لا تجعله مخفوقًا - إليك طريقة مضمونة لسلق بيض عيد الفصح الذي كنت تنتظره

بالتأكيد ، يقولون إن عطلات ديسمبر هي أكثر الأوقات سحراً في العام ، ولكن لا يوجد شيء مثل صناعة وتزيين البيض لعيد الفصح. مرة واحدة عيد الفصح يتدحرج ، كما تعلم ربيع - طقس أكثر دفئًا -! - قريبًا وهناك مجموعة كبيرة من الحلوى ووصفات عيد الفصح وخيارات الفطور المتأخر اللذيذة لنتطلع إليها. ناهيك عن البيض على أي حال يمكنك أن تحلم بطهيها!ربما يكون أكثرها اقتباسًا من البيض (آسف لست آسف) أجزاء من وقت عيد الفصح هي الإبداع الذي يدخل في صنع بيض عيد الفصح الخاص بك. لا نعرف ما هو عليه في هذا الوقت من العام (ربما يكون ذلك الوعد بالطقس الدافئ أو الكل السكر) ، ولكن شيئًا ما عنه يجعلك ترغب في ذلك يغلي بيض عيد الفصح ، وصبغ وغمس وتزيين البيض مثل عمل لا أحد.

ولكن قبل أن تتمكن من تزيين بيض عيد الفصح ، عليك أن تغليها بشكل صحيح أولاً. لذا إذا كنت تتساءل ، كيف تغلي البيض لعيد الفصح ، لدينا خطة مضمونة:

كيفية تحضير بيض عيد الفصح للسلق

صدق أو لا تصدق ، هنا حيث يخطئ معظم الناس: تحضير بيض عيد الفصح لغليانها الوشيك. كما نعلم جميعًا ، يمكن أن يفسد البيض (ولن يكون لطيفًا عندما يحدث!). لهذا السبب من المهم تبريد البيض الذي تنوي سلقه قبل وبعد سلقه.

متعلق ب: ما هي المتاجر المغلقة يوم الأحد الفصح 2020؟

ما هي مدة بقاء البيض المطبوخ جيدًا في الثلاجة؟

جميع أنواع البيض قابلة للتلف ، لكن هل تعلم أن البيض المسلوق يفسد أسرع من البيض الطازج؟ هذا ينطبق بشكل خاص على بيض شيطاني ، والتي يمكن أن تدوم فقط في الثلاجة لمدة يومين تقريبًا. الآن ، إذا كنت لا تخطط لاستنباط بيضك ، فلديك مساحة أكبر قليلاً. يمكن أن يستمر البيض المسلوق لمدة أسبوع تقريبًا في الثلاجة ، وفقًا لـ المطبخ .

ولكن في كلا السيناريوهين- كل من البيض المسلوق والبيض المسلوق - يجب أن تهدف إلى تبريد البيض المطبوخ جيدًا في غضون ساعتين من طهيه.

ذات صلة: 7 أفكار لتزيين بيض عيد الفصح بدون صبغ

كيفية سلق البيض لعيد الفصح

الآن بعد أن أعددت البيض بشكل صحيح لسلق عيد الفصح ، حان وقت تشغيل الموقد. ضع البيض في قدر وقم بتغطيته بالماء. نصيحة احترافية: كلما زاد عدد البيض الذي تغلي دفعة واحدة ، كلما احتجت إلى وقت أطول لطهيها.

بمجرد أن ينضج البيض المسلوق جيدًا ، اتركه يبرد لمدة 10-15 دقيقة قبل نقله إلى وعاء من الماء المثلج. يضمن غمر البيض المسلوق في الماء المثلج توقف النضج من الداخل. إذا ظلت الأجزاء الداخلية ساخنة (حتى لو لم تعد فوق الموقد) ، فقد تستمر في الطهي حتى تنضج أكثر من اللازم. ياك!

سلق 1-4 بيضات دفعة واحدة

إذا كنت ستسلق من بيض إلى أربع بيضات دفعة واحدة في قدر ، فقم بغلي الماء مع غطاء الوعاء. يجب أن يكون إعداد الحرارة في أدنى مستوياته ؛ قم بطهي البيض لمدة تتراوح من 12 إلى 14 دقيقة.

