إن لحم الخنزير المزجج بالبرتقال والمربى من Ina Garten سهل بشكل مدهش

وصفة لحم الخنزير المزجج البرتقالي من Ina Garten سهلة للغاية.

• مؤلف: أليسون أشتون
• تاريخ النشر:

ترك الأمر ل في حديقة لابتكار وصفة ترفيهية لقضاء الإجازة تكون سهلة للغاية ومثيرة للإعجاب. بالنسبة إلى لحم الخنزير هذا العيد ، كل ما عليك فعله هو الحصول على الدهون ، وصب بعض عصير الأناناس ووضعه في الفرن. ثم انزلقها على فترات باستخدام طلاء بسيط ولذيذ. يقدم مع بسكويت للحصول على قطعة مركزية في البوفيه.

تلاحظ جارتن أنها اختبرت هذه الوصفة عدة مرات مع أنواع مختلفة من لحم الخنزير ، ووجدت أنها تعمل بشكل أفضل مع أ لحم خنزير كامل العظم . من المؤكد أن هذا عنصر باهظ الثمن ، لكنه 'يخدم الكثير من الناس'.

بقايا الطعام هي أيضًا هدية تستمر في العطاء: قم بتجميع الإضافات للإضافة إليها حساء و ماك والجبن أو البيض المخفوق.

متعلق ب: تشارك Ina Garten نصائح المطبخ ووصفتها لبودنغ خبز Panettone

[مقتبس من الذهاب إلى العشاء حقوق النشر © 2019 بواسطة Ina Garten. حقوق الطبع والنشر للصور © 2019 بواسطة Quentin Bacon. نشره كلاركسون بوتر ، بصمة راندوم هاوس. تصوير كوينتين بيكون]

Ina Garten برتقال مربى لحم الخنزير المزجج

• 15-20 حصص

مكونات

• 1 (من 16 إلى 18 رطلاً) لحم خنزير مدخن (مثل لحم الخنزير العظمي بالكامل في وودلاند من Nodine ، وليس القطع الحلزوني)
• 1 كوب عصير أناناس معلب
• 8 أوقية مربى البرتقال (مثل تيبتري)
• 2/3 كوب سكر بني فاتح ، معبأ قليلاً
• ربع كوب نبيذ روبي بورت
• نصف كوب خردل ديجون
• 
  

تحضير

1. دع لحم الخنزير يقف في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة. بسكين طويل حاد ، اقطع معظم الطبقة الخارجية الداكنة فوق لحم الخنزير ، تاركًا كل الدهون. ضع الدهون قطريًا على شكل ماسي دون تقطيع اللحم.

2. سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.

3. ضعي لحم الخنزير جنبًا إلى جنب في مقلاة كبيرة ضحلة. يُسكب عصير الأناناس فوق لحم الخنزير. تحميص 90 دقيقة.

4. في نفس الوقت ، في وعاء صغير ، اخلطي مربى البرتقال ، سكر بني ، بورت ، خردل وصلصة. يُغلى المزيج على نار خفيفة ، مع الخفق حتى يمتزج حتى يذوب السكر ويذوب مربى البرتقال. اجلس جانبا.

5. أخرج لحم الخنزير من الفرن. ضعي ثلثي الصقيل على لحم الخنزير بالملعقة. زيادة درجة حرارة الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت. تُخبز لحم الخنزير لمدة ساعة ، وتُغطى من حين لآخر مع ما تبقى من الصقيل ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. دعه يقف لمدة 15 دقيقة. قطعيها إلى شرائح وقدميها ساخنة أو دافئة مع صلصة تشاتني إضافية.

---