هل الجزر مفيد بالفعل لعينيك؟ لقد حصلنا على الجزء السفلي من هذا القول القديم

كطفل ، من المحتمل أنك سمعت بنسخة من ، أكل الجزر! إنها مفيدة لعينيك ، والتي ربما شجعتك أو لم تشجعك على تناول قضمة من هذه الخضار البرتقالية المقرمشة.

بعد بضعة عقود ، يقول الكثير منا نفس الشيء لأطفالنا على أمل أن يتوقفوا عن احتجاجات الجزرة ، أو مضغهم بأنفسنا في محاولة للحفاظ على رؤيتنا في مكان ما بالقرب من 20/20 ودرء إعتام عدسة العين. المستقبل. لكن هذا يطرح السؤال: هل الجزر مفيد لعينيك؟ أم أن هذه أسطورة؟

Parade.com تحدثت مع اثنين من أخصائيي البصريات لمعرفة ذلك. إليك ما يجب مراعاته في المرة القادمة التي تكون فيها في ممر الخضروات في متجر البقالة.

هل الجزر جيد لعينيك؟

أول الأشياء أولاً: الجزر ليس كذلك سيئ لعينيك. لكن فكرة أنها أفضل غذاء يجب أن تتناوله باسم صحة عينك هي خرافة.

يشرح هذا الأمر أن 'الجزرة لعينيك' نشأت بالفعل من دعاية الحرب العالمية الثانية التي تم توزيعها دكتور. سيلينا آر ماكجي ، OD ، FAAO ، وهو طبيب أمراض جلدية في أوكلاهوما. فيتامين (أ) مفيد لعينيك ، وفي الجزر على شكل بيتا كاروتين.

هذا هو الشيء ، على الرغم من: في حين أن الجزر له فوائد لعينيك ، إلا أن الخضار الورقية أفضل بالنسبة لهم.

يرتبط النظام الغذائي الغني بالخضروات الطازجة بصحة العين المثلى. في حين أن الجزر له فوائد بالتأكيد ، فإن الخضار الورقية الأكثر أهمية مثل السبانخ واللفت والكرنب ، كما يقول دكتور. جوزيف جيه بيزيمنتي ، OD ، FAAO ، عضو هيئة تدريس متفرغ في مدرسة روزنبرغ للبصريات في جامعة الكلمة المتجسد في سان أنطونيو ، تكساس. هذا بسبب محتواها العالي من الزياكسانثين واللوتين. هذه الكاروتينات تحمي شبكية العين من التلف السام.

يوصي الدكتور بيززمنتي بما لا يقل عن أربع حصص من الخضر الورقية في الأسبوع لصحة العين المثلى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الفواكه والخضروات الأخرى ذات الألوان الزاهية مثل الطماطم والفلفل والجزر مفيدة ، كما يقول.

الموضوعات ذات الصلة: كيف يؤثر الكلور على عينيك؟

كيف تحصل على المزيد فيتامين أ (خارج الخضار)

إذا كنت تواجه مشكلة في الضغط على جميع الخضار المطلوبة للحفاظ على مستويات فيتامين أ (وصحة العين) بشكل مثالي ، يوصي الدكتور بيزسيمنتي بالأطعمة التالية الغنية بفيتامين أ:

• زيت كبد سمك القد
• بيض
• حبوب الإفطار المدعمة
• حليب مقوى منزوع الدسم

المكملات هي دائمًا خيار أيضًا. يؤكد الدكتور بيزسيمنتي أن المكملات الغذائية ليست بديلاً عن نظام غذائي صحي. ومع ذلك ، يمكن استخدامها لسد الفجوات الغذائية. من أجل العافية الشاملة للعين ، أنا أصف EyePromise Restore .

بينما يعتبر فيتامين أ آمنًا إذا واصلت تناوله حتى 10000 وحدة (3000 ميكروغرام) يوميًا ، تشير بعض الأبحاث إلى أن الجرعات العالية قد تزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام وكسر الورك. هذا صحيح بشكل خاص عند كبار السن ، كما يقول الدكتور بيزيمنتي. البالغين الذين يتناولون منتجات الألبان قليلة الدسم والمدعومة بفيتامين أ والكثير من الفواكه والخضروات لا يحتاجون عادةً إلى مكملات فيتامين أ أو الفيتامينات المتعددة التي تحتوي على فيتامين أ.

