Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

طاجن أرز بروكلي وايلد



اكتشف عدد الملاك الخاص بك

بروكلي-بري-أرز-طاجن-ftr

(أندرو بورسيل)

تحقق من هذا ومدهش آخر وصفات طاجن .

طاجن أرز بروكلي وايلد

بواسطة ري دروموند

قيمه:

3.5 من عند 6 الأصوات


  • يخدم

    12

  • وقت نشط

    35 دقيقة

  • الوقت الكلي

    1 hr. 10 min.

مكونات

  • 2 كوبالأرز البري
  • 8 أكوابمرق دجاج منخفض الصوديوم ، مقسم
  • 3رؤوس البروكلي مقطعة إلى زهيرات
  • & frac12؛ كوب (1 عصا)زبد مقطع
  • 1بصل متوسط ​​مقطع ناعما
  • 1 رطلزر أبيض أو فطر كريميني ، مفروم ناعماً
  • اثنينجزر مقطع ناعم
  • اثنينسيقان الكرفس ، مكعبات صغيرة
  • & frac14؛ فنجانطحين
  • & frac12؛ فنجانكريمة ثقيله
  • 2 ملعقة صغيرةالملح ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر
  • 1 ملعقة صغيرةالفلفل ، بالإضافة إلى المزيد إذا لزم الأمر
  • 1 كوبفتات خبز البانكو
  • 2 ملعقة كبيرةبقدونس طازج مفروم
العلامات الرئيسية
  • مجلة داش نوفمبر 2013
  • خريف
  • يرضي الحفلات
  • وصفات
  • ري دروموند
  • عيد الشكر
  • وصفات الشكر
  • جوانب الشكر

الاتجاهات

  1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

  2. ضعي الأرز البري في قدر متوسطة الحجم مع 5 أكواب من مرق الدجاج. يُغلى المزيج على نار متوسطة إلى عالية ، ثم تُخفّف الحرارة إلى درجة منخفضة ويُغطّى المقلاة. يُطهى حتى يبدأ الأرز في الانفتاح ويصبح طريًا قليلاً ، من 35 إلى 40 دقيقة.

  3. في هذه الأثناء ، يُسلق البروكلي في الماء المغلي لمدة دقيقتين ، حتى يصبح لونه أخضر فاتح. صفي البروكلي واغمره في وعاء من الماء المثلج. يُصفّى ويُترك جانباً.


  4. تذوب 6 ملاعق كبيرة زبدة في قدر كبير على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل والفطر ويُطهى المزيج مع التحريك لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يبدأ السائل في التبخر. يُضاف الجزر والكرفس ويُطهى من 3 إلى 4 دقائق حتى ينضج.

  5. يرش الدقيق فوق الخضار ويقلب حتى يتجانس. ثم اسكب 3 أكواب متبقية من مرق الدجاج. يُغلى المزيج على نار خفيفة ويترك قوامه كثيفًا لمدة 3 إلى 4 دقائق. تُسكب الكريما الثقيلة مع التحريك حتى تمتزج. اتركي الطهي حتى يصبح لطيفًا وسميكًا. يتبل بالملح والفلفل؛ تذوق وأضف المزيد إذا لزم الأمر.

  6. للتجميع ، ضعي نصف الأرز المطبوخ في قاع طبق خبيز سعة 2 لتر ، ثم ضعي نصف البروكلي. كرر الطبقات. يُستخرج خليط مرق الخضار بمغرفة ويُسكب فوقه بشكل متساوٍ ، واستمر حتى تصبح كل الصلصة في طبق الخبز ويُغطى السطح بالخضروات. تذوب 2 ملعقة كبيرة زبدة المتبقية ويقلب مع البانكو في وعاء. يرش فوق الطاجن.

  7. غطي بورق القصدير واخبزيه لمدة 20 دقيقة ، ثم أزيلي ورق الألمنيوم واستمري في الخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، لمدة 15 دقيقة يرش البقدونس.

عداد المطبخ

يخدم 12.لكل وجبة: 300 سعرة حرارية ،40 جرامالكربوهيدرات ،11 جرامبروتين،12 جرامالدهون ، 35 ملغ كوليسترول ، 570 ملغ صوديوم ،6 جرامالأساسية

عن المؤلف

ابحث عن هذه الوصفة والمزيد من الأفكار الاحتفالية في رائدة الطهي: عام من الإجازات (30 دولارًا أمريكيًا ؛ هاربر كولينز).