Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

أفضل أنواع الباستا الخالية من الغلوتين التي يجب حفظها في خزانتك وفقًا لأخصائيي التغذية



اكتشف عدد الملاك الخاص بك

  أشكال الباستا الخالية من الغلوتين

iStock

أفضل أنواع الباستا الخالية من الغلوتين التي يجب حفظها في خزانتك وفقًا لأخصائيي التغذية

بالإضافة إلى ذلك ، النصيحة الأولى التي يجب وضعها في الاعتبار عند طهي نودلز GF.
  • مؤلف: إميلي لورانس
  • تاريخ التحديث:

قبل عقد من الزمان ، كان الغولتين -مجانا معكرونة كانت الخيارات المخزنة على أرفف متاجر البقالة اختيارات ضئيلة. إذا كنت تشتهي وعاء كبير من المعكرونة والجبن ولكن كنت تعاني من حساسية أو حساسية من الغلوتين ، لم يحالفك الحظ. ولكن الآن عندما تتجول في ممر المعكرونة ، فإن معكرونة خالية من الغلوتين تكاد الخيارات تنافس عدد الأنواع المختلفة من أشكال المعكرونة.

في حين أن الزيادة في خيارات المعكرونة الخالية من الغلوتين تعد أمرًا إيجابيًا بالتأكيد ، إلا أن جميع الخيارات خلقت مشكلة أخرى: من الصعب معرفة أيها تختار. كيف يقارن العدس الأحمر بالحمص عندما يتعلق الأمر بالطعم والتغذية؟ ماذا عن ادامامي أو الفاصوليا السوداء؟ وهذا قبل أن تأخذ في الاعتبار ذلك ، كما هو الحال مع أي طعام ، فإن بعض العلامات التجارية تنتج ببساطة منتجات ذات مذاق أفضل وغنية بالمغذيات أكثر من غيرها.


ليس هناك ما هو أسوأ من اشتهاء طبق المعكرونة وتناول وجبة لا تحمل العلامة. هذا هو المكان الذي تأتي فيه هذه القائمة. بغض النظر عن نوع المعكرونة الخالية من الغلوتين التي تحتاج إليها ، ستجد أفضل واحدة للوظيفة هنا. بالإضافة إلى ذلك ، يكشف اختصاصي تغذية مسجل وخبير طهي عن كيفية مقارنة أنواع مختلفة من المعكرونة الخالية من الغلوتين.

هنا في Parade.com ، نحن جميعًا نتحدث عن مشاركة المنتجات التي نحبها مع جمهورنا. عند إجراء عملية شراء لعنصر يظهر في هذه الصفحة ، قد نربح عمولة ، ومع ذلك ، يتم اختيار جميع الاختيارات بشكل مستقل ما لم يذكر خلاف ذلك.


متعلق ب: 15 من بدائل الدقيق الخالية من الغلوتين وما تحتاج لمعرفته عنها

كيف تقارن خيارات المعكرونة الخالية من الغلوتين من الناحية التغذوية

حسب اختصاصي تغذية مسجل ميليسا ريفكين ، RD و غالبًا ما تصنع أنواع المعكرونة الخالية من الغلوتين إما من الفاصوليا أو العدس أو الإدامامي أو الأرز البني أو الكينوا. وتضيف أن بعض أنواع الباستا الخالية من الغلوتين مصنوعة من مزيج من هذه المكونات. بشكل عام ، يقول ريفكين أن جميع خيارات المعكرونة الخالية من الغلوتين آمنة للأشخاص الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية. ومع ذلك ، تؤكد أنه إذا كنت تعاني من حساسية أو حساسية من الغلوتين ، فمن الأفضل دائمًا قراءة الملصق الغذائي للمنتج الذي تطلع عليه ، فقط لتكون آمنًا لأن مرافق التصنيع أو المكونات الأخرى في الطعام قد تحتوي على مسببات الحساسية.

يقول ريفكين: 'نظرًا لوجود العديد من أنواع المعكرونة الخالية من الغلوتين متوفرة الآن ، فإن تركيبة العناصر الغذائية موجودة في كل مكان'. هل تريد أن تحتوي المعكرونة على أكبر قدر ممكن من البروتين؟ تقول أن تذهب للفول أو العدس أو إدامامي. هل تبحث عن حديد إضافي؟ يقول ريفكين إن الفول والعدس يضربان مرة أخرى. وتقول أيضًا إن خيارات المعكرونة الخالية من الغلوتين في جميع المجالات تميل إلى الحصول على ألياف أكثر من المعكرونة التقليدية.