متعلق ب: لماذا حكة عيني؟ 10 أسباب لجفاف وحكة العيون

العناصر الغذائية الأخرى التي تلعب دورًا في صحة العين

نعم ، فيتامين (أ) مهم - لكنه ليس العنصر الغذائي الوحيد الذي تحتاجه في نظامك الغذائي إذا كنت تريد العناية الجيدة بعينيك ، وفقًا للدكتور ماكجي.

لوتين وزياكسانثين

تشير العديد من الدراسات إلى أن اللوتين والزياكسانثين يقللان من خطر الإصابة بأمراض العين المزمنة ، كما يوضح الدكتور ماكجي. كان الأشخاص الذين حصلوا على أكبر قدر من اللوتين والزياكسانثين أقل عرضة للإصابة بإعتام عدسة العين الجديد. الخضار الورقية ذات الأوراق الخضراء الداكنة هي المصدر الأساسي للوتين والزياكسانثين ، بالإضافة إلى الفواكه والخضروات الملونة الأخرى مثل البروكلي والذرة والبازلاء والبرسيمون واليوسفي.

فيتامين سي

تشير الأدلة العلمية فيتامين سي يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين وعندما يتم تناوله مع العناصر الغذائية الأساسية الأخرى ، فإنه يمكن أن يبطئ من تطور الضمور البقعي المرتبط بالعمر وفقدان حدة البصر ، كما يقول الدكتور ماكجي. لجرعتك اليومية ، حاول دمج البرتقال والجريب فروت والفراولة والبابايا والفلفل الأخضر والطماطم في نظامك الغذائي.

متعلق ب: 25 أفضل الأطعمة التي تحتوي على فيتامين سي

فيتامين هـ

وفقًا للدكتور ماكجي ، يحمي فيتامين E الخلايا في العين من الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة ، والتي تعمل على تكسير الأنسجة السليمة. تشمل المصادر الغذائية الجيدة لفيتامين (هـ) الزيوت النباتية (بما في ذلك العصفر وزيت الذرة) والمكسرات وجنين القمح والبطاطا الحلوة ، كما تقول.

الأحماض الدهنية الأساسية

يقول الدكتور ماكجي إن أحماض أوميغا 3 الدهنية مهمة للتطور البصري السليم ووظيفة الشبكية. تشير الدراسات التي أجريت على الرضع في مرحلة ما قبل النضج وكامل فترة الحمل إلى أن الحصول على ما يكفي من أحماض أوميغا 3 الدهنية في النظام الغذائي أمر ضروري للنمو البصري الأمثل. سمك السلمون والتونة وأسماك المياه الباردة الأخرى هي أفضل مصادر أحماض أوميغا 3 الدهنية ويمكن أن تساعد في تقليل الالتهاب وتعزيز إفراز الدموع ودعم الطبقة الخارجية الدهنية للعين.

النشرة الإخبارية للصحة الآن

الزنك

أخيرًا ، يلعب الزنك دورًا حيويًا في نقل فيتامين أ من الكبد إلى شبكية العين لإنتاج الميلانين ، وهو صبغة واقية في العين. يقول الدكتور ماكجي إن ضعف الرؤية ، مثل ضعف الرؤية الليلية وإعتام عدسة العين الضبابي ، قد ارتبط بنقص الزنك. بالنسبة لمصادر الزنك الغذائية الطبيعية ، جرب اللحوم الحمراء والمحار والمحار والمكسرات والبذور.

بعد ذلك ، إليك 7 أطعمة يجب أن تأكلها للحفاظ على صحة عينيك.

مصادر

• دكتور. سيلينا آر ماكجي ، OD ، FAAO ، وهو طبيب أمراض جلدية في أوكلاهوما و تحديث رقمي شريك العلامة التجارية.
• دكتور. جوزيف جيه بيزيمنتي ، OD ، FAAO ، عضو هيئة تدريس متفرغ في مدرسة روزنبرغ للبصريات في جامعة الكلمة المتجسد في سان أنطونيو ، تكساس