أسهل صلصة هولندية ستصنعها على الإطلاق لنقل لعبة بيض بنديكت إلى المستوى التالي
اكتشف عدد الملاك الخاص بك
(آي ستوك)
إذا كنت من محبي الغداء أو الإفطار ، فمن المحتمل أنك سمعت (أو جربت) العشاء الكلاسيكي ، بيض بنديكت . بالنسبة لي ، لم يكن لدي في الواقع حتى أصبحت نادلة في بوب إيفانز عندما كان مراهقا. أستطيع أن أقول بصراحة ، لقد كان حبًا من اللقمة الأولى. خدمة هذا سهل بيض صلصة بندكت هولنديز وصفة لضيوفك في وجبة فطور وغداء عيد الفصح ، جنبًا إلى جنب مع البطاطس المقلية المقرمشة ، وشاهدهم يهذون!
ذات صلة: طاجن الإفطار الأميش
ما هو بيض بنديكت؟
بالنسبة لأولئك الذين لم يسبق لهم الحصول على Eggs Benedict ، فلنبدأ من هناك. عندما يطلب مني العملاء أن أصفها ، أود أن أقول إنها مثل شطيرة إفطار مفتوحة الوجه مصنوعة من فطيرة إنجليزية ، مع كندية بايكون ، بيضة سائلة وصلصة رائعة في الأعلى. تلك الصلصة اللذيذة بالطبع ، هولانديز.
ما هي صلصة هولنديز؟
صلصة هولانديز هي إحدى الصلصات الخمس الأم في المطبخ الفرنسي. وهو عبارة عن مستحلب من صفار البيض والزبدة المذابة وعصير الليمون. عادة ما تكون متبل بالملح واندفاعة من الفلفل الحار أيضًا. إلى جانب بيض بنديكت ، يستخدم أيضًا بشكل شائع كغطاء للخضروات ، مثل الهليون المطهو على البخار.
ذات صلة: أفضل طاجن Hashbrown على الإطلاق
هذه الوصفة سهلة للغاية ، ورائعة للترفيه ، لأنه يمكنك جعلها تنتظر على الموقد أثناء تحميص الكعك ، وتحضير البيض السائل تمامًا. وجبات الإفطار في عطلة نهاية الأسبوع في السرير أو غداء عيد الفصح أو حتى الإفطار للعشاء - هذا الطبق اللذيذ هو لذيذ في الصباح أو الظهر أو الليل.
صلصة هولنديز سهلة لبيض بنديكت
بواسطةقيمه:
مكونات
- 3صفار البيض
- & frac12؛عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرةماء بارد
- 1 ملعقة صغيرةملح
- 1 ملعقة صغيرةفلفل
- 1اصابع الزبدة
لبيض بنديكت:
- 4مافن إنجليزي ، محمص ومقسّم
- 8شرائح لحم الخنزير المقدد الكندي ، دافئ في مقلاة بعد البيض
- 8البيض المطبوخ على الجانب السهل أو المشمس
العلامات الرئيسية
الاتجاهات
في وعاء صغير ، اخفقي صفار البيض وعصير الليمون والماء والملح والفلفل.
تذوب الزبدة في قدر على نار خفيفة.
اخفقي خليط البيض تدريجياً مع الزبدة.
استمر في الخفق على نار خفيفة لمدة 8 دقائق ، أو حتى يتكاثف.
عندما تنضج الصلصة ، تفتح الكعك الإنجليزي ، نصفين لكل شخص.
يُغطى كل نصف بشريحة واحدة من لحم الخنزير المقدد الكندي و 1 بيضة.
صوص مغرفة فوق كل منهما.
مقبلات مع البقدونس، إذا رغبت في ذلك.
عداد المطبخ
يخدم 4.
أنا منشئ وجبات الأم اليومية والبقاء بدوام كامل في المنزل أمي. أعيش في شمال ولاية إنديانا مع زوجي البالغ من العمر 16 عامًا وابنينا الجميلين ، الذين تتراوح أعمارهم بين 14 و 2 عامًا. مدونتي للجميع من طاهي مبتدئ إلى طاهي منزلي متمرس. أريد أن أجعل العائلات تتجول حول المائدة بأطعمة لذيذة ومصنوعة ببساطة.
