشبعة ، مما يجعلها بديل نباتي خيار رائع. والكثير منهم يتذوقون تمامًا مثل الزبدة ، لذلك لن يفوتك أي شيء!

تشيز برجر

من الواضح أن هذا الخيار الدهني والجبني واللحمي هو أ كابوس الكوليسترول .

بيتزا

البيتزا من أسوأ الأطعمة التي تحتوي على الكوليسترول لنفس الأسباب المذكورة أعلاه. إذا كنت من محبي البيتزا ، ففكر في التبديل من بيتزا ممتازة إلى خيار أخف ، مثل بيتزا مارجريتا. أو اجعله في المنزل لتخطي بعضًا من الزيت والجبن الإضافي الذي يأتي مع بيتزا التوصيل.

زيت النخيل

يعتبر زيت النخيل مرادفًا للدهون غير المشبعة ، وهو موجود تقريبًا في كل شيء طعام معلب يمكنك الشراء. لذا قلل من تناول الأطعمة المعبأة أو المصنعة لتقليل الدهون المشبعة والمتحولة الموجودة في زيت النخيل.

الموضوعات ذات الصلة: إليك 7 طرق لحماية قلبك أثناء الوباء

خروف

لامب لديه كمية مذهلة من الكوليسترول ، تسجيل أعلى حتى من معظم قطع اللحم البقري.

بيض

يعتبر البيض طعامًا صحيًا وطريقة رائعة لإضافة البروتين إلى نظامك الغذائي ، ولسوء الحظ يحتوي البيض أيضًا على مستويات عالية جدًا من الكوليسترول ؛ واحدة من أعلى المعدلات بين أي طعام. لاحظ أنه ليست كل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول ، مثل البيض ، ضارة بصحتنا ، كما يقول ويليامز. إذا كنت ترغب في الحصول على الفوائد الصحية للبيض دون الإضرار بالكوليسترول ، فحاول تناوله باعتدال - ربما مرة أو اثنتين في الأسبوع.

حبار

قد تعتقد أن المأكولات البحرية ستكون بديلاً جيدًا للحوم البقر أو الدجاج ، لكن الحبار لديها بالفعل مستويات عالية من الكوليسترول . هذا يجعل مقبلات الكالاماري المقلية ضربة مزدوجة لمستويات الكوليسترول لديك.

كبدة دجاج

تشتهر اللحوم العضوية بارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، مع وجود كبد الدجاج بالقرب من القمة.

النشرة الإخبارية للصحة الآن

فرخة

اللحوم الحمراء تحصل على سمعة سيئة ، لكن تظهر الدراسات أن اللحوم البيضاء تحتوي على نفس القدر من الكوليسترول ، إن لم يكن أكثر.

بعد ذلك ، ها هي 7 تغييرات في نمط الحياة يمكنك إجراؤها لقلب أكثر صحة .

مصادر

• ميغان وونغ ، دكتور في الطب ، أخصائية تغذية مع الطحالب
• آفا ويليامز ، طبيبة في الطب الباطني حاصلة على شهادة البورد
• مراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها : حقائق ارتفاع نسبة الكوليسترول
• مجلة التغذية : يخفض زيت الذرة نسبة الكوليسترول في البلازما مقارنة بزيت جوز الهند لدى البالغين الذين لديهم مستويات كوليسترول أعلى من المطلوب في تجربة عشوائية متقاطعة
• نيو انغلاند جورنال اوف ميديسين :: تأثيرات الأشكال المختلفة للدهون المهدرجة الغذائية على مستويات كوليسترول البروتين الدهني في الدم
• UCSF Health : محتوى الكوليسترول في الأطعمة
• بلوس واحد : يزيد تناول الوجبات السريعة من حدوث متلازمة التمثيل الغذائي لدى الأطفال والمراهقين: دراسة الدهون والجلوكوز في طهران
• بلوس واحد : مراجعة منهجية لاستهلاك زيت النخيل وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية
• كلية الطب بجامعة هارفارد : عندما يتعلق الأمر بمستويات الكوليسترول ، قد لا تكون اللحوم البيضاء أفضل من اللحوم الحمراء - والبروتين النباتي يتفوق على كليهما