Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

قل 'تحياتي!' مع كوكتيل بول فيج الاحتفالي للجندب الاحتفالي



اكتشف عدد الملاك الخاص بك

  بول فيج جندب كوكتيل وصفة

تصوير هارالا هاميلتون

قل 'تحياتي!' مع كوكتيل بول فيج الاحتفالي للجندب الاحتفالي

يعد فيغ هذا المزيج الكريمي اللذيذ 'ممتعًا تمامًا للجمهور.'
  • مؤلف: أليسون أشتون
  • تاريخ النشر:

مع اقتراب موسم الأعياد ، حان الوقت لتناول بعض الكوكتيلات المميزة. وبول فيج هو مجرد الرجل الذي سيخدمهم. بالإضافة إلى توجيه ضربات مثل وصيفات الشرف و الجاسوس ، لإنشاء المسلسل الكوميدي النزوات والمهوسون وتوجيه (والعمل في) حلقات المكتب و توقف التنمية ، ويصادف أن يكون Feig خبيرًا مختلطًا. له كتاب جديد و وقت الكوكتيل !، عبارة عن خلاصة وافية للمشروبات الكلاسيكية وإبداعاته الخاصة.

نشأ كتاب Feig من كتابه 'Quarantine Cocktail Time!' مقاطع فيديو Instagram ، حيث ارتدى 'Drunk Funcle' المفضل في أمريكا أفضل سلاسله لإظهار كيفية صنع كوكتيل للترفيه عن المتابعين العالقين في حظر COVID. أثناء الدردشة من منزله في لندن ، تحدث عن خلط المارتيني مع أمير ومشروبه المفضل والشيء الوحيد الذي ستختاره أبداً تجد في شريطه.


خلطها مع بول

كوكتيل يصلح لملك


تناول فيج وزوجته لوري الشاي مؤخرًا مع الملك تشارلز الثالث (ثم الأمير تشارلز) في منزله في هايغروف. 'إنه رجل رائع حقًا. يقول فيج: 'لقد أحببته حقًا'. 'في النهاية ، أعطاني زجاجة من الجن (الجن في قصر باكنغهام ، متوفر فقط في المملكة المتحدة) ، وأعطيته زجاجة من الجن. لقد صنعت المارتيني له بالفعل ، لذلك صنعت المارتيني لملك. لا بد لي من وضع ذلك في سيرتي الذاتية الآن '. من هو الجن أفضل؟ 'دعنا نقول فقط أن كل أنواع الجن رائعة بطريقتها الخاصة.'

سيد الجن

منذ حوالي ست سنوات ، دخلت Feig في شراكة مع مصنع تقطير كندي صغير لتلفيق الحائز على جائزة Artingstall's Brilliant London Dry Gin (43 دولارًا ، ) ، والذي وصفه بأنه يحتوي على 'لمحات من الحمضيات ، ولمحات من الفلفل الأسود الزهري والدفء اللطيف دون الشعور بإدمان الكحول. لدينا مزيج رائع حقًا من النباتات والكحول في وئام لذا فهو ليس مشروبًا قاسًا '.

الانتقال إلى الحلمات


إن مارتيني الجن الجاف جدًا مع الالتواء والمقلوب (لا يهتز ، حتى لا يخفف الثلج من الجن) ، هو أمره الدائم. إنه أيضًا من محبي الجن والصودا ('إنه أحد أفضل المشروبات الخفيفة التي يمكنك تناولها'). كما أنه يستمتع بتذوق الكوكتيلات المميزة في الحانات والمطاعم حول العالم.

شريط المفضلة

بار Dukes في فندق Dukes التاريخي بلندن. يقول فيج: 'إنها صغيرة جدًا ، لكنها مريحة جدًا وتقليدية'. '[مدير الحانة] أليساندرو بالزي يأتي ويخرج المارتيني من عربة أمامك - يدور الفيرموث في الزجاج ثم يرميها على السجادة حتى لا يكون لديك الكثير من الخمر ، لكنه نكهات الزجاج معها. هذا نوع من الأعظم '.

العشرينيات من القرن الماضي


بينما يحب Feig مشهد الحانات في لندن ، يقول إن الولايات المتحدة تلحق بالركب بسرعة. يقول فيج: 'في كل مدينة تذهب إليها ، يمكنك العثور على بارات حرفية رائعة حقًا بها نوادل يبتكرون الكوكتيلات الخاصة بهم ، والذين يبدعون للغاية ويجلبون جوًا رائعًا إلى هذه الحانات'. 'ثقافة الكوكتيل في الولايات المتحدة في مكان جيد حقًا الآن. أشعر وكأننا نمر بفترة تشبه إلى حد كبير عشرينيات القرن الماضي ، حيث سنقوم بمضاعفة عدد الأشخاص الراغبين في الخروج من منازلهم وقضاء وقت ممتع '.

متعة للجميع

'بالنسبة لي ، تمثل ثقافة الكوكتيل حفل ومهرجان ليلة في الخارج مع أصدقائك ، ليلة من المرح للكبار. يقول فيج: 'لا يجب أن يكون مدمنًا على الكحول على الإطلاق'. 'أعتقد أنه يجب تقديمه بطريقة جميلة وأن يكون شيئًا لذيذًا ولذيذًا للغاية.'

تلبيس الجزء


يشتهر Feig بخزانة ملابسه الملونة والرائعة ، والتي تشمل اكتشافات متاجر التوفير الجديدة والقديمة. لفترة من الوقت كان ملتزمًا جدًا بأسلوب الستينيات لدرجة أنه عندما زار مكاتب رجال مجنونة منشئ المحتوى مات وينر لمناقشة إخراج حلقة من العرض ، أخطأ مساعد وينر في أن فيج ممثل يقوم باختبار أداء جزء من العرض.

نصيحة للنادل في المنزل الجديد

ركز على إتقان فنجانين أو ثلاثة كوكتيلات. 'ابدأ ببساطة' ، كما ينصح ، 'بالمشروبات التي تحتوي على مكونات غير غامضة'. مثل المارتيني: 'إنه الجن أو فودكا ، القليل من الخمر ، ثم الزيتون أو اللحم أو البصل أو أي شيء تريد وضعه فيه. لكنه مشروب معقد للغاية أيضًا ، وعليك أن تحصل عليه بالشكل الصحيح '.

تخدم بأسلوب


يقول فيج: 'أنا أعارض بشدة الشرب من الأكواب البلاستيكية'. 'إذا كنت في الكلية ، بالتأكيد ، هذا مثل طقوس العبور. لكنك أصبحت راشدا الآن '.

[وصفة من وقت الكوكتيل! بواسطة بول فيج. حقوق النشر © 2019 بواسطة Paul Feig. أعيد طبعها بإذن من William Morrow ، وهي بصمة لشركة HarperCollins Publishers.]

متعلق ب: إليكم وصفة كوكتيل الفجر الذهبي لبول فيج

كوكتيل بول فيج جراسهوبر

  • وقت التحضير
  • 1 حصص

مكونات

  • 1 أوقية كريم أخضر
  • 1 أوقية كريمة الكاكاو الأبيض
  • 2 أونصة كريمة ثقيلة
  • جوزة الطيب الكاملة

تحضير

1. املأ شاكر كوكتيل بالثلج. أضف كريم دي منث وكريم الكاكاو الأبيض والقشدة الثقيلة. رج بقوة. يصفى في كوب كوكتيل مبرد. صر جوزة الطيب الطازجة في الأعلى واقفز من أجل الفرح!