كن باريستا الخاص بك مع أفضل 15 صانع قهوة

عشاق القهوة ، ابتهجوا! لدينا أفضل 15 توصية تتعلق بصانع القهوة!

• مؤلف: تشارلي ريكستيس
• تاريخ التحديث:

ال قهوة صانع أصبح عنصرًا أساسيًا في كل مطبخ منزلي أمريكي تقريبًا. إذا كنت من محبي القهوة ، فمن الضروري أن يكون لديك الوسائل لصنع قهوتك الخاصة في منزلك. ولكن مع توفر جميع ماكينات صنع القهوة ، والأنواع المختلفة لأشكال القهوة المختلفة ، يكاد يكون من المستحيل معرفة نوع ماكينة صنع القهوة المناسب لك ولمطبخك.

تقول ساهرا نجوين ، المؤسس والرئيس التنفيذي لشركة Nguyen Coffee Supply . 'القهوة جزء من الطقوس اليومية وواحدة من المشروبات القليلة التي لها تجربة عاطفية مرتبطة بها ... مثل الشعور ببدء يومك وتحقيق أهدافك.'

مع هذا التعلق بقهوتنا ، قد يكون من المجهد العثور على آلة صنع القهوة التي تناسب احتياجاتك. أنت لا تريد الحصول على واحدة أكبر من تلك الشقة الصغيرة. وإذا كنت تحب اللاتيه في صباح فآلة الصب أو التنقيط ليست مناسبة لك. في كل الفوضى التي تسبب فيها آلاف من صانعي القهوة الذين يحدقون في وجهك ، قد يكون من المخيف اختيار الجهاز المثالي لك. ولكن هذا هو السبب في أننا قمنا بتجميع قائمة من أجلك ، تضم بعضًا من أفضل ماكينات صنع القهوة الموجودة هناك ، وفقًا لخبراء القهوة.

كيف يعمل صانع القهوة؟

يمكن أن تكون فكرة آلة صنع القهوة بسيطة ، ولكن في الواقع قد يكون تحديد كيفية عمل هذه الآلة على المنضدة الخاصة بك أمرًا صعبًا بعض الشيء. جوهر كيفية عمل الماكينة هو: إضافة البن المطحون إلى الفلتر ، وغلي الماء والتحرك عبر أنبوب ثم يتم توزيعه بين البن المطحون ويتم ترشيح خليط القهوة والماء وإسقاطه في إبريق تحته.

قال رونالد ميلر ، باريستا وصاحب الأعمال في شركة 'إنهم يستخدمون الماء الساخن لاستخراج النكهة من حبوب البن' MyCoffeeCity. 'هذه العملية تستخرج الزيوت والروائح من الحبوب ، مما يمنحك فنجانًا لذيذًا من القهوة.' من الواضح أن طريقة صنع القهوة تعتمد على صانع القهوة الذي تستخدمه ونوع القهوة التي تريدها في المنتج النهائي. ومع ذلك ، فإن الفكرة هي نفسها ، الماء الساخن يخلط مع القهوة المطحونة ويصفى في فنجان.

ما الذي يجب أن تبحث عنه في آلة صنع القهوة؟

من بين جميع الخبراء الذين تحدثنا إليهم ، اتفقوا على وجوب وضع شيئين في الاعتبار عند شراء ماكينة صنع القهوة. من المهم النظر في المساحة التي تعيش فيها ومقدار المساحة التي لديك لآلة صنع القهوة. يجب أن تلعب جماليات مطبخك دورًا وراء اختيارك في آلة صنع القهوة. الحجم والشكل واللون كلها عوامل يمكن أن تساعدك في اتخاذ القرار. بالطبع ، الحجم مهم أيضًا عند التفكير في كمية القهوة التي تشربها بالفعل.

