احتفل بيوم تشيز برجر الوطني مع تشيز برجر جيمي بافيت في بارادايس

لقد تم تناقل قصة Cheeseburger in Paradise ، وتغيرت قليلاً في كل رواية ، كما يقول الشيف Carlo Sernaglia في Margaritaville. إليكم القصة الحقيقية مباشرة من جيمي:

'بالعودة إلى عام 1974 ، أبحرت إلى رودتاون ، تورتولا ، بعد أيام قليلة من الطقس القاسي. كنا متعبين وجائعين ، ولكن في تلك الأيام ، كانت مطاعم الذواقة قليلة ومتباعدة في جزر فيرجن البريطانية. لذلك كان الأمر مع قدر كبير من الإثارة عندما قرأنا في دليل الرحلات البحرية لمرسى Village Cay الجديد والمطعم في Roadtown. ربطنا قاربنا وانطلقنا إلى الفناء ، حيث تناولنا البرغر والأدوات المتاحة. بغض النظر عن القصص الأخرى التي سمعتها ، فهذه هي قصة الولادة الحقيقية لبرغر الجبن في الجنة التي تم غنائها. أنا أعرف. كنت هناك.'

ذات صلة: نصائح للحياة من والدة جيمي بافيت

في كل مرة نصنع فيها برجر بالجبن ، نريده أن يتذوق طعمه مثل جيمي. نتأكد من حدوث ذلك باستخدام جودة عالية حقًا اللحم المفروم وتوابلها بشكل متحرٍ مع مزيج التوابل الخاص بنا (والذي من شأنه أن يجعل أي شيء مذاقًا جيدًا) ، ثم نتعامل مع الجبن وتتبيلة جزيرة الفردوس. لا تنس أن يكون لديك الكثير من المناديل في متناول يدك.

ذات صلة: 150+ وصفات لحم البقر المفروم

تشيز برجر في باراديس مع صلصة جزيرة الفردوس

قيمه:

4.9 من عند 7 الأصوات

• يخدم

  4

  
  

• مطبعة

مكونات

برجر الجبن في الجنة:

• 1 1 & frasl ؛ 2 رطلاللحم المفروم
• 1 ملعقة كبيرةMargaritaville House Spice Blend، (الوصفة أدناه)
• 2 ملعقة كبيرةزيت محايد (مثل زيت الكانولا أو الخضار) للقلي
• 8شرائح الجبن (نحب الأمريكي)
• 1 و 2 كوبتتبيلة جزيرة الفردوس (الوصفة أدناه)
• 4خبز برجر ، مقسم ومحمص قليلاً
• 2 كوبخس ايسبرغ مبشور
• 8شرائح طماطم كبيرة
• شرائح مخلل شبت للتقديم

العلامات الرئيسية

• تشيز برجر في الجنة
• جيمي بافيت
• مارجريتافيل
• وصفات

الاتجاهات

برجر الجبن في الجنة:

1. قسّم اللحم المفروم إلى 4 أجزاء متساوية وشكل كل منها على شكل فطيرة. نرش جانبي كل برجر ببعض من خلطة التوابل.

2. ضع الزيت في مقلاة كبيرة من الحديد الزهر يمكن أن تحمل البرجر في طبقة واحدة (أو تعمل على دفعات أو تستخدم مقاليتين). ضع المقلاة على نار عالية وشغل مروحة العادم. بمجرد أن تصبح المقلاة ساخنة ، ضعي البرغر في المقلاة واطهيه حتى يتحول لونه إلى البني بشكل جيد ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. اقلب البرغر بحذر وغطي كل شريحة بشريحتين من الجبن. يُطهى حتى يصبح الوجه الثاني بنيًا جيدًا ويذوب الجبن ، 2 إلى 4 دقائق أخرى.

3. قسمي تتبيلة جزيرة الفردوس بين الجوانب المقطعة للكعك ووزعيه حتى يغطى. ضعي 1 و 2 كوب من الخس المبشور على النصف السفلي من كل خبز ثم ضعي فوقها تشيز برجر. يُغطى كل برجر بالجبن بقطعتين من الطماطم. ضعي أعلى الكعك ثم أغلق البرجر. قدميها على الفور مع شرائح المخلل بجانبها.

مزيج التوابل البيت مارجريتافيل:

1. ضعي ملعقتين كبيرتين من مسحوق البصل وملعقتين كبيرتين من مسحوق الثوم وملعقة كبيرة ملح كوشير وملعقة كبيرة من الكمون المطحون في وعاء واخفقيهم معًا.

تتبيلة جزيرة الفردوس:

1. مكان و frac12؛ كوب مايونيز، & frac14؛ كوب كاتشب ، 2 ملعقة كبيرة مخلل مخلل ، 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج (بالإضافة إلى المزيد ، إذا لزم الأمر) و & frac12؛ ملعقة صغيرة ملح كوشير (بالإضافة إلى المزيد ، إذا لزم الأمر) معًا في وعاء كبير واخفقيهم معًا. تذوقه للتتبيل وأضف المزيد من الجير و / أو الملح حسب الحاجة.

عداد المطبخ

يخدم 4.

ملاحظة الطباخ

عن المؤلف

من عند مارجريتافيل: كتاب الطبخ: وصفات مريحة لتذوق الجنة بواسطة كارلو سيرناجليا وجوليا تورشين. حقوق الطبع والنشر © 2019 للمؤلفين وأعيد طبعها بإذن من St. Martin’s Press، LLC.