تخطيط الوجبات 101: كم يجب أن أشتري من الأسماك لتناول العشاء؟

طهي بعض سمك السلمون الصحي للقلب أو أي نوع آخر من الأسماك لتناول العشاء؟ قد تتساءل كم سمك السلمون لكل شخص (أو سمك) لشراء الأسرة —أو جمهورًا أكبر — وإذا كان لديك بقايا طعام لن تنفد للأسبوع القادم. استخدم الإرشادات أدناه للتأكد من أن لديك ما يكفي من سمك السلمون للجميع ، بما في ذلك متوسط ​​حجم الجزء الذي يمكن توقعه لكل شخص.

هناك أربع طرق رئيسية لتحضير الأسماك للشراء: شكل دائري كامل ، أو مغطى بالملابس ، أو بالزيوت ، وشرائح اللحم والفيليه.

عند تقديم سمكة كاملة

إذا كنت تقدم سمكة مستديرة كاملة - مما يعني أن السمك تمامًا كما جاء من الماء - فكل شخص سيأكل 3/4 إلى 1 باوند. فيما يلي دليل عام لمقدار الأسماك المستديرة الكاملة التي ستحتاجها لكل شخص ، إذا كان كل شخص يستهلك رطلًا واحدًا:

4 أشخاص - 4 جنيهات
6 أشخاص - 6 جنيهات
12 شخصا - 12 جنيها

ذات صلة: سمك السلمون المخبوز مع وصفة جرجير الصلصا الخضراء

عند تقديم السمك المسلوق

في حالة تقديم السمك المسلوق / المسلوق - مما يعني أن الأسماك قد أزيلت قشورها وأحشاءها ، وعادةً ما يتم إزالة الرأس والذيل والزعانف - الرقم سيأكل كل شخص 1/2 إلى 3/4 رطل. إذا أكل كل شخص 3/4 رطل ، فإليك كمية الأسماك التي ستحتاجها:

4 أشخاص - 3 جنيهات
6 أشخاص - 4.5 جنيه
12 شخصا - 9 جنيهات

ذات صلة: السلمون المشوي مع صلصة الخردل باربيكيو وصفة

عند تقديم شرائح السمك

إذا كنت تقدم شرائح لحم سمك - وهي شرائح سمك عرضية جاهزة للطهي - فكل شخص سيأكل 1/3 إلى 1/2 رطل.بناءً على كل شخص يستهلك 1/2 رطل ، إليك المقدار الذي ستحتاجه لكل ضيف:

4 أشخاص - 2 جنيه
6 أشخاص - 3 جنيهات
12 شخصا - 6 جنيهات

عند تقديم شرائح السمك

إذا كنت تقدم شرائح سمك السلمون (أو أي نوع آخر من الأسماك) - وهي شرائح جاهزة للطهي بالطول - فكل شخص سيأكل من 1/3 إلى 1/2 رطل. إليك المقدار الذي ستحتاجه إذا أكل كل شخص نصف رطل:

4 أشخاص - 2 جنيه
6 أشخاص - 3 جنيهات
12 شخصا - 6 جنيهات

الأسماك التي يتم تحضيرها في شريحة لحم أو فيليه هو الخيار الأفضل لسهولة التحضير. شرائح السمك خالية من العظام ويتم تقطيع شرائح اللحم إلى أحجام. وبالطبع ، قم بشراء القليل الإضافي إذا كنت تأمل في الحصول على بقايا طعام!

جاهز للطبخ؟ جرب هذه الوصفة اللذيذة لأسياخ السلمون بالكاجو