لا مدخن؟ لا مشكلة! اصنع لحم البقر المشوي في طباخ بطيء

إذا كنت تعتقد أن الطهي البطيء مخصص فقط لوجبات الخريف والشتاء ، فهذا وقت رائع من العام لإعادة التفكير في طبخك البطيء. لا تعد المواقد البطيئة مجرد توفير كبير للطاقة ؛ إنها رائعة للحفاظ على المطبخ باردًا في أيام الصيف الحارقة. تعتبر عملية الطهي البطيء مثالية لقطع اللحم الأقل تكلفة ، مما يمنحك أفضل حنان ونتائج لذيذة.

هذه ليست سوى عدد قليل من الأسباب التي جعلتني أختار استخدام ملفات طباخ بطيء عند تحضير الشواء. إذا لم يكن لديك مدخن ، فهذا هو ثاني أفضل شيء للطهي البطيء والمنخفض. اليوم أشارك تقنية رائعة لتحميص بطيء لحم بقري مشوي لشطائر اللحم البقري المشوية. إذا كنت من محبي سحبت لحم خنزير الشواء ، إلقاء نظرة خاطفة على بلدي لحم الخنزير المطبوخ ببطء ، جدا.

ذات صلة: 200+ وصفات طباخ بطيء

شواء لحم البقر المطبوخ ببطء

قيمه:

5.0 من عند 1 الأصوات

• يخدم

  8-10 حصص

• وقت نشط

  5 دقائق

• الوقت الكلي

  8 ساعات 5 دقائق (يشمل وقت الطهي)

• مطبعة

مكونات

• 1 (4 رطل)تشاك تشاك مشوي
• 1 ملعقة كبيرةزيت الزيتون
• 3 ملاعق كبيرةتوابل الشواء ، (مثل Grill Mates Smokehouse Maple)
• & frac12؛ فنجانمرق اللحم البقري
• 1 ملعقة صغيرةدخان جوز السائل
• 2 ملعقة كبيرةصلصة رسيستيرشاير
• 2 كوبصلصة الشواء المفضلة لديك
• 8-10لفات كايزر

العلامات الرئيسية

• أمريكي
• لحم بقري
• عشاء
• وصفات
• طباخ بطيء
• الصيف

الاتجاهات

1. رش الجزء الداخلي لطباخ بطيء بيضاوي الشكل سعة 6 لتر مع رذاذ الطبخ.

   
   

2. في وعاء صغير ، اخلطي مرق اللحم والدخان السائل معًا. تصب في قاع وعاء الطهي البطيء.

3. اشطف تشاك تشاك واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. رشي عليها 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

4. افركي تشاك من جميع الجوانب بثلاث ملاعق كبيرة من توابل الباربيكيو. مركز التحميص في الطباخ البطيء.

5. رشي الجزء العلوي من اللحم المشوي بملعقتين كبيرتين من صلصة رسيستيرشاير.

6. يُطهى على نار خفيفة لمدة 7-8 ساعات حتى تنضج الشوكة. تحقق من النضج بعد 7 ساعات باستخدام شوكة.

7. نخرجها من القدر البطيء وباستخدام شوكتين ، افصل اللحم عن بعضه وأزل الدهون الظاهرة.

8. تخلص من سائل الطبخ المحفوظ & frac12؛ فنجان.

9. اخفقي سائل الطهي مع 2 كوب من صلصة الشواء المفضلة لديك.

   
   

10. أعد اللحم المسحوب إلى الطاهي البطيء. رشي الصلصة.

11. يُطهى على نار عالية لمدة 30 دقيقة حتى تصبح الصلصة فقاعات. قدميها على لفائف القيصر مع جانب من سلطة الكرنب.

عداد المطبخ

يخدم 8-10 حصص.

ملاحظة الطباخ