أفضل وصفة شوربة خضروات على الإطلاق هي الوصفة الوحيدة التي تحتاجها للبقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء

حساء الخضار اللذيذ والمريح - المليء بالنكهة والمثالي لقضاء ليلة شتاء باردة!

• مؤلف: موكب
• تاريخ النشر:

أ السنة الجديدة دعوات جديدة وصفات الحساء ! وبالتالي موكب يرشدنا الشيف جون أشتون إلى كيفية صنع الكمال الخضروات حساء وصفة في المنزل. محمل بالخضار والأعشاب والفاصوليا والمرق في الموسم ، إنه طعام كلاسيكي مريح بعد يوم طويل في البرد.

كما أنها قابلة للتخصيص. ليس لديك اللفت في متناول اليد؟ يمكنك استخدام القرع أو الجزر الأبيض أو أي خضروات جذرية أخرى لنفس القوام. التمسك بنظام غذائي نباتي؟ استبدل مرق الدجاج بمرق الخضار وأنت على ما يرام. وهي الغولتين -مجانيًا ، وهو خبر سار لأي شخص قام للتو بصحة جيدة يناير قرارات السنة الجديدة .

قم بتجميع كمية كبيرة ، وقم بتجميد بضعة مكاييل لوقت لاحق واستمتع بالباقي الليلة!

متعلق ب: أفضل 15 وصفة شوربة فورية

مكونات حساء الخضار

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 بصلة صفراء صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع 14 بوصة
• 2 من اللفت مقشر ومقطع إلى قطع 1 إنش (يمكن استبداله بـ الجوز الاسكواش أو الجزر الأبيض)
• 3 حبات جزر كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع 14 بوصة
• 6 فص ثوم مفروم
• 8 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار قليل الصوديوم
• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى قطع 14.5 سم
• 2 أغصان من الزعتر الطازج
• 1 غصن من إكليل الجبل الطازج أو 2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
• 1 ورقة غار
• علبة واحدة (14.5 أونصة) من حبوب الكانيليني ، مصفاة ومغسولة
• 1 عبوة (10 أونصات) مجمدة سبانخ ، مذاب
• 1 كوب بازلاء مجمدة مذابة
• ملح وفلفل
• ربع كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
• 2 حبة ليمون مقطعة إلى شرائح

متعلق ب: 141 أفضل وصفات الحساء: أفكار سهلة وبسيطة

المعدات اللازمة

• قدر كبير او فرن هولندي
• مغرفة
• الخلاط

طريقة عمل شوربة خضروات منزلية

1. سخني الزيت في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية حتى يتلألأ. يُضاف البصل واللفت والجزر ويُطهى حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا ويلين لمدة 5 إلى 7 دقائق.

2. يضاف الثوم المفروم ويطهى لمدة 30 ثانية.

3. أضيفي المرق والبطاطس والزعتر وإكليل الجبل وورق الغار واتركيها حتى الغليان.

4. خففي الحرارة ، ثم غطيها واتركيها على نار هادئة حتى تنضج الخضار ، لمدة 15 دقيقة.

5. اصطاد وتخلص من أغصان الزعتر وإكليل الجبل وأوراق الغار. باستخدام مغرفة ، انقل حوالي 3 أكواب من المواد الصلبة ، وكوب واحد من المرق ، إلى الخلاط وهرسها حتى تصبح ناعمة - أو استخدم خلاطًا مغمورًا للخلط مباشرة في القدر.

6. قلبي الخليط مرة أخرى في القدر (في حالة الخلط) ، ثم أضيفي الفاصوليا والسبانخ والبازلاء واطهيها على نار متوسطة حتى تنضج السبانخ وتسخن الفاصوليا لمدة 4 دقائق تقريبًا.

7. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. تقدم مع شرائح الجبن والليمون.

أفضل النصائح

• يضيف تحمير الخضار في البداية حلاوة ونعومة.
• يمكنك استبدال مرق الخضار بخيار نباتي.
• إضافة الليمون يضيء الحساء.

ماذا تقدم مع حساء الخضار؟

خبز مقرمش أو خبز بالثوم محلي الصنع .

المزيد من وصفات الحساء التي يمكنك تجربتها:

• أفضل وصفة حساء الدجاج المعكرونة
• شوربة البصل الفرنسية محلية الصنع
• شوربة كريمة القرنبيط
• شوربة الدجاج بالكريمة مارتينا ماكبرايد
• شوربة نودلز بالدجاج على الطريقة الكوبية
• أفضل شوربة (خالية من الغلوتين ونباتي) من الجوز الاسكواش
• شوربة كريمة البروكلي
• شوربة الفول بالخضار
• شوربة الاسكواش بالكاري
• شوربة جزر بالكريمة
• شوربة لحم بالخضار
• حساء تورتيلا الدجاج
• شوربة فطيرة الدجاج

أفضل وصفة شوربة خضار

• مدة
• وقت الطبخ
• وقت التحضير
• 6-8 حصص

مكونات

• • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 بصلة صفراء صغيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع 14 بوصة
  • 2 من اللفت مقشر ومقطع إلى قطع 1 إنش (يمكن استبداله بـ الجوز الاسكواش أو الجزر الأبيض)
  • 3 حبات جزر كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع 14 بوصة
  • 6 فص ثوم مفروم
  • 8 أكواب من مرق الدجاج أو الخضار قليل الصوديوم
  • 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة إلى قطع 14.5 سم
  • 2 غصن زعتر طازج
  • 1 غصن من إكليل الجبل الطازج أو 2 ملعقة صغيرة إكليل الجبل المجفف
  • 1 ورقة الغار
  • علبة واحدة (14.5 أونصة) من حبوب الكانيليني ، مصفاة ومغسولة
  • 1 عبوة (10 أونصات) مجمدة سبانخ ، مذابة
  • 1 كوب بازلاء مجمدة مذابة
  • ملح وفلفل
  • ربع كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا
  • 2 حبة ليمون مقطعة إلى شرائح

تحضير

1. يُسخن الزيت في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية حتى يتلألأ. يضاف البصل واللفت والجزر. يُطهى حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا ويلين حوالي 5 إلى 7 دقائق. يضاف الثوم المفروم ويطهى لمدة 30 ثانية. يُضاف المرق والبطاطس والزعتر وإكليل الجبل وورق الغار ويُغلى المزيج. اخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ، ثم غطها واتركها على نار هادئة حتى تنضج الخضار ، لمدة 15 دقيقة.
2. اصطاد وتخلص من أغصان الزعتر وإكليل الجبل وأوراق الغار. باستخدام مغرفة ، انقل حوالي 3 أكواب من المواد الصلبة ، و 1 كوب مرق ، إلى الخلاط وهرسها حتى تصبح ناعمة. قلب خليط الخبز مرة أخرى في القدر. نضيف الفول ، سبانخ ، والبازلاء ويطهى على نار متوسطة حتى تنضج السبانخ وتسخين الفاصوليا لمدة 4 دقائق. اضف الملح والفلفل للمذاق. تقدم مع شرائح الجبن والليمون.

---