متعلق ب: إن تناول الطعام الخالي من الغلوتين له بعض الفوائد الصحية الرئيسية - وإليك الفوائد التي يجب أن تعرفها عنها


ما يجب مراعاته عند اختيار المعكرونة الخالية من الغلوتين على أساس الطعم - بالإضافة إلى كيفية طهيها

بالطبع ، ليس المحتوى الغذائي هو كل ما يجب مراعاته عند اختيار المعكرونة الخالية من الغلوتين ؛ الذوق والقوام أساسيان أيضًا. تميل المعكرونة الخالية من الغلوتين إلى أن تكون مصنوعة من الحبوب التي لها نكهة أقوى من المعكرونة التقليدية. يمكن أن يكون الأمر بمثابة صدمة بالنسبة لشخص اعتاد على المعكرونة البيضاء أن يقوم بالتبديل بالطريقة نفسها التي يمكن أن تكون بها المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل '. ستيفاني بيكسلي نائب المحرر في مطبخ اختبار أمريكا ، مورد طهي ينشر العديد من كتب الطبخ ، بما في ذلك كيف يمكن أن يكون خالي من الغلوتين .

عند اختيار المعكرونة الخالية من الغلوتين ، فكر في كيفية التخطيط لاستخدامها. هل ستزينها بصلصة الطماطم؟ صلصة كريم؟ بيستو؟ فقط القليل من زيت الزيتون والثوم؟ بمجرد معرفة ذلك ، تقول Pixley أن تفكر بعد ذلك في كيفية إقران نكهة مكونات المعكرونة المختلفة الخالية من الغلوتين مع ما تصنعه بها. على سبيل المثال ، هل تحب فكرة إقران الحمص مع البيستو أكثر من فكرة الجمع بين العدس والبيستو معًا؟ ثم معكرونة الحمص هي أفضل رهان لك. أو هل تعتقد أن العدس الأحمر يبدو رائعًا مع صلصة الطماطم الشهية؟ إذا كان الأمر كذلك ، فابحث عن معكرونة العدس الأحمر. إذا كنت تبحث عن معكرونة خالية من الغلوتين ومتعددة الاستخدامات ، يقول بيكسلي ، إذا كنت تبحث عن المعكرونة المصنوعة من الأرز البني ، والتي تعتبر الأكثر حيادية في الذوق.

قد يكون طهي المعكرونة الخالية من الغلوتين أمرًا صعبًا. 'بشكل عام ، يتمثل التحدي في طهي المعكرونة الخالية من الغلوتين في تثبيت قوام الألدينت الصحيح. قلل من طهي المعكرونة وستكون قاسية ، وأفرط في طهي المعكرونة وستصبح طرية ، 'يقول بيكسلي. أفضل نصيحة لها هي تذوق المعكرونة قبل تجفيفها ؛ لا تتبع فقط بشكل أعمى ما تخبرك الإرشادات بفعله.

مع وضع كل هذا في الاعتبار ، إليك قائمة بأفضل المعكرونة الخالية من الغلوتين التي يجب مراعاتها لجميع احتياجاتك الغذائية المريحة.


متعلق ب: 15 وصفة معكرونة خالية من الغلوتين يجب أن تمنحها فرصة بالتأكيد

أفضل 15 خيارًا من المعكرونة الخالية من الغلوتين

1. معكرونة الحمص العضوية الخالية من الغلوتين ، 35.50 دولارًا مقابل 6 على Amazon

  معكرونة خالية من الغلوتين متسامحة

أمازون

يمكن أن تحتوي بعض أنواع الباستا الخالية من الغلوتين على ملمس غراء ، ولكنك لن تواجه هذه المشكلة مع أي من خيارات المعكرونة العضوية الخالية من الغلوتين من Tolerant. لقد طورت العلامة التجارية مجموعة من الأتباع بسبب المذاق والملمس المثاليين لنودلزها. معكرونة الحمص العضوية الخالية من الغلوتين ، 35.50 دولارًا مقابل 6 على Amazon

اثنين. جوفيال نودلز لازانيا عضوية خالية من الغلوتين والحبوب الكاملة والأرز البني ، 17.98 دولارًا مقابل 2 على Amazon