قال ميلر: 'إذا كنت تشرب كوبًا واحدًا أو كوبين من القهوة يوميًا ، فقد تكون آلة صنع القهوة الصغيرة بالتنقيط هي كل ما تحتاجه'. 'ومع ذلك ، إذا كنت تشرب عدة فناجين من القهوة يوميًا أو تستمتع بالضيوف كثيرًا ، فقد يكون الطراز الأكبر خيارًا أفضل.'

عامل آخر يلعب في بعض أفضل ماكينات صنع القهوة هو استقرار درجة الحرارة. وفقًا لخبرائنا ، فإن آلة صنع القهوة الجيدة تقوم بتخمير القهوة بدرجة حرارة 195 إلى 205 درجة فهرنهايت ، نطاق درجة الحرارة هذا هو الأفضل لاستخراج معظم نكهات القهوة من القهوة المطحونة ، مما يمنحك أفضل قهوة يمكنك الحصول عليها بأكبر قدر من النكهة.

أحد العناصر الإضافية التي يمكن أن تدخل في التسوق في صانع القهوة هو ما إذا كانت الآلة موجودة أم لا جمعية القهوة المتخصصة (SCA) معتمد. يولي Jamison Pinkert ، مدير ضمان الجودة في La Colombe ، اهتمامًا وثيقًا بهذه الشهادة عند اختيار صانع القهوة لمنزله. 'إنها مجموعة معايير صارمة جدًا ، ولكنها في الأساس ضمان أن صانع الجعة يعمل في درجة الحرارة المثلى لتحضير المرشح (195-205 فهرنهايت) ، وهو مصمم لتعزيز الاستخراج المتساوي للقهوة.'

ما الذي يجب عليك تجنبه في ماكينات صنع القهوة؟

في حين أنه من المهم معرفة ما الذي تبحث عنه لماكينة القهوة التالية ، فمن الجيد أيضًا معرفة ما لا يجب تضمينه في قائمة الصفات الخاصة بك. نحن نعلم أنه قد يبدو أحيانًا ممتعًا ومثيرًا أن يكون لديك صانع قهوة يحتوي على مجموعة من الأدوات ، ولكن قد يكون هذا أمرًا مربكًا. في النهاية ، قد لا يصنع فنجان قهوة رائعًا مثل بعض الآلات التي تقوم بعمل رائع في تخمير القهوة.

على سبيل المثال ، في حين أن آلة صنع القهوة التي تتمتع بخيارات التحكم في درجة الحرارة وقوة التخمير قد تبدو وكأنها تمنحك المزيد من الخيارات ، إلا أنها قد تعيق فعليًا نكهات قهوتك الإجمالية. يمكنك تغيير هذه المكونات بنفسك بدلاً من جعل الآلة تفعل ذلك نيابةً عنك وتوفر على نفسك بضعة دولارات في هذه العملية.

قال نجوين: 'يمكن التحكم في قوة التخمير من خلال حجم الطحن ونسبة القهوة إلى الماء الذي نستخدمه'. 'لقد رأيت أن بعض الآلات تحتوي على خيار' قهوة ساخنة جدًا 'للأشخاص الذين يرغبون في إضافة الحليب إلى قهوتهم ، لذلك تستخدم الآلة درجة حرارة أعلى لتحضير القهوة.' وكما ناقشنا ، من المهم أن تحافظ آلة صنع القهوة على عملية التخمير عند درجة حرارة قياسية تتراوح بين 195 و 205 درجة فهرنهايت.

ومع ذلك ، من المهم ملاحظة أنه عندما يتعلق الأمر بآلات صنع القهوة ، فإنك تحصل على ما تدفع مقابله. إذا كنت لا ترغب في الدفع مقابل آلة ذات مستوى أعلى ، فقد لا تحصل على أفضل فنجان قهوة. قالت جينا جوثيلف ، باريستا المنافسة ومديرة البرنامج الوطني لتعليم الجملة في Counter Culture Coffee .

