حان الوقت لتناول قهوة سريعة - ما هو بالضبط ماكياتو؟
اكتشف عدد الملاك الخاص بك
حان الوقت لتناول قهوة سريعة - ما هو بالضبط ماكياتو؟
بالإضافة إلى ذلك ، كيف يختلف كثيرًا عن Caramel Macchiato من Starbucks.- مؤلف: ويندي ويندت
- تاريخ التحديث:
القهوة شيء رائع - فهي سلسة وقوية ومُلحة للروح. ولكن العثور على هذا الكوب الصغير المثالي من سعادة عند الخروج في قهوة يمكن أن يكون المتجر مرهقًا للأعصاب قليلاً. هناك كابتشينو ، إسبرسو ، موكا هذا ومضاعفة ذلك ، وبعض الخيارات التي لم تسمع بها من قبل. ما هو المكياتو ، علي سبيل المثال؟
في حين أن هناك الكثير من الاختلافات بين المشروبات المختلفة ، فإن الكثير منها يشترك في بعض الأرضية المشتركة أيضًا - مثل استخدام الإسبريسو بدلاً من القهوة المقطرة (باستثناء مقهى au lait). ومع ذلك ، فإنها تختلف في كمية الحليب المضاف إليها وما إذا كان الحليب مطهوًا على البخار و / أو مزبدًا أم لا.
لذا ، لست متأكدًا تمامًا مما يمكن توقعه من الماكياتو؟ استمر في القراءة للحصول على مزيد من المعلومات حول ما قد يصبح مشروب القهوة التالي الذي ستنتقل إليه.
ما هو المكياتو؟
الماكياتو عبارة عن طلب إسبريسو يتضمن جرعة واحدة على الأقل من الإسبريسو ، بالإضافة إلى رشّة من الحليب و / أو قطعة صغيرة من الرغوة.
إذا نظرنا إلى التاريخ قليلاً ، يمكننا أن نرى أن ماكياتو هو أصل إيطالي. الكلمة نفسها ، 'ماكياتو' هي كلمة إيطالية تعني 'ملحوظ'.
يشير هذا إلى إضافة القليل من الحليب إلى الإسبريسو ، وهو ما يكفي 'لتمييزها'. لذا ، فإن الماكياتو الأصلي هو مجرد إسبرسو مع اندفاعة من الحليب - يكفي فقط لتغيير لونه.
يجب أن يكون الماكياتو الأصلي ممتلئ الجسم ، مع ملمس ناعم حريري. أغمق في اللون والمذاق ، مع قليل من الحليب لتفتيحه بالكاد.
تاريخ الماكياتو
يطلق عليه أحيانًا اسم 'إسبرسو ماكياتو' أو 'كافيه ماكياتو' ، يستخدم صانع القهوة حقنة من الحليب المبخر في الإسبريسو. القليل من 'البقعة' للإسبريسو يشير إلى أنه في الحقيقة ماكياتو. من المفترض أن يكون المشروب مختلفًا تمامًا عن الإسبريسو ، لذلك لا يربك الحليب أو يغير اللقطة بشكل كبير.
جاء الإيطاليون بهذا المشروب في وقت ما في الثمانينيات وشق طريقه حول العالم كمشروب قهوة شهير. يمكنك تخصيص الماكياتو الخاص بك مع تغييرات طفيفة ، مثل طلب لقطات إضافية من الإسبريسو (اللقطات المزدوجة أو الثلاثية شائعة) مع كمية صغيرة من الحليب ، أو يمكنك طلب 'كورتادو' ، وهو مشابه جدًا لماكياتو ، لكن مع كمية إضافية من الحليب (نفس كمية الحليب الموجودة في الإسبريسو).
كيف يتم صنع الماكياتو؟
صنع الماكياتو عملية بسيطة للغاية. تتكون من جرعة واحدة من الإسبريسو ، وكمية كافية من الحليب المبخر لتلوين لون الإسبريسو.
يبدو الأمر بسيطًا بشكل خيالي ، وهذه القهوة بالذات أخف قليلًا في السعرات الحرارية من بعض الأنواع الأخرى مثل الكابتشينو واللاتيه. هذا المشروب مثالي لأولئك الذين يريدون ببساطة تذوق الإسبريسو بدلاً من المحليات المضافة ، مع الحصول على الرمز البريدي - دون الشعور بالثقل.
