ما هيك هو أكي وكيف تأكله؟

هل سمعت من قبل عن اكي ؟ إذا نشأت في تناول المأكولات الجامايكية أو مأكولات غرب إفريقيا ، فمن المحتمل أنك تذوقت هذه الفاكهة القرمزية غير العادية على شكل كمثرى. في الواقع ، أكي هو الفاكهة الوطنية لجامايكا ، وهو مكون رئيسي في الطبق الوطني الرسمي لجامايكا ، أكي وسمك البحر.

ما هي فاكهة أكي؟

يُعرف أيضًا باسم أكي أو آكي أو آكي ، وهو مرتبط بفاكهة الليتشي وله نكهة حساسة وجوزية قليلاً. مدون طعام واحد يصف النكهة يشبه البازلاء ، مع قليل من الحلاوة والملمس الناعم مثل الفول الطازج.

يحظى ackee بشعبية في البلدان التي ينمو فيها لأنه متاح على مدار العام كشجرة استوائية دائمة الخضرة.

ذات صلة: 23 من أغرب الأطعمة من جميع أنحاء العالم

كيف تأكل فاكهة أكي

مثل الطماطم ، تعتبر أكي فاكهة يتم تحضيرها غالبًا في أطباق مالحة. في العديد من دول غرب إفريقيا ، بما في ذلك الكاميرون وغانا والسنغال ، يؤكل أكي بشكل شائع نيئًا أو مقليًا بالزيت أو ممزوجًا في الحساء . في جامايكا ، غالبًا ما يتم طهيها مع سمك القد والبصل والطماطم أو بالكاري وتقدم مع الأرز.

فقط اللحم الداخلي الناعم والقشدي من الآكي صالح للأكل ، لأن بذور الفاكهة غير الناضجة سامة. بسبب سمية البذور ، يتوفر فقط أكي المعلب والمُعد مسبقًا في الولايات المتحدة ، ويوصى بشدة ألا تحاول تحضير طبق خام بنفسك إلا إذا كنت خبيرًا متمرسًا في آكي!

نصيحة : Ackee هو لون كريمي ناعم في العلبة ، لكنك تعلم أنه مطبوخ تمامًا مع تحول ackee إلى أصفر ساطع ، مثل لون البيض المخفوق!

أفضل وصفات الفاكهة أكي

كما ذكرنا سابقًا ، ستجد فقط ackee معلبًا في الولايات المتحدة ، لذلك ستحتاج إلى استخدام ackee المعلب للاستمتاع بكل من هذه الوصفات. تم بالفعل طهي آكي المعلب ، لذلك تحتاج فقط إلى تجفيفه جيدًا قبل إضافته إلى هذه الوصفات:

• آكي الجامايكي وسمك مالح
• نباتي (خالي من الغلوتين) أكي (بدون سمك مملح)
• بيض مخفوق آكي نباتي
• أكي تاكو مع جزيرة جواكامولي

هل سبق لك أن حاولت أكي؟ ماهو رأيك؟

المتابعة التالية: ما هيك هو Oca وكيف تأكله؟