ماذا يجب ان تختار؟

بشكل عام ، من المهم الحصول على آلة صنع قهوة ذات مظهر جيد وتقوم بعمل رائع في تخمير الحبوب. سواء كان ذلك يناسب جمالك أكثر من تحضير فنجان قهوة جيد ، فلا بأس بذلك. تبدو مهمة بقدر أهمية النتيجة النهائية للمنتج. إذا كنت تريد مشروبًا قياسيًا أعلى ، فقد يكون من الأفضل الحصول على آلة معتمدة من SCA بدلاً من آلة بقيمة 20 دولارًا. وعلى الرغم من أن بعض ماكينات صنع القهوة الأكبر حجمًا ذات جودة أفضل أو تبدو أكثر برودة بالنسبة لك بشكل عام ، فهناك فرصة كبيرة لأن شقتك الصغيرة لا يمكنها التعامل مع آلة على الجانب الأكبر. قد تضطر إلى الالتزام بشيء يسهل تخزينه من أجل الحفاظ على الفوضى بعيدًا.

تلعب كل هذه المكونات دورًا رئيسيًا في تحديد أفضل صانع قهوة. ولكن ، في الغالب ، اتفق جميع خبرائنا على أن ذلك يعتمد على ما تبحث عنه والذي سيلبي احتياجاتك من القهوة. مهما كانت الإجابات على هذا السؤال ، سينتهي الأمر بكونك أفضل صانع قهوة لك. ولكن فيما يلي قائمة بأفضل 15 آلة لصنع القهوة والتي ستشمل جميع الاحتياجات التي ناقشناها.

ما هي أفضل ماكينات صنع القهوة؟

1. كوزينارت 14 كوب قهوة قابلة للبرمجة ، 99.95 دولارًا على أمازون

نظرًا لأن هذه الآلة تصنع ما يصل إلى 14 كوبًا من القهوة ، فهي الأفضل لمن يشرب الكثير من القهوة أو يعيش مع عدة أشخاص. يأتي بألوان مختلفة ، لذا فإن مطابقة جمالية مطبخك أمر ممكن. إنها آلة صنع القهوة الأوتوماتيكية التي تملأها للتو. يقوم بالعمل نيابة عنك. 'إنه ذو تصنيف عالي لأدائه وسهولة استخدامه. يحب العملاء أن يكون لديه نظام الماء الساخن لعشاق الشاي ، بالإضافة إلى ميزة التنظيف الذاتي ، 'قال ميلر لباريد. كوزينارت DCC-3200 14 فنجان قهوة قابل للبرمجة ، 99.95 دولارًا على أمازون

اثنين. نسبة ستة ، 365 دولارًا على Amazon

هذه الآلة بالتأكيد ترضي العين للوهلة الأولى ، خاصة النسخة السوداء. يمكن لآلة صنع القهوة الأخرى المعتمدة من SCA ، وهي آلة Ratio Six ، أن تبدو مخيفة بعض الشيء في البداية ، ولكن بمجرد أن ترى كيف تعمل ، ستأتي إليك العملية بسهولة. تحتوي آلة التنقيط على فوهة تشبه رأس الدش تسمح بأقصى قدر من تشبع الحبيبات ، وبالتالي ، المزيد من النكهة في فنجانك. هناك مرحلة ازدهار تضمن أن القهوة مشبعة تمامًا. في ثماني دقائق ، ستحصل على ثمانية أكواب من القهوة. نسبة ستة ، 365 دولارًا على Amazon

3. Chemex Pour-Over Glass Coffeemaker ، 44.95 دولارًا على أمازون

آلة صنع القهوة هذه هي آلة صنع يدوية ، مما يعني أنه عليك القيام بمعظم العمل للحصول على فنجان القهوة المثالي. السكب طريقة جيدة تضمن تشبع القهوة بشكل متساوٍ بدلًا من تقليبها بآلة. بالإضافة إلى أنها أرخص من الآلة الأوتوماتيكية ، الأمر الذي يتطلب منك التأكد من التشبع المتساوي. هذا هو صانع القهوة الموجود حاليًا في منزل بينكرت. تشغل مساحة صغيرة جدًا وهي مصنوعة بالكامل من الزجاج. حتى لو كان بالخارج ، فهذا ليس صحيحًا في وجهك ، وهو أمر رائع إذا كان مطبخك على الجانب الأصغر. إنه سهل الاستخدام بمجرد أن تعرف العملية ، ويكون فنجان القهوة الأخير لذيذًا. Chemex Pour-Over Glass Coffeemaker ، 44.95 دولارًا على أمازون

