وصفة Palmer House Chocolate Fudge Brownie الأصلية عمرها 129 عامًا ولم تتذوق أبدًا أفضل

يوم وطني براوني سعيد!

• مؤلف: تيريزا جريكو
• تاريخ النشر:

هل كنت تعلم هذا ديسمبر 8 هو يوم البراوني الوطني؟ ظهرت أول إشارة إلى 'كعكة الشوكولاتة' في أمريكا في كتالوج Sears Roebuck ، الذي نُشر في شيكاغو عام 1898 ، لكن نشأته يعود إلى سنوات قليلة أخرى. يقال أنه في عام 1893 ، كانت بيرثا بالمر زوجة آنذاك فندق بالمر هاوس قام مالكها ، بتكليف شيف المعجنات جوزيف سيهل بإعداد حلوى تشبه كعكة الشوكولاتة لمعرض معرض كولومبيان إكسبوزيشن العالمي وتا دا! - تم صنع أول كعكة براوني على الإطلاق.

ال وصفة حلوى الفدج الأصلية أدناه أكثر من قرن من الزمان ، وهو بالضبط الذي يستخدمه Palmer House التاريخي ، أحد فنادق هيلتون اليوم! لا تزال واحدة من أشهر حلويات الشوكولاتة في الفندق ومن السهل معرفة السبب. شوكولاتة ، فادجي ، جوزي - إنها الأفضل على الإطلاق في عوالم الحلويات.

متعلق ب: 18 حلويات لمحبي الشوكولاتة

هذا العام في يوم البراوني الوطني ، سيحتفل Palmer House مرة أخرى بهذه 'العطلة' الحلوة والمثيرة مع الكعك المجاني في بهو الفندق ، بالإضافة إلى الحلويات والمشروبات المستوحاة من الكعك ، مثل كعكة الجبن المشوية و 'Bertha Brownie Latte'. بالإضافة إلى براوني مانهاتن في مطعم Lockwood للضيوف الذين تزيد أعمارهم عن 21 عامًا.

لا يمكنك الوصول إلى Palmer House في National Brownie Day؟ قم بإعداد مجموعة من هذه البراونيز اللذيذة في المنزل!

المكونات المطلوبة

• الشوكولاته نصف حلو
• زبدة
• السكر
• طحين
• بيض
• الجوز المطحون
• فانيلا

متعلق ب: شخص ما يطعم فيل براونيز المفضل

كيفية صنع براونيز بالمر هاوس

1. يسخن الفرن إلى 300 درجة.

2. تذوب الشوكولاتة والزبدة في غلاية مزدوجة. اخلطي السكر والدقيق معًا في وعاء. امزج الشوكولاتة مع خليط الدقيق. يقلب من 4 إلى 5 دقائق. أضف البيض واستمر في الخلط.

3. صب الخليط في صينية خبز 9x12. رشي الجوز على الوجه ، واضغطي بيدك قليلاً في الخليط. اخبز 30-40 دقيقة.

4. يتم نضج البراونيز عندما تبدأ الحواف في الهشاشة وترتفع حوالي 1/4 بوصة.

ملحوظة: عندما تُخبز الكعكة بشكل صحيح ، فإنها ستبقى 'لزجة' مع وجود عود أسنان في المنتصف بسبب ثراء الخليط.

متعلق ب: `` جربت وصفة بودينغ براوني من Ina Garten ووقعت في الحب '

نصائح لعمل البراونيز

• بيض: استخدم البيض بدرجة حرارة الغرفة لخلط أفضل.
• خلط: لا تفرط في خلط الخليط. يعيق الخلط المفرط ارتفاع الخليط في الفرن.
• شوكولاتة: استخدم الشوكولاتة عالية الجودة لأنها النجم هنا.
• قطع: سيساعد تبريد البراونيز قبل تقطيعها في الحصول على قطع نظيفة.

هل تريد المزيد من الحلويات؟ محاولة:

• أفضل وصفات كوكي الشوكولاتة
• 12 كعكة الشوكولاتة اللذيذة
• 20 كوكيز ، كيك وبراونيز

بالمر هاوس فادج براوني وصفة

• مدة
• وقت الطبخ
• وقت التحضير
• خمسة عشر حصص

مكونات

• 14 أوقية شوكولاتة شبه حلوة
• 1 رطل زبدة
• 12 أوقية سكر
• 4 أونصات دقيق
• 8 بيضات
• 12 أونصة جوز مطحون
• خلاصة الفانيليا

تحضير

1. سخني الفرن على 300 درجة.
2. تذوب الشوكولاتة والزبدة في غلاية مزدوجة. اخلطي السكر والدقيق معًا في وعاء. امزج الشوكولاتة مع خليط الدقيق. يقلب من 4 إلى 5 دقائق. أضف البيض واستمر في الخلط.
3. يُسكب المزيج في صينية خبز 9 × 12. رشي الجوز على الوجه ، واضغطي بيدك قليلاً في الخليط. اخبز 30-40 دقيقة.
4. يتم صنع البراونيز عندما تبدأ الحواف في الهشاشة وترتفع حوالي 1/4 بوصة.

---