الفخار وعاء لحم الخنزير والفاصوليا
اكتشف عدد الملاك الخاص بك
رائع. كيف يكون أكتوبر بالفعل؟ على الرغم من أن الخريف بدأ رسميًا في سبتمبر ، إلا أنه لا يبدو لي أنه وقع لي حتى ينتهي التقويم.
هنا في الغرب الأوسط ، انخفض عدد الموظفين المؤقتين قليلاً. لن يمر وقت طويل حتى نجمع الأوراق ونرى الأولى الثلج .
لنا الأسرة ، ليس هناك أكثر من وجبة الخريف المثالية من لحم الخنزير والفاصوليا. لا أقوم بعملهم في المنزل كثيرًا أثناء البرد ، ثم الأشهر الباردة ، فكلما زرنا مهرجانًا موسميًا مفضلًا ، يبدو أن شخصًا ما يقدم لهم الطعام ساخنًا.
متعلق ب: أفضل وصفات وعاء الفخار
في يوم منعش بارد ، لا شيء أفضل من وعاء كبير من هذا الطعام الكلاسيكي المريح. فقط تأكد من خبز بعض خبز الذرة ، لأن أحدهما لا يتذوق طعمه بشكل صحيح دون الآخر!
الفاصوليا ولحم الخنزير
بواسطةقيمه:
مكونات
- 1 رطل.الفاصوليا الشمالية المجففة الكبيرة
- 1متوسطة البصل الحلو المفروم ناعما
- اثنينضلوع كرفس مفرومة ناعماً
- اثنينجزر متوسطة مفرومة ناعماً
- & frac12؛ ملعقة شايالملح كوشير
- & frac12؛ ملعقة شايفلفل
- 1 رطل.قطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة الحجم
- 5 أكوابماء
- 3 ملاعق كبيرة.طحين
العلامات الرئيسية
الاتجاهات
إرشادات الوصفة:
افرز الفاصوليا وانقعها في ماء كافٍ لتغطيتها طوال الليل. اشطفها ، صفيها ، وضعها في وعاء الفخار. في محضر الطعام ، أضيفي البصل والكرفس والجزر. يُخفق المزيج حتى يفرم ناعماً. أضف مزيج البصل إلى الفاصوليا. امزج لحم الخنزير. يُسكب الماء على الوجه ويتبل بالملح والفلفل. يقلب جيدا. يُغطّى ويُطهى على نار عالية لمدة ساعة. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة واتركه يطهى لمدة 6 ساعات مع التحريك من حين لآخر. باستخدام مغرفة ، يُسكب بعض السائل ويخلط مع الدقيق. صب مرة أخرى في الحساء والعودة إلى درجة حرارة عالية. يُطهى لمدة ساعة أخرى (إجمالي 8 ساعات) حتى يصبح سميكًا.
* ملاحظة * إذا نسيت نقع الفاصوليا طوال الليل ، ضعيها في قدر كبير. غطيها بالماء حتى 2 بوصة فوق الفاصوليا. يُغلى المزيج. ازالة من الحرارة. يترك مغطى وينقع لمدة ساعة. ضعه في وعاء من الفخار واستكمل الوصفة.
عداد المطبخ
يخدم 4-6.
