(أندرو بورسيل عن داش)
هذه وصفة رائعة لتحضيرها في عطلة نهاية الأسبوع ؛ أحب تناول بقايا الطعام خلال الأسبوع لتناول طعام الغداء أو إعادة اختراعه لتناول العشاء. انقر هنا للحصول على المزيد من الأطباق الصحية المفضلة لجيادا.
قيمه:
ضع رف الفرن أسفل منتصف الفرن مباشرة. سخن إلى 400 درجة فهرنهايت.
للدجاج: ضعي الدجاج في مقلاة كبيرة وحشي أغصان إكليل الجبل وأغصان الزعتر وأرباع الليمون في التجويف. يُمزج الزبدة والثوم وإكليل الجبل المفروم والزعتر المفروم وعصير الليمون و 1 ملعقة صغيرة ملح و & frac12؛ ملعقة صغيرة فلفل في وعاء صغير حتى تصبح ناعمة. يُمزج خليط الزبدة على صدر الدجاج من الخارج وتحت الجلد ، مع الحرص على عدم تمزق الجلد
للخضروات: اخلطي الزيت والبطاطس والجزر والجزر الأبيض والكراث والثوم وإكليل الجبل والزعتر وملعقة صغيرة ملح و frac12؛ ملعقة صغيرة فلفل في وعاء كبير.
رتبي الخضار حول الدجاج في طبقة واحدة. صب في مرق. تحمص حتى تنضج الخضار ويتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك من فخذ الدجاج 160 درجة فهرنهايت ، حوالي 1 & frac12 ؛ ساعات. نخرجه من الفرن ونترك الدجاج يرتاح 20 دقيقة.
ينقل الدجاج إلى طبق ويطهى بالخضروات. اكشطي العصائر من مقلاة التحميص في كوب قياس ، ثم اسكبي طبقة من الدهون التي ترتفع إلى الأعلى. قدمي الدجاج مع عصائر البان.
6 خدمات.لكل وجبة: 520 كالوري ،41 جرامالكربوهيدرات ،33gبروتين،24 جرامالدهون ، 135 ملغ كول ، 495 ملغ صوديوم ،6 جرامالأساسية
أعيد طبعه من شعور جيد بالطعام في جيادا . حقوق النشر (C) 2019 بواسطة Giada De Laurentiis. تم النشر بواسطة Clarkson Potter ، أحد أقسام Random House LLC.