  جوفيال لازانيا خالية من الغلوتين

أمازون


قد يكون من الصعب العثور على أطعمة خالية من الغلوتين لازانيا المعكرونة ، ولكن Jovial تؤدي المهمة دون تذوق الحبوب بشكل مفرط. إنها مصنوعة في إيطاليا ، حيث لن ترى المعكرونة السفلية ضوء النهار. جوفيال نودلز لازانيا عضوية خالية من الغلوتين والحبوب الكاملة والأرز البني ، 17.98 دولارًا مقابل 2 على Amazon

3. معسكر ماك أند تشيز خالٍ من الغلوتين ، 10.99 دولارات مقابل 3 على Amazon

  المعكرونة الخالية من الغلوتين

أمازون

في بعض الأحيان ، حنين ل ماك والجبن يضرب ولن يفعل أي شيء آخر. تُصنع المعكرونة الخالية من الغلوتين في المخيم من مزيج من الأرز البني وبروتين البازلاء ، مما يمنح كل حصة ما بين 10 و 12 جرامًا من البروتين. معسكر ماك أند تشيز خالٍ من الغلوتين ، 10.99 دولارات مقابل 3 على Amazon

أربعة. بانزا كاسكاتيلي معكرونة الحمص على أمازون ، 4.49 دولار

  باستا الموز الخالية من الغلوتين

أمازون


Cascatelli هو شكل من المعكرونة لا يحظى بالتقدير الكافي. هذا النوع من المعكرونة هو الأفضل في الاحتفاظ بالصلصة لضمان أن كل قضمة مليئة بالنكهات. المكافأة: تحتوي كل حصة من معكرونة الحمص من Banza على 11 جرامًا من البروتين. بانزا كاسكاتيلي معكرونة الحمص على أمازون ، 4.49 دولار

متعلق ب: أفضل 27 شكلًا من أشكال المعكرونة تتناسب مع كل نوع من أنواع الصلصة

5. رقم المعكرونة البازلاء الصفراء الخالية من الغلوتين ، 19.99 دولارًا مقابل 3 على Amazon

  عدد المعكرونة الخالية من الغلوتين

أمازون

البازلاء الصفراء معتدلة المذاق بينما تجلب الكثير من البروتين إلى المائدة ، مما يجعلها خيارًا رائعًا للمعكرونة الخالية من الغلوتين. هنا ، يتم استخدامها في صنع المعكرونة الكلاسيكية ، وهي عنصر أساسي في المخزن. رقم المعكرونة البازلاء الصفراء الخالية من الغلوتين ، 19.99 دولارًا مقابل 3 على Amazon

6. باستا بي جرين العضوية الدخن والأرز البني ، 8.99 دولارًا مقابل 2 على Amazon

  باستا خضراء

أمازون

هل تفضل المعكرونة على الجانب النحيف؟ هذه ملاك تُصنع معكرونة الشعر من مزيج من الدخن والأرز البني ، والذي يوفر كمية كبيرة من الألياف. باستا بي جرين العضوية الدخن والأرز البني ، 8.99 دولارًا مقابل 2 على Amazon

7. معكرونة ادامامي العضوية الوحيدة بين الفاصولياء ، 28.99 دولارًا مقابل 6 على Amazon

  إدامامي المعكرونة

أمازون

كثير من الناس يستمتعون بالـ edamame لمذاقه المكسو قليلاً. طعمها رائع بشكل خاص مع البيستو أو حتى مع زيت الزيتون والتوابل فقط. The Only Bean’s محبوب لأنه عضوي ويحتوي فقط على edamame ؛ لا توجد مكونات أخرى على الإطلاق. معكرونة ادامامي العضوية الوحيدة بين الفاصولياء ، 28.99 دولارًا مقابل 6 على Amazon

8. باستا باريلا بالعدس الأحمر ، 29.90 دولارًا مقابل 10 على Amazon

  باستا باريلا بالعدس الأحمر

أمازون

كما أوضح ريفكين ، تتمثل إحدى الفوائد الرئيسية للمعكرونة القائمة على العدس في أنها مصدر جيد للبروتين والحديد والألياف. تُعد Barilla المجربة والصحيحة خيارًا رائعًا وهي واحدة من أكثر أنواع الباستا الخالية من الغلوتين بأسعار معقولة في السوق. باستا باريلا بالعدس الأحمر ، 29.90 دولارًا مقابل 10 على Amazon