أربعة. ماكينة صنع القهوة Keurig K55 Single Serve ، بسعر 99.99 دولارًا على Amazon

يُعرف أيضًا باسم Keurig K-Classic ، يعد Keurig خيارًا جيدًا للخدمة الفردية إذا كنت الشخص الوحيد الذي يتناول قهوتك في منزلك. لست مضطرًا إلى إضاعة قدر كامل إذا كنت ستشرب فنجانًا أو كوبين فقط. وفقًا لميلر ، فهو خيار قوي لا يزال 'لا يضحي بالجودة'. تتيح لك الماكينة اختيار حجم الكوب المفضل لديك. بالإضافة إلى ذلك ، فإن صنع فنجان من القهوة أمر بسيط مثل واحد ، اثنان ، ثلاثة. فقط أضف كوب K ، وتأكد من وجود الماء واضغط على ابدأ. ماكينة صنع القهوة Keurig K55 Single Serve ، بسعر 99.99 دولارًا على Amazon

5. BLACK + DECKER ماكينة صنع القهوة القابلة للبرمجة سعة 12 كوبًا ، 32.99 دولارًا على أمازون

هذا الجهاز هو بالتأكيد على الجانب الأكثر بأسعار معقولة مقارنة ببعض البقية. لا يتم تحضيره عند درجة حرارة عالية بما يكفي لجعله معتمدًا من SCA. لذا ، فإن القهوة تكون باهتة قليلاً من غيرها. لكن بالنسبة للسعر ، فإن صانع الجعة هذا واعد. يحتوي على قدر لا بأس به من الميزات لتقديمه ، مثل ميزة 'Sneak-A-Cup' ، والتي تتيح لك إخراج القدر وسكب فنجان القهوة الأول قبل أن ينضج التخمير. هذه ميزة تبحث عنها نجوين في مصانع البيرة الخاصة بها ، لأنه 'في بعض الأحيان تحتاج فقط إلى الكوب الأول في أسرع وقت ممكن!' BLACK + DECKER ماكينة صنع القهوة القابلة للبرمجة سعة 12 كوبًا ، 32.99 دولارًا على أمازون

6. Bonavita Coffee Maker ، 179.99 دولارًا على Amazon

في حين أن هذه الآلة هي آلة صنع القهوة الأوتوماتيكية ، إلا أنها تحاكي تقنية الصب فوق لأن سلة الفلتر معلقة بالأعلى. كما أن لديها تصميم رأس دش للتأكد من أن الأرضية مشبعة بالكامل. والأفضل من ذلك هو أن هذه الآلة يمكن غسلها بسهولة ، حيث أن غطاء الإبريق وسلة الفلتر ودُش كلها آمنة للغسل في غسالة الأطباق. Bonavita Coffee Maker ، 189.99 دولارًا على Amazon

آلة إسبرسو ، 995 دولارًا على Terra Kaffe

الآن هذه آلة رائعة حقًا إذا كنت على استعداد لدفع بعض المال الحقيقي على صانع القهوة الخاص بك. تعمل ماكينة صنع القهوة هذه على صنع الاسبريسو لصنع اللاتيه والكابتشينو واللقطات العادية المفردة أو المزدوجة. يحب Nguyen صانعة القهوة هذه حقًا 'بسبب ملفات تعريف الإسبريسو القابلة للتخصيص بشكل كبير ، والتي يمكنك إنشاؤها على تطبيق في هاتفك ثم إرسالها إلى الجهاز'. إنها آلة صنع القهوة الرائعة. إذا كنت تحب الإسبريسو وترغب في التباهي بصانع القهوة ، فهذه هي الآلة المناسبة لك. Terra Kaffe TK-02 Espresso Machine ، 995 دولارًا في Terra Kaffe

