تجمعو! 4 إبداعات من ألواح الوجبات الخفيفة الممتازة للترفيه عن الإجازة بسهولة

اذهب إلى ما هو أبعد من لوح الجبن مع هذه الأطباق للأفلام أو ليلة اللعب أو الغداء أو الكوكتيل القادم. بالإضافة إلى: نصائح احترافية من Ina Garten.

• مؤلف: أليسون أشتون
• تاريخ التحديث:

نعم ، يبدو أن هذا الاتجاه الترفيهي موجود في كل مكان ولكننا لا نشعر بالملل من الألواح! قم بالتمرير عبر الشبكات الاجتماعية ولا شك في مدى شعبية الجبن وتشاركوتيري وأنواع أخرى من الألواح والأطباق القابلة للدهن في هذه الأيام. من السهل معرفة السبب: فهي مليئة بمجموعة متنوعة من المكونات الملونة والمرتبة ببراعة ، فهي وليمة للعيون والحنك.

وكل شيء مباح - إذا كان هناك شيء يستطيع يتم ترتيبه على لوح خشبي أو لوح رخامي أو صينية أو حتى سطح عمل نظيف. هناك فطيرة لوحات للإفطار ، لوحات كب كيك ل عيد الميلاد الحفلات وألواح البطاطس المخبوزة للمتعة فقط ، على سبيل المثال لا الحصر. في الآونة الأخيرة ، تولى مجالس الزبدة تيك توك و Instagram. هذه تبدو كما لو كانت - زبدة مخففة ، مقسومة على لوح مع العديد من الزخارف والمرافق. وسرعان ما تبع ذلك ألواح زبدة الفول السوداني ، وألواح الجبن الكريمي ، وألواح الجواكامولي ، وحتى ألواح القشدة الحامضة بدون مزاح.

أفكار مجلس Ina Garten

في كتابها الجديد للطبخ ، الذهاب إلى العشاء طباخ شعبي في حديقة يتماشى مع الاتجاه باعتباره عشاءًا بسيطًا في أي ليلة وخيار ترفيهي سهل وأنيق.

تقول: 'بدأت ألعب بأشياء مجمعة مثل غداء رجل الحرث على لوح' ، باستخدام مجموعة متنوعة من المكونات (لحم الخنزير ، والجبن ، وأعواد الكرفس ، والخبز ، والبيض المطبوخ جيدًا ، وما إلى ذلك). 'إنه عشاء رائع.' تشارك Garten أمثلة أخرى أيضًا ، من لوح أنتيباستو إلى حلويات انتشار ، وكلها تقدم كاقتراحات لإلهام القراء للقيام بأشياء خاصة بهم.

متعلق ب: احصل على وصفة حلوى العطلة النجمية هذه من كتاب الطبخ الجديد من Ina Garten

ومع ذلك ، لم يكن مصدر إلهامها من ألواح الجبن التقليدية أو ألواح تشاركوتيري ، بل من شيء شاهدته أثناء إجازتها في جنوب فرنسا. تتذكر قائلة: 'كانت هناك طاولة كبيرة من الأشخاص يقيمون حفلة ، والمطبخ أرسل هذه اللوحة الطويلة الضخمة مع جميع أنواع الحلويات ووضعها في منتصف الطاولة'. 'كان هناك القليل الفراولة التارت والتين الطازج وقطع الشوكولاتة وشرائح الكيك و بسكويت . لقد كانت مثيرة للغاية! '

أدركت أنه كان أيضًا شيئًا يمكن لأي شخص فعله. يقول جارتن: 'اذهب إلى مخبز أو متجر طعام متخصص واشترِ كل شيء'. 'كان من الملهم حقًا أن ترى أنه يمكنك فعل شيء رائع حقًا ولذيذ بدون عمل على الإطلاق باستثناء مجرد ترتيبه على السبورة.'

نصائح احترافية للوحات مذهلة

لا يوجد الكثير من القواعد عندما يتعلق الأمر بتجميع السبورة ، ولكن هناك بعض الأساسيات التي ستساعدك على إنشاء سبريد فاتح للشهية:

تنصح جارتن - إحدى الطرق السهلة للتأكد من أن الجبن واللحوم المقددة تعمل جيدًا معًا هي اختيار خيارات من نفس المنطقة. على سبيل المثال ، جرب بروسسيوتو الإيطالي وسلامي وكوبا مع فونتينا وبيكورينو رومانو وجورجونزولا. شكل 1-2 أونصة من اللحم و / أو الجبن لكل شخص من أجل المقبلات ، 2-4 أونصات لوجبة خفيفة.

—تصمم الألواح عادةً للرعي المريح ، لذا التزم بالمكونات التي يكون مذاقها لذيذًا في درجة حرارة الغرفة. يمكن أن يشمل ذلك أي شيء من Charcuterie لتناول وجبة خفيفة من الكوكتيل إلى فريتاتاس صغيرة ليقضوا.

- النظر في الملمس. الأجبان الطرية والغمس تمنحك قوامًا كريميًا. تضيف المفرقعات والمكسرات قرمشة.

- الفواكه الطازجة أو المجففة ، أو الصلصة أو المربى ، أضف لونًا رائعًا من الألوان بالإضافة إلى ملاحظة حلوة لتحقيق التوازن بين ملوحة عروض الطعام الأخرى.

—لا تغطي كل بوصة من السبورة بالطعام. من الجيد ترك مسافة صغيرة بين المواد الغذائية حتى يتمكن الأشخاص من خدمة أنفسهم بسهولة.

- الصغيرة يمكن أن تكون جميلة أيضًا. بدلاً من تجميع لوحة واحدة كبيرة ، رتب العروض على عدة ألواح أو أطباق صغيرة.

هنا ، نشارك أربع أفكار لإنشاء فروق الأسعار الخاصة بك. امزج وطابق كما تريد ، واجمع بين بعض الأشياء التي تصنعها مع الأشياء الجيدة التي تشتريها من المتجر. أو خذ إشارة من Garten واشتر كل شيء!

الموضوعات ذات الصلة: تحقق من دليل الهدايا لعشاق الطعام

مجلس المقبلات

في حين أنه من الجيد تقديم بعض الوجبات قبل تناول وجبة كبيرة في العطلة ، إلا أنك لا تريد المبالغة في ذلك. هذا السبريد يبقي الأمور بسيطة مع عدد قليل من الجبن ، واثنين من اللحوم المقددة ، وتغميس وبعض المكسرات المقرمشة ورقائق الشيدر اللذيذة.

مجلس ليلة الفيلم

هذا واحد مناسب للعبة أيضًا ، مع وجبات خفيفة بسيطة حلوة ولذيذة. الفشار أمر لا بد منه ، و بيتزا تضيف لدغات البيجل نوتة لذيذة أخرى لتوازن كل تلك الحلوى.

مجلس الكوكتيل

سترغب في تقديم وجبات خفيفة مع تلك المشروبات! تتضمن مجموعتنا الكثير من الخيارات المشتراة من المتجر (مثل المطبوخة جمبري وصلصة الكوكتيل ، ولوز ماركونا ، وجبن الماعز بالأعشاب) جنبًا إلى جنب مع الخنازير الراقية محلية الصنع في بطانية.

مجلس الغداء

ملكنا صباح أعد تحضير أزواج من الكعك المشتراة من المتجر ، والجبن الكريمي بالأعشاب ، واللوكس وغيرها من الأشياء الجيدة مع الحلوى محلية الصنع بايكون والبيض المطبوخ جيدًا والبصل الأحمر المخلل.

---