كيفية صنع البطاطس المهروسة بالزبدة والدسم مثل الطاهي لعيد الشكر

وصفة البطاطس المهروسة الأكثر نعومة ودسمًا لتظل مخبأة في ذخيرتك - في الوقت المناسب تمامًا ليوم الديك الرومي.

• مؤلف: موكب الشيف جون أشتون
• تاريخ النشر:

عندما يتعلق الأمر بالكأس المقدسة جوانب الشكر ، لا يوجد فوق البطاطس المهروسة المنفوشة. بالتأكيد ، لديك حشوة خبز الذرة ، ماك والجبن مرق اللحم الفاصوليا الخضراء طاجن وفرة من الخضار الخريف كلها تصرخ لجذب الانتباه في طبقك ، ولكن إذا كنت مثلنا ، فأنت تذهب مباشرة إلى تلك البركة الصغيرة الفاتنة بطاطس مهروسة كريمية أول.

إنها وسيلة لجمع كل ذلك ديك رومى بعد كل شيء! وبقية كلاسيكيات T- العطاء. كل قضمة مذاقها أفضل مع خلط عدد قليل من البطاطا المهروسة. لهذا طلبنا ذلك موكب الشيف جون أشتون لإفشاء أسراره حول كيفية إعداد هذه الوصفة المميزة للمطعم في المنزل. انتبه لنصيحته أدناه.

متعلق ب: 10 من أشهى وصفات البطاطس المهروسة على الإطلاق

ما الذي يجعل البطاطس المهروسة كريمية؟

بصراحة كريم. كريمة ثقيله. لا هذا ليس ملف منخفضة الكربوهيدرات ، نوع من البطاطا المهروسة منخفضة السعرات الحرارية وخالية من منتجات الألبان - إنها عكس ذلك. ولكنها لا بأس جيد وأحيانًا ، أليس هذا كل ما في الأمر؟ خاصة في عيد الشكر (ويعرف أيضًا باسم السراويل المرنة الخصر)؟ تتضمن وصفة الشيف أشتون الكريمة الثقيلة والحليب والزبدة للحصول على البطاطس المهروسة الأكثر نعومة ودسمًا على الإطلاق.

المكونات اللازمة للبطاطا المهروسة الكريمية

• 5 أرطال بطاطس يوكون جولد ، مقشرة ، قشرتها متبقية
• ملح وفلفل أبيض
• 1 كوب حليب كامل الدسم (دافئ)
• 1 كوب كريمة ثقيلة (دافئة)
• 1 عصا زبدة مذابة
• 2 ملعقة كبيرة ثوم معمر مفرومة ناعماً

المعدات اللازمة

• مصفاة / باخرة
• قدر كبير / فرن هولندي
• سكين الاقتران
• مطحنة طعام / مصفاة
• خفقت

متعلق ب: كم عدد البطاطس التي يحتاجها الفرد لتناول العشاء؟

طريقة عمل البطاطا المهروسة الكريمية

1. ضع مصفاة معدنية أو ملحق قدر بخار في قدر كبير أو فرن هولندي. أضف بضع بوصات من الماء ، وهو ما يكفي للوصول إلى قاع المصفاة.

2. أشعل النار على نار عالية واترك الماء ليغلي. نضيف البطاطس ونغطيها ونخفف الحرارة إلى متوسطة عالية.

3. اطهي البطاطس لمدة 10 إلى 20 دقيقة ، حتى تصبح طرية ولا يواجه طرف سكين التقشير الذي يتم إدخاله في البطاطس أي مقاومة.

4. اسكب الماء من الفرن الهولندي. ضع طاحونة أو مضرب طعام فوق القدر الفارغ الآن ولكنه لا يزال دافئًا. تُمزج كل حبة بطاطس بشوكة العشاء ، وتُمزج البطاطس أو أرزها في القدر.

5. اخفقي بيوريه البطاطس بمضرب يدوي ثم أضيفي الحليب الساخن والقشدة والزبدة المذابة تدريجيًا.

6. ثم تبل بالملح والفلفل الأبيض حسب الرغبة.

7. يُزين بالثوم المعمر المفروم.

8. خدمة واستمتع!

بواسطة موكب الشيف جون أشتون اتبع ChefJonAshton

---