التوت البري بعيدا لحم الخنزير(كلير باربوزا / بوني ماثيوز)
هذا التوت البري لحم خنزير وصفة لحم المتن طعمها جيد كما تبدو. يوصى باستخدام خمسة أرباع طباخ بطيء والسماح لمدة تصل إلى 8 ساعات لإعداد هذه الوجبة الرائعة التي تتطلب علبة من صلصة التوت البري وعصير التوت البري وشواء خاصرة لحم الخنزير منزوع العظم وغير ذلك الكثير. اصنعها للأصدقاء و الأسرة حول أيام العطلات أو لمناسبة خاصة في أي وقت من السنة.
ذات صلة: 200+ وجبات سهلة الفخار
ظهرت هذه الوصفة في الأصل في مرحبا بكم في المنزل كتاب الطبخ .
قيمه:
في الفرن الهولندي ، تحمص في الزيت من جميع الجوانب على نار متوسطة عالية. قد تحتاج إلى تقطيع الشواء إلى نصفين لتناسب الفرن الهولندي و / أو جهاز الطهي البطيء.
ضعي الشواء البني في قدر الطهي البطيء.
في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي صلصة التوت البري والسكر وعصير التوت البري والخردل والفلفل والقرنفل. تصب فوق المشوي.
غطاء، يغطي. يُطهى على نار خفيفة 6-8 ساعات ، أو حتى يقرأ مقياس حرارة اللحم 160 درجة فهرنهايت في وسط الشواء. أزل الشواء واحتفظ بالدفء. حافظ على الصلصة منخفضة في طباخ بطيء.
في وعاء صغير ، يُمزج نشا الذرة والماء والملح حتى يصبح المزيج ناعمًا.
تشغيل الطباخ على مرتفع. يقلب نشا الذرة - خليط الماء في عصائر الطهي. يُغلى المزيج. يُطهى ويُحرّك حتى تتكاثف الصلصة. تقدم مع شرائح لحم الخنزير المشوي.
يصنع 9-12 حصص.
الاختلافات: