Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

معكرونة مارثا ستيوارت والجبن



مارثا ستيوارت المعكرونة والجبن مارثا ستيوارت المكرونة والجبن

(معكرونة وجبنة مارثا ستيوارت)

وصفة ل طبق خزفي تم تسجيل المعكرونة والصلصة البيضاء والجبن الأصفر المبشور في Boston Cooking School Cookbook في عام 1896 ، ويستمتع الأمريكيون بهذا النوع الكلاسيكي منذ ذلك الحين. . مجموع كل هذه [المكونات] يخبز في طبق لا يُنسى حقًا مع سطح بني هش يتناقض بشكل جميل مع المركز المنصهر الكريمي. لا شيء من المزيج المعبأ يمكن أن يحمل شمعة لذلك. انقر هنا للحصول على وصفة فطيرة التفاح التي تنتجها مارثا ، وأكثر من ذلك . لمزيد من وصفات ماك أند تشيز اللذيذة ، انقر هنا.

معكرونة مارثا ستيوارت والجبن

بواسطة مارثا ستيوارت

قيمه:

0.0 من عند 0 الأصوات


  • يخدم

    من 10 إلى 12

  • وقت نشط

    15 دقيقة.


  • الوقت الكلي

    45 دقيقة



مكونات

  • & frac12؛ فنجان(1 عصا) زبدة غير مملحة ، طرية
  • 6 شريحةخبز أبيض عالي الجودة ، مقشور من القشور وممزق إلى & frac14 ؛ - to & frac12 ؛ - قطع
  • 5 و frac12؛ فنجانحليب
  • & frac12؛ فنجانطحين لجميع الاستخدامات
  • 2 ملعقة صغيرةملح خشن
  • & frac14؛ ملعقة شايجوزة الطيب المبشور الطازج
  • & frac14؛ ملعقة شايالفلفل الطازج المطحون
  • & frac14؛ ملعقة شايحريف ، أو حسب الرغبة
  • 4 و frac12؛ فنجانجبن شيدر أبيض مبشور (حوالي 1 & frac14 ؛ رطل)
  • 2 كوبGruyere المبشور (حوالي 8 أوقية)
  • 1 رطلالكوع المعكرونة
العلامات الرئيسية
  • 45 دقيقة أو أقل
  • أمريكي
  • طعام امريكي
  • خبز
  • زبدة
  • حريف
  • نجاح كبير
  • شيدر
  • كتاب طبخ
  • اندفاعة كلاسيك
  • وصفات اندفاعة
  • وصفات
  • غرويير
  • مناسب للأطفال
  • معكرونة
  • مارثا ستيوارت
  • معكرونة مارثا ستيوارت والجبن
  • حليب
  • جوزة الطيب
  • معكرونة
  • بسرعة
  • وصفات

الاتجاهات

  1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت. زبدة طبق خزفي سعة 3 لتر. ضع الخبز في وعاء متوسط ​​الحجم. نذوب ملعقتين كبيرتين من الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة. يُسكب في وعاء بالخبز ويقلب حتى يتغطى.

  2. سخني الحليب في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة. تذوب 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المتبقية في مقلاة عالية الجوانب على نار متوسطة. يُضاف الدقيق لعمل الرو ويُطهى مع التحريك لمدة دقيقة واحدة (لا تترك لونًا بنيًا). أثناء الخفق ، اسكب الحليب الساخن تدريجياً. استمر في الطهي مع الخفق باستمرار حتى يصبح المزيج فقاعات ويتكاثف. إزالة عموم من الحرارة. يضاف الملح ، جوزة الطيب ، الفلفل ، الفلفل الحار ، 3 أكواب من جبن الشيدر ، 1 & frac12 ؛ أكواب Gruyère.

  3. تُطهى المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي أقل من 2 إلى 3 دقائق من إرشادات الشركة الصانعة. صفي المعكرونة واشطفها تحت الماء الجاري البارد وصفيها مرة أخرى. تقلب المعكرونة مع صلصة الجبن.


  4. يُسكب المزيج في الطبق المُجهز. يرش بالتساوي مع المتبقي 1 & frac12؛ أكواب شيدر و frac12؛ كوب غرويير ، ثم يُغطى بقطع الخبز. اخبزيها حتى تسخينها بالكامل وتحمر الطبقة العلوية ، حوالي 30 دقيقة. انقله إلى رف سلكي ليبرد لمدة 5 دقائق قبل التقديم.

عداد المطبخ

يخدم من 10 إلى 12.

عن المؤلف

مارثا ستيوارت أعيد طبعه من طعام مارثا الأمريكية بواسطة مارثا ستيوارت. حقوق الطبع والنشر © 2019 بواسطة مارثا ستيوارت. حقوق الطبع والنشر للصور رومولو يانيس. تم النشر بواسطة Clarkson Potter ، قسم من Random House، Inc. الكتب متوفرة في كل مكان تُباع فيه الكتب.