روين MasterChef Junior: لا تخف من تجربة الأطعمة 'القبيحة'!

رئيس الطباخين مبتدئ قد تكون مسابقة طبخ للأطفال ، لكنها بالتأكيد ليست لعبة أطفال. المتسابقون ، الذين تتراوح أعمارهم بين 8 و 13 عامًا ، يصنعون أطباقًا شهية سيكون معظم البالغين محظوظين لإتقانها ، من شرائح سمك فيليه وجزر الزنجبيل إلى برغر الكيمتشي الكوري واللفت المقلي.

متسابق واحد ، الهدوء ، كان يطبخ منذ أن كان طفلاً صغيرًا ، وفي سن 12 عامًا ، كان بالفعل أحد عشاق السوشي. إنه يحب تجربة الوصفات المعقدة الجديدة (وهو الآن يتعلم كيفية صنع حلوى السكر الصلبة) ويحلم يومًا ما بافتتاح مطعمه الخاص الذي يقدم المأكولات الآسيوية والأمريكية. وصل روين إلى المراكز العشرة الأولى الأسبوع الماضي ، وبينما كان الضغط عليه وعلى زملائه الطهاة الشباب لإبهار الحكام بأطباق ذات جودة عالية في المطعم ، يبدو أنه هادئ ومجمع ومستعد للتحدي.

تحدث روين مع parade.com حول كيفية دخوله في الطهي في مثل هذه السن المبكرة ، وما يعتقده أصدقاؤه عن كونه يظهر على شاشة التلفزيون ، ونصائحه لمن يصعب إرضاؤهم في تناول الطعام. كما اعترف كم كان من الممتع سكب الكريمة المخفوقة على رؤوس الحكام في حلقة هذا الأسبوع ، والتي تبث الليلة في الساعة 8 مساءً. على فوكس. ايضا، تحقق من وصفة روين من أجل الكمال لحم خنزير برجر مع بطاطا حلوة بطاطس مقلية!

على المكون المفضل لديه.
'أحب حقًا استخدام أي نوع من الأسماك ، لأنه يمكنك حقًا صنع الكثير من الأشياء المختلفة باستخدامه.'

عن كيفية دخوله السوشي.
'عندما كنت صغيرا ، كان بلدي الأسرة خرجت لتناول السوشي وطلبت الأخطبوط ، لأن الأخطبوط سمكة رائعة. كان هذا هو النوع الأول من السوشي الذي تناولته حقًا ، واعتقدت أنه كان جيدًا حقًا ورائع حقًا. في النهاية ، واصلت تجربة أشياء مختلفة وهكذا دخلت في الأمر! '

عن الطبخ مع عائلته.
'أمي تطبخ كثيرًا وعادة ما أطبخ معها. نحب صنع معكرونة ، ونحن نطبخ طوال الوقت معًا. إنه حقا ممتع! كما أن عائلتي كلها تقريبًا تهتم بالطهي. عمي من إسبانيا وهو يكسب الكثير جمبري والكثير من المأكولات البحرية الجيدة في أطباقه الإسبانية. عمي الآخر من جامايكا وهو يصنع الكثير من الدجاج النظيف والطعام الحار '.

على ذوقه الراشد.
'عندما كنت في الرابعة أو الخامسة من عمري ، في المرة الأولى التي ذهبت فيها إلى فرنسا ، خرجنا للحصول على escargot و شريحة لحم الجير. انا احبها كثيرا! بعد سنوات قليلة عندما عدنا إلى فرنسا ، ذهبت إلى مطعم للحصول على نفس الوجبة ، لكنهم لم يحصلوا عليها. لقد شعرت بالضيق الشديد لأنه لم يكن لديهم حلزون وشريحة لحم نيئة! '

على الطعام الوحيد الذي لا يحبه.
”إلى حد كبير البنجر فقط. أنا فقط لا أحب البنجر '.

