Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

Anne Burrell's Killer Mac and Cheese مع لحم الخنزير المقدد



آن بوريل ماك والجبن

(صورة وصفة بن فينك)

إذا كان هناك شيء واحد آن بوريل ، مضيف شبكة الغذاء أسوأ طهاة في أمريكا وطاهي / شريك في مطعم Phil & Anne’s Good Time Lounge في بروكلين ، نيويورك. و يكره ، إنه سيئ المعكرونة والجبن. يجب أن يكون المعكرونة والجبن اللذيذ دسمًا ولذيذًا وفاتنًا ، كما يقول بوريل. هذه الوصفة هي ما يجب أن تكون عليه المعكرونة بالجبن - وقد حصلت عليها بايكون ! ل قوة مسلية ، يمكنك تجميع المعكرونة بالجبن قبل يوم واحد وإعادة تسخينها قبل التقديم مباشرة.

احصل على المزيد من نصائح Burrell الترفيهية في يوم اللعبة >>


ذات صلة: 70 وصفات مع بيكون

كيلر ماك اند تشيز مع بيكون

بواسطة آن بوريل

قيمه:


0.0 من عند 0 الأصوات



  • يخدم

    6-8

  • وقت نشط

    40 دقيقة

  • الوقت الكلي

    45 دقيقة


مكونات

  • زيت الزيتون البكر الممتاز
  • 6شرائح لحم الخنزير المقدد ، مقطعة بالعرض إلى شرائح بقطر 12 بوصة
  • 3 ملاعق كبيرةزبدة غير مملحة
  • 1بصل مقطع مكعبات
  • ملح كوشير حسب الرغبة
  • & frac12؛ فنجانطحين لجميع الاستخدامات
  • 1ربع جالون من الحليب كامل الدسم ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
  • 1 رطلقذائف أو غيرها من المعكرونة القصيرة
  • 2 كوبجبنة شيدر مبشورة
  • 2 كوبجبن فونتينا مبشور
  • 1 كوبجبن بارميجيانو ريجيانو المبشور
  • & frac14؛ فنجانمستردة الديجون
  • تاباسكو أو صلصة حارة أخرى حسب الرغبة
العلامات الرئيسية
  • آن بوريل
  • بايكون
  • ماك والجبن
  • وصفات
  • أسوأ الطهاة في أمريكا

الاتجاهات

  1. يرش زيت الزيتون في قدر كبيرة. أضف لحم الخنزير المقدد. اجلب المقلاة إلى درجة حرارة متوسطة ؛ تحريك لحم الخنزير المقدد من حين لآخر. يُطهى لمدة 6-8 دقائق أو حتى يصبح لونه بني ومقرمش. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية ، واحتفظ بالدهون في المقلاة.

  2. أضف الزبدة والبصل إلى المقلاة. تبلها مع ملح للمذاق. يُطهى لمدة 8-10 دقائق أو حتى ينضج البصل. إضافة الطحين؛ يُطهى لمدة 4-5 دقائق مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج مثل الرمل الرطب. يُخفق ببطء في الحليب ويُتبل بالملح ويُغلى. خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق أو حتى يصبح المزيج أكثر كثافة من الكريمة الثقيلة.

  3. في هذه الأثناء ، قم بغلي قدر كبير من الماء المملح جيدًا. أضف المعكرونة طهي لمدة 1 دقيقة أقل مما تقترح تعليمات الحزمة. تذوقها: يجب أن تكون المعكرونة لذيذة مع القليل من المعكرونة الصلبة التي لا تزال في المنتصف - هذا هو al dente. استنزاف المعكرونة الاحتياطي.

  4. اخفقي الجبن تدريجياً في خليط الحليب الساخن. اخفقي في الخردل وقليل من مشروبات تاباسكو. اضبط التوابل إذا لزم الأمر ؛ أضيفي القليل من الحليب إذا بدا المزيج كثيفًا جدًا. يقلب في لحم الخنزير المقدد والمعكرونة. قدميها على الفور أو انقليها إلى طبق للخبز أو رامكينز وأعيدي تسخينها في فرن 375 درجة حتى تصبح ساخنة.


عداد المطبخ

يخدم 6-8.