8. Nespresso VertuoPlus ، 169 دولارًا على Amazon

هذا هو صانع القهوة الذي يمتلكه ميلر في مطبخه منذ سنوات. وفقا له ، 'إنها تقدم أفضل قهوة على الإطلاق.' إنه سهل الاستخدام وأسهل في التنظيف مع الحفاظ أيضًا على التصميم الأنيق. لا يمكنك تحضير القهوة العادية فحسب ، بل يمكنك أيضًا صنع الشاي والشوكولاتة الساخنة ومشروبات الإسبريسو. يقول ميلر إنها 'آلة عالية الجودة وسهلة الاستخدام. إنها تصنع اللاتيه والكابتشينو والإسبريسو بشكل رائع. ' Nespresso VertuoPlus ، 169 دولارًا على Amazon

9. OXO Cold Brew صانع القهوة ، 51.95 دولارًا في Williams Sonoma

إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين يفضلون القهوة الباردة على مدار العام ، بدلاً من التنقيط الساخن أو اللاتيه ، فقد تكون هذه الآلة الأفضل بالنسبة لك. بينما يمكن صنع المشروب البارد باستخدام أدوات يومية مثل جرة ميسون وفلتر قهوة ، فإن هذا يسرع العملية ويساعد في تنظيف كل شيء. كل ما عليك فعله هو إضافة الحبيبات وصب الماء في آلية المطر وتركها طوال الليل. ثم في اليوم التالي ، أدر المقبض وسيصبح مركز التخمير البارد جاهزًا للعمل. OXO Cold Brew صانع القهوة ، 51.95 دولارًا في Williams Sonoma

10. موكاماستر من تكنيفورم ، 359.95 دولارًا في ويليامز سونوما

تعد Moccamaster بالتأكيد واحدة من أكبر ماكينات صنع القهوة. هذا أيضًا منتج تخمير منزلي معتمد من SCA. في حين أن هذا هو بالتأكيد في جانب السعر بالنسبة لآلة صنع القهوة ، فمن المعروف أن الآلة تصنع قهوة جيدة ومتسقة في كل مرة. هناك أيضًا أنواع مختلفة من Moccomasters ، لذا يمكنك اختيار وعاء زجاجي كامل. إذا كنت تحب فكرة التقديم الفردي ، فهناك خيار لكوب فقط أيضًا. بالنسبة إلى Ngyuen ، تستمتع بهذه الآلة بسبب جودة القهوة المنتجة 'بسبب الطريقة التي يتم بها توزيع الماء عبر نقاط متعددة'. موكاماستر من تكنيفورم ، 359.95 دولارًا في ويليامز سونوما

أحد عشر. Breville Precision Brewer Thermal ، 329.50 دولارًا على Amazon

هذا هو صانع الجعة في المنزل الذي كانت تمتلكه Gotthelf في مطبخها قبل إعطائها لأختها بسبب نقص المساحة في شقتها الاستوديو. 'سرعان ما أصبح جهاز المطبخ المفضل في منزلها. إنه قابل للتخصيص ويمكن أيضًا تحضيره وفقًا لمعيار الكأس الذهبية SCA. ' تستوعب آلة التخمير هذه ما يصل إلى 60 أونصة من القهوة المقطرة وتحتوي على إبريق من الفولاذ المقاوم للصدأ للحفاظ على دفء القهوة بعد الانتهاء من التخمير. هذا هو أحد المكونات التي تحبها Pinkert في صانع الجعة ، بالإضافة إلى 'التحكم في الإزهار ودرجات حرارة الماء المناسبة وشاشات التشتت.' لا تنس أن درجة حرارة الماء مهمة للحصول على فنجان قهوة جيد. Breville Precision Brewer Thermal ، 329.50 دولارًا على Amazon