متعلق ب: 47 وصفة سهلة للعدس معبأة بالبروتين

9. WickedGud Rigatoni باستا خالية من الغلوتين ، 22.85 دولارًا مقابل 6 على Amazon

  WickedGud المعكرونة الخالية من الغلوتين

أمازون

لا تستطيع تحديد أي مكون خالٍ من الغلوتين؟ جرب ثلاثة في وقت واحد مع هذه المعكرونة ، المصنوعة من مزيج من العدس الأحمر والأرز البني والحمص. كما أنه مصنوع من الحنطة السوداء وبذور الكتان ، مما يزيد من كثافة العناصر الغذائية. WickedGud Rigatoni باستا خالية من الغلوتين ، 22.85 دولارًا مقابل 6 على Amazon

10. توسكانيني البطاطس الخالي من الغلوتين جنوكتشي ، 17.99 دولارًا مقابل 3 على Amazon

  معكرونة توسكانيني الخالية من الغلوتين

أمازون

أضف النوكي إلى القائمة الطويلة من الطرق التي يمكن من خلالها تحويل البطاطس إلى مذاق مذهل. مستورد من إيطاليا ، يستغرق صنع هذا النوكي الخالي من الغلوتين بضع دقائق فقط. توسكانيني البطاطس الخالي من الغلوتين جنوكتشي ، 17.99 دولارًا مقابل 3 على Amazon

متعلق ب: تسع وصفات جنوكتشي جيدة جدًا لدرجة أنك ستنسى المعكرونة العادية

أحد عشر. أرتيسولا رافيولي الخالي من الغلوتين ، 7.99 دولارات على Amazon

  فطائر أرتيسولا

أمازون

ألم تتمكن من العثور على الرافيولي الخالي من الغلوتين؟ البحث هو أكثر. هذه مصنوعة من دقيق الأرز والبطاطا والأصفر حبوب ذرة بينما الحشوة من الريكوتا واللفت والثوم. أرتيسولا رافيولي الخالي من الغلوتين ، 7.99 دولارات على Amazon

12. رافيولي دقيق اللوز بخمسة أجبان من كابيلو ، 10.49 دولارات على Amazon

  قبعة's gluten-free pasta

أمازون

خيار آخر من الرافيولي الخالي من الغلوتين هو هذا المليء بخمسة جبن من Cappello’s. الرافيولي مصنوع من دقيق اللوز ، بديل GF الكلاسيكي. رافيولي دقيق اللوز بخمسة أجبان من كابيلو ، 10.49 دولارات على Amazon

13. باستا الذئاب لوبيني فول ، 19.95 دولارًا مقابل 3 على Amazon

  معكرونة لوبي خالية من الغلوتين

أمازون

لم تسمع من قبل عن حبوب الترمس؟ عنصر شائع في منطقة البحر الأبيض المتوسط ​​، يشبه الفول من حيث الحجم والشكل ولكن طعمه يشبه إلى حد كبير فول الصويا. جربهم بثلاثة أشكال مختلفة من المعكرونة مع هذه المجموعة المتنوعة. باستا الذئاب لوبيني فول ، 19.95 دولارًا مقابل 3 على Amazon

14. استكشاف المطبخ العضوي الفاصوليا السوداء السباغيتي ، 9.27 دولارًا على Amazon

  اكتشف المعكرونة الخالية من الغلوتين

أمازون

إذا كنت في مهمة لإدخال المزيد من الألياف في نظامك الغذائي ، فإن معكرونة الفاصوليا السوداء هي خيار رائع. واعترف بذلك ، اللون الأسود ممتع للغاية. استكشاف المطبخ العضوي الفاصوليا السوداء السباغيتي ، 9.27 دولارًا على Amazon

متعلق ب: 60 أفضل وصفات الفاصوليا السوداء

خمسة عشر. تذوق فيتوتشيني السبانخ الجمهوري 4.94 دولار على Amazon

  تذوق باستا ريبابليك

أمازون

مصنوع من الأرز البني والبيض و سبانخ ، نودلز الفيتوتشيني هذه تستغرق ثلاث دقائق فقط لتنضج. ضعي عليها الخضار وصلصتك المفضلة. تذوق فيتوتشيني السبانخ الجمهوري 4.94 دولار على Amazon

القادم، تحقق من هذه الوصفات الخمسة عشر الأساسية التي يمكنك اتباعها إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين.

مصادر