سلق 5-8 بيضات دفعة واحدة

إذا كنت تغلي من خمس إلى ثماني بيضات ، فإن بيض عيد الفصح سيحتاج إلى مزيد من الوقت في القدر. قم بغلي الماء مع غطاء الوعاء ، مع التأكد من أن الحرارة في أدنى مستوى لها. اطبخ البيض في أي مكان من 15 إلى 18 دقيقة.

متعلق ب: متى عيد الفصح 2019 وما هو المعنى الحقيقي لعيد الفصح؟

سلق 9-12 بيضة دفعة واحدة

مرحبًا ، تجاوز الإنجاز! سلق من 9 إلى 12 بيضة دفعة واحدة؟ إما أن يكون لديك ملف الأسرة أو أنك حقًا تحب تزيين بيض عيد الفصح. في كلتا الحالتين ، لن نحكم. لغلي ما بين 9 إلى 12 بيضة عيد الفصح دفعة واحدة ، قم بغلي الماء حتى يغلي ، مع التأكد من أن الغطاء على القدر وأن الحرارة في أدنى درجاتها. اطبخي البيض لمدة 20 دقيقة.

كيف تعرف أن البيض المسلوق قد نضج؟

ستعرف متى يتم طهي البيضة المسلوقة جيدًا عن طريق إجراء اختبار سهل. هناك عدة طرق مختلفة للتحقق من البيض المسلوق جيدًا ، بحيث يكون لديك بعض الخيارات للاختيار من بينها.

أولاً ، يمكنك هز البيضة جنبًا إلى جنب. هل تشعر وكأنها صخرة؟ رائعة؛ تم التنفيذ. هل تشعر بسائل يتجول في الداخل؟ لم تفعل.

إليك اختبار آخر يمكنك تجربته: لف البيضة. أوقفها عن الدوران بإصبعك ، ثم راقب سلوك البيضة. هل لا يزال على الفور؟ تم التنفيذ. هل يستمر في التذبذب أو الدوران ببطء؟ نيء.

إليك اختبار آخر: سلط ضوءًا كشافًا على بيضتك. (تأكد من القيام بذلك في مكان مظلم.) هل تظهر البيضة داكنة من الداخل؟ تم التنفيذ. هل تبدو البيضة مضاءة ، مثل جاك فانوس؟ لم ينته الأمر.

موكب يوميا

كيفية سلق بيض عيد الفصح دون تكسير

السؤال الأكثر شيوعًا الذي يريد الناس معرفته حول كيفية سلق بيض عيد الفصح هو كيفية القيام بذلك دون كسره. لسوء الحظ ، تحدث تشققات في بعض الأحيان. ذلك لأن عملية سلق البيض تضغط بشدة على قشرة البيضة. يدفع الهواء الساخن الناتج عن الغليان للخارج ، مما يؤدي أحيانًا إلى تكسير القشرة. نظرًا لأن قشرة البيضة تكون أكثر عرضة للخطر عند سلقها جيدًا (تذكر: يتم تقشير الطبقة الواقية الخارجية) ، فهي أكثر عرضة للتشقق.

متعلق ب: أفضل 50 فكرة سلة عيد الفصح

لحسن الحظ ، لا يزال هناك أمل في الحصول على بيض عيد الفصح غير المكسور. باستخدام دبوس ، قم بوخز ثقب صغير في الجزء السفلي من الجزء المستدير من البيضة. عندما يدفع الهواء الساخن قشرة البيضة ، فإن الفتحة الموجودة في الأسفل ستمنح الهواء مكانًا يذهب إليه. وبدلاً من تكسير قشرة البيضة ، يمكن أن يتمدد الهواء ويهرب.

هناك طريقة أخرى لمنع تشقق بيض عيد الفصح المسلوق وهي تركه يجلس لفترة قبل سلقه. نعم ، من المهم تبريد البيض قبل وبعد عملية السلق ، ولكن إذا تركته على المنضدة قبل الغليان ، فسيصل البيض بشكل طبيعي إلى درجة حرارة الغرفة. سيؤدي ذلك إلى تقليل الضغط على قشر البيض لأنه بدلاً من الانتقال من درجة حرارة الغرفة إلى درجة الحرارة المرتفعة جدًا ، سيتحول البيض من درجة حرارة الغرفة إلى درجة الحرارة المرتفعة جدًا. سيؤدي ذلك إلى تقليل الضغط على القشرة ، مما يقلل من احتمالية حدوث تشققات.

نفد البيض في عيد الفصح؟ هنا كل المتاجر تفتح في عيد الفصح الأحد 2020.