12. OXO Barista Brain (9 أكواب) ، 229.95 دولارًا في Williams Sonoma

كان هذا هو صانع الجعة الأوتوماتيكي لدى Pinkert في مطبخه وقد أحب ذلك. على الرغم من أن هذه الآلة لا تشبه ماكينة صنع القهوة النموذجية ، إلا أنها ليست مبهجة من الناحية الجمالية مثل البعض الآخر. ولكن هناك بالتأكيد نظرة مستقبلية لماكينة صنع القهوة. وما يفتقر إليه من الألوان ، يعوضه في القهوة الجيدة. هذا الجهاز حاصل أيضًا على شهادة SCA ، مما يجعل السعر أكثر قابلية للفهم. إذا كنت تعتقد أن 9 فناجين أكثر من اللازم ، فهناك أيضًا نسخة 8 أكواب حيث يمكنك تحضير القهوة مباشرة في الكوب الخاص بك. OXO Barista Brain (9 أكواب) ، 229.95 دولارًا في Williams Sonoma

13. AeroPress Coffee And Espresso Maker ، 39.95 دولارًا على Amazon

إذا كنت تبحث عن آلة لصنع القهوة يمكنها الاختباء في الخزانة ولا تلبي سوى احتياجاتك من القهوة ، فقد يكون AeroPress هو الخيار الأفضل لك. تعمل ماكينة صنع القهوة هذه على صنع القهوة والقهوة التي تشبه الإسبريسو ، مما يتيح لك استكشاف نقاط قوة مختلفة وفقًا لنوع القهوة التي تستخدمها. تستخدم هذه الآلة تقنية تخمير يدوية أخرى تتطلب ضغطًا لمزج الحبيبات والماء معًا لتحضير كوب جو. الشيء الوحيد الذي يصعب مع AeroPress هو غلي الماء بنفسك ومعرفة متى يصطدم بوعاء الحلويات 195-205 درجة فهرنهايت. AeroPress Coffee And Espresso Maker ، 39.95 دولارًا على Amazon

14. Hario v60 ، بسعر 21.74 دولارًا في Amazon

على غرار Chemex ، فإن آلة صنع القهوة هذه عبارة عن آلة صب تتيح لك القيام بالعمل من أجل مشروبك. هذا العنصر هو توصية من Gotthelf ، لأنها مخصصة لأجهزة صنع القهوة الأصغر لشقتها الاستوديو. إذا كنت ترغب في قضاء بعض الوقت من يومك في تناول قهوتك وتخمير فنجان مثالي فقط من أجلك ، فقد يعمل هذا بشكل رائع في منزلك. فقط لاحظ أن هذا يصنع كوبًا واحدًا فقط في كل مرة ، مما قد يستغرق الكثير من الوقت من يومك إذا كان لديك أكواب متعددة خلال فترة زمنية قصيرة. ولكن ، إذا سألتنا ، فإن فنجان القهوة الأخير يستحق العمل الشاق. Hario v60 ، بسعر 21.74 دولارًا في Amazon

خمسة عشر. Bodum Chambord French Press ، 35.99 دولارًا على Amazon

آلة الضغط الفرنسية هي آلة صنع قهوة يدوية أخرى. تكمن الفكرة في ترك الماء الساخن وقهوة القهوة يتحركان معًا والسماح للماء بامتصاص جميع نكهات القهوة. ثم تضغط لأسفل على الأرض وما تبقى لديك هو مشروب موجز. ويوافق نغوين على أن 'الصحافة الفرنسية هي من أجل ذلك الاستخراج العميق وطريقة الانغماس الكامل'. فرينش بريس هي آلة صنع قهوة أنيقة للغاية لأي مطبخ. يحتوي هذا الطراز ، على وجه الخصوص ، على الزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ ، مما لا يترك المظهر الكلاسيكي فحسب ، بل يضمن أيضًا أن المواد لن تلوث المنتج النهائي. Bodum Chambord French Press ، 35.99 دولارًا على Amazon

---