متعلق ب: 45 مشروبًا لذيذًا موجودة فقط في قائمة 'بروس' الهولندية السرية
iStock
صنع ماكياتو في المنزل
دعونا نبدأ في كيفية صنع مشروب القهوة الرائع هذا.
سوف تحتاج:
- إسبرسو منال تفل أو حبوب البن: هذه القهوة ليست مثل القهوة العادية. عادة ما يكون تحميص الإسبريسو أغمق وقد يكون له نكهة مريرة.
إذا كنت تطحن حبوبك بنفسك ، فتأكد من جعلها أدق من التحميص العادي.
- ماكينة اسبريسو ، ماكينة اسبريسو يدوية أو ايروبريس: هناك عدد قليل من آلات الإسبريسو الاختيارية. تتوفر إصدارات كونترتوب ، أو يمكنك استخدام آلة صنع الإسبريسو اليدوية (هذه أرخص ومحمولة).
على الرغم من أن النكهة ليست جيدة (فكر في Keurig مقابل الصحافة الفرنسية) فإن AeroPress هو الخيار الأرخص ، ولكنه يصنع أيضًا أقل أنواع الإسبريسو جودة.
- حليب صافي: تحتاج فقط إلى جرعة من الحليب كامل الدسم لتحضير ماكياتو رائع.
لا حاجة لأية أجهزة بخارية فاخرة (إلا إذا كنت تفضل الرغوة). ما عليك سوى تسخين الحليب وإضافته إلى الإسبريسو (اختيار الرغوة).
كيف اعملها كيف اصنعها:
- اصنع الإسبريسو باستخدام الأداة التي تختارها.
- سخني كمية الحليب التي تريد استخدامها في الميكروويف.
إذا قمت برغوة الحليب ، فستحتاج إلى ما يكفي لتتمكن من خفقه في رغوة ، لذلك يمكنك أيضًا تسخينه على موقد في قدر صغير.
قد تتمكن آلة تحضير الإسبرسو من تبخير الحليب من أجلك أيضًا. كنت تبحث عن لبن يصل إلى 150 درجة (فهرنهايت) ؛ درجة الحرارة المثالية للشرب.
- أضف جرعة الحليب ببطء إلى وسط الإسبريسو. يجب أن يكون كافياً لإخبار أنه لم يعد إسبرسو ، وبالكاد يتغير لونه.
إذا كنت تقوم برغوة الحليب ، فاستخدم خفاقة أو مضربًا بالضغط الفرنسي أو مجرد خفاقة عادية. أنت بحاجة إلى رغوة تشبه 'رغوة جافة' ، لطيفة ورقيقة.
- قم بإزالة الجزء العلوي من الرغوة وأضفه برفق إلى الجزء العلوي من الإسبريسو.
متعلق ب: كيف تختار رغوة الحليب المناسبة لرفع قهوتك ، وفقًا لباريستا
من هو أفضل المكياتو؟
الإسبريسو هو نوع من القهوة في وجهك ، في حين أن الكابتشينو أو اللاتيه معروفان بكونهما دسمًا وحلوًا (لأن معظمهما من الحليب). الماكياتو أقرب إلى الإسبريسو ، ومثالي لأي شخص يتذوق طعم القهوة القوية مع قليل من القشدة ولا يحتاج إلى فنجان ليشربه طوال الوقت. صباح - بعد كل شيء ، هذا المشروب هو فقط بضع أونصات.
أين الماكياتو الأكثر شهرة؟
كمشروب مع بدايات متواضعة في إيطاليا ، يعتقد الناس هناك أنه مشروب صباحي. ومع ذلك ، يتمتع macchiatos إلى حد كبير في أي وقت.
ما هو ماكياتو مقابل لاتيه مقابل كابتشينو؟
على الرغم من أن هذه المشروبات الثلاثة تبدأ بنفس الطريقة ، إلا أنها تنتهي بشكل مختلف. إذا وضعتها أمامك ، فمن المحتمل أن تتمكن من معرفة كل واحدة بناءً على الأوصاف التالية:
ماكياتو
يتكون المشروب الأصلي (وحتى معظم الإصدارات) من جرعة واحدة من الإسبريسو ثم يضاف إليها كمية قليلة جدًا من الحليب المبخر.
