فاكهة التنين(آي ستوك)
إذا كانت هناك مسابقة للفواكه الملونة الأكثر لفتًا للنظر ، فإن فاكهة التنين سيكون بالتأكيد على رأس القائمة. هذه الفاكهة الاستوائية الزهرية الزاهية مع أشواك ذات رؤوس صفراء وخضراء هي في الواقع نوع من الصبار ، وهي موطنها المكسيك وأمريكا الوسطى وأمريكا الجنوبية. تحظى الفاكهة أيضًا بشعبية كبيرة في الدول الآسيوية مثل كمبوديا وتايلاند وماليزيا.
أما بالنسبة لل
يُعرف أحيانًا باسم 'pitaya' في أمريكا الجنوبية ، وغالبًا ما يُقارن قوام فاكهة التنين بنسيج الكيوي نظرًا لوجود بذور سوداء صغيرة في الداخل ، ويصف كثير من الناس المذاق بأنه في مكان ما بين الكيوي والكمثرى والبطيخ.
متعلق ب: ما هيك هو رامبوتان وكيف تأكله؟
قد لا تكون فواكه التنين متاحة بسهولة في البقالة المجاورة لك ، ولكن يمكنك عادةً العثور عليها في الحي الصيني في جميع أنحاء البلاد. عند اختيار فاكهة التنين ، ابحث عن عينة ذات بشرة مشرقة ومتساوية اللون. إذا كان يحتوي على الكثير من البقع البنية ، أو إذا كان لديه ساق جاف ومنكمش ، فمن المحتمل أنه قد نضج أكثر من اللازم. إذا كانت الثمرة صلبة جدًا ، اتركها تنضج بضعة أيام حتى ينضج اللب قليلاً.
الفاكهة سهلة القطع. ببساطة قم بتقطيعه إلى نصفين وافتحه. يمكن أن يكون اللحم بالداخل أبيض أو أحمر ، حسب الصنف. بدلاً من قشر فاكهة التنين ، من الأفضل إزالة القشرة من القشرة الوردية الفاتحة غير الصالحة للأكل عن طريق إخراجها بملعقة. تأكد من إزالة أي بقايا من الجلد من داخل الفاكهة ، حيث يجب عدم تناول القشرة.
(فاكهة التنين: ميك كانافان / فليكر المشاع الإبداعي)
بمجرد إزالة اللب الداخلي الناعم ، قم بتقطيعه إلى مكعبات وتناوله إما كما هو أو أضفه إلى سلطة فواكه للحصول على قرمشة أكثر غرابة!
(ذا كيب ، فندق طومسون)
جيراردو أوسوريو ، مدير المأكولات والمشروبات في فندق ذا كيب ، أحد فنادق طومسون في لوس كابوس ، يمكن أن تكون الشجيرات (أو شرب الخل) طريقة جديدة لدمج فاكهة التنين في الكوكتيلات المنزلية.
تحضير شجيرة فاكهة التنين : خذ كوبين من فاكهة التنين وكوبين من الخل (جرب خل التفاح) وكوبين من السكر ، ثم سخني السكر والخل على الموقد مع التحريك باستمرار حتى يذوب السكر. أضف الفاكهة واتركها تنضج لبضع دقائق ؛ قم بتبريد السائل وتصفية أي مواد صلبة باستخدام منخل شبكي ناعم أو قماش قطني. احفظه في الثلاجة لمدة يومين أو أكثر للسماح للنكهات بالنمو.
اخلط الكوكتيل : في شاكر ، امزج شجيرة فاكهة التنين ، والميزكال ، والليمون مع الثلج ورجها جيدًا ؛ يصفى في كوب شيري وينتهي ببيرة الزنجبيل ويزين ببضع قطرات من زيت الفلفل الحار.
هل جربت فاكهة التنين من قبل؟ ماهو رأيك؟ اسمحوا لنا أن نعرف في التعليقات! (وإذا كان لديك أي وصفات مفضلة لفاكهة التنين ، يسعدنا سماعها!)
القادم: ما هيك هو الخبز وكيف تأكله؟