بناء على نصيحته لمن يصعب إرضاؤهم أكلة.
' لا أنظر أبدًا إلى الطعام وأقول 'إجمالي!' في الأساس ، أطعمتي المفضلة هي أكثر الأطعمة قبيحة المظهر ، مثل ثعبان البحر. من المحتمل أن يكون ثعبان السمك هو سمكي المفضل ، وهذا النوع من اللون البني الغريب المظهر. لكنني لا أهتم حقًا بالشكل الذي تبدو عليه الأشياء ؛ ما يهم هو الذوق. لذلك لا تخف ، ولا تحكم على الطعام من الخارج فقط! '

في لقاء الأطفال الآخرين الذين لديهم نفس الشغف بالطهي.
'إنه حقًا ممتع حقًا. كنت أعلم أنني لست الوحيد الذي كان يهتم بالطهي ؛ أعلم أن هناك الكثير من الأطفال الذين يحبونها حقًا. لكنني فوجئت بوجود الكثير من المتحمسين لها مثلي ، وكانوا متحمسين لها حقًا '.

حول ما يعتقده أصدقاؤه بشأن وجوده على شاشة التلفزيون.
'الكثير منهم مثل ،' أوه ، يجب أن تجعلني في العرض! 'يعتقد الكثير منهم حقًا أنه رائع. وفي الواقع ، يحب الكثير من أصدقائي الطهي ، لذلك نحن نطبخ معًا '.

على بطل الطبخ الخاص به.
' جيرو أونو . من المفترض أن يكون طاهي السوشي الأول في اليابان وهو يطبخ منذ ما يقرب من 80 عامًا - إنه أكبر بطلي في الطعام! '

بناء على نصيحته للأطفال الذين يرغبون في الدخول في الطبخ.
' يجب أن يبدأ الأطفال بصنع الأشياء التي يحبون تناولها ، مثل البرغر والمعكرونة أو مجرد شريحة لحم. لا تريد أن تبدأ بشيء لا يعجبك حقًا لأنك لن تكون كذلك. '

في حلقة هذا الأسبوع من ماستر شيف جونيور .
'انه مضحك جدا. يجب على ثلاثة أطفال أن يصنعوا الكريمة المخفوقة بسرعة كبيرة ثم يصبونها على رؤوس الحكام! الكسندر و كايلين ، و جافين كان لديهم مسابقة لمعرفة من يمكنه خفق الكريمة بشكل أسرع. كان Kaylen سائلاً تمامًا ، وكان Gavin مثل الحمم اللزجة ، وكان الإسكندر قاسيًا تمامًا. وبعد ذلك يتم سكب الكريمة المخفوقة على رؤوس جميع القضاة. لقد كان مضحكا لأن جو [باستيانتش] ليس له شعر والكريمة المخفوقة نصف على وجهه! كان مضحكا حقا. وبعد ذلك كان هناك تحدٍ لفريق العلامات '.

على مواهبه اللغوية المخفية.
'أتحدث الفرنسية لأن أمي ولدت في أمريكا وانتقلت إلى إيطاليا في سن مبكرة للغاية وذهبت إلى مدرسة فرنسية في إيطاليا. لقد تعلمت الفرنسية في سن مبكرة جدًا ، واللغة الإنجليزية في نفس الوقت. الآن ، أنا أتعلم الفرنسية لأنني لست جيدًا في القراءة أو الكتابة ، كما أنني أتناول اللغة الصينية. إن معرفة اللغة الفرنسية مفيد في الطهي لأنه من السهل حقًا حفظ الكثير من الأطباق الفرنسية. الأسماء تدق جرسًا فقط '.

في مطعم أحلامه.
'أرغب في افتتاح مطعم يقدم مزيجًا من المأكولات الآسيوية الأمريكية ، لأنني أحب الأطعمة اليابانية والصينية ، والطعام الأمريكي يشبه إلى حد ما القاعدة. مثل ، إذا جمعت بين الطعام الآسيوي والبرغر الأمريكي ، فهذا برجر رائع حقًا '.