لاتيه
يبدأ مثل ماكياتو ، مع جرعة من الإسبريسو ، لكنه يختلف بشكل واضح عن الماكياتو عن كمية الحليب ، التي تملأ باقي فنجان القهوة أو الكوب ذي الحجم العادي.
كابتشينو
لها نفس جرعة الإسبريسو ولكنها تختلف اختلافًا كبيرًا عن الاثنين الآخرين. لا يقتصر الأمر على إضافة جزء متساوٍ من الحليب المبخر إليه فحسب ، بل يتم بعد ذلك ملء باقي الطريق برغوة الحليب. لن يكون طعم هذا المشروب مختلفًا فحسب ، بل سيشعر أيضًا أنه أخف في يدك بفضل الرغوة.
هل الماكياتو أقوى من لاتيه؟
نظرًا لأن اللاتيه يحتوي على كمية من الحليب أكثر بقليل من الماكياتو ، فمن المؤكد أن الماكياتو سيحمل المزيد من المذاق القوي (المحتمل) للمكون الأساسي ، الإسبرسو. ولكن نظرًا لأن كلا المشروبين يحتويان على نفس الكمية من الإسبريسو (ما لم تختر أن تطلب واحدًا بجرعة مزدوجة أو ثلاثية) ، فإن الماكياتو واللاتيه سيكونان بنفس القوة من الناحية الفنية.
نصائح لطلب ماكياتو
قد يكون الأمر مخيفًا بعض الشيء عند دخول المقهى لتصفح جميع خيارات مشروبات القهوة المتاحة. لضمان حصولك على الماكياتو المثالي ، إليك كيفية طلب واحدة.
إذا كنت تحب القهوة القوية وتريد واحدة أقرب إلى الطريقة التي يصنع بها الإيطاليون ماكياتو تقليدي (واحد مع إسبريسو فقط وقليل من الحليب) ، اطلب قهوة كافيه ماكياتو أو إسبرسو ماكياتو.
إذا كنت بحاجة إلى دفعة إضافية من الطاقة أو كنت تشعر بالخداع ، اطلب ماكياتو الخاص بك مع جرعة مزدوجة من الإسبريسو.
إذا كنت لا تزال ترغب في كوب صغير من الإسبريسو ولكن بكميات متساوية من الحليب بدلاً من مجرد شراب ، اطلب 'كورتادو' بدلاً من ذلك.
ما هو ستاربكس كراميل ماكياتو؟
مباشرة من موقعة على الإنترنت ، 'ظهر كاراميل ماكياتو لأول مرة من قبل ستاربكس في عام 1996 ، وكان المقهى المفضل لأكثر من عقدين.'
يوصف ستاربكس بالكراميل ماكياتو بأنه: 'حليب طازج مبخر مع شراب بنكهة الفانيليا مع إسبريسو ومغطى برذاذ كراميل للحصول على لمسة نهائية حلوة.'
يبدو لذيذًا ويبدو أنه سيكون من السهل جدًا صنعه في المنزل إذا كنت تريد قضاء وقت إضافي للقيام بذلك بنفسك.
كل ما تحتاجه هو ما يلي:
- واحد - Starbucks® Espresso Roast من نسبريسو® كبسولة
- نصف كوب حليب (من اختيارك)
- 1 ملعقة كبيرة شراب الفانيليا منزلي الصنع (أو تم شراؤه من المتجر)
- صلصة الكراميل
نظرًا لأننا قد راجعنا بالفعل أن الماكياتو التقليدي عبارة عن جرعة (أو اثنتين أو ثلاثة ، إذا طُلب منك ذلك) من الإسبريسو مع إضافة القليل من الحليب فقط ، فمن المهم أن نفهم أن الكراميل ماكياتو ليس هو القاعدة في المقاهي الأخرى (على الأقل عندما يتعلق الأمر بطلب ماكياتو).
إذا كنت في مقهى مختلف وتبحث عن شيء حلو مثل خيار ستاربكس ، سيكون لديك حظ أفضل في طلب لاتيه الفانيليا مع رذاذ الكراميل.
هل أنت مهتم بتجربة شيء جديد؟ اجعل قهوتك التالية ماكياتو واكتشف ما قد فاتك طوال الوقت. قد يكون هذا مشروبك المفضل الجديد!
التالي، كن باريستا الخاص بك مع أفضل 15 صانع قهوة
