هذه هي العادات الأهم التي تدمر صحة أمعائك ، وفقًا لطبيب الطب التكاملي

تنبيه المفسد: إنه متعلق بالطعام.

• مؤلف: إميلي لورانس
• تاريخ التحديث:

هناك سبب يجعل خبراء الصحة يشيرون إلى القناة الهضمية باسم 'العقل الثاني.' تتواصل القناة الهضمية مع كل خلية في الجسم تقريبًا وترتبط فعليًا بكل جانب من جوانب الصحة ، بما في ذلك المناعة والإدراك والمزاج وصحة القلب والهضم. مع وضع هذا في الاعتبار ، يأخذ القول المأثور 'أنت ما تأكله' معنى جديدًا تمامًا.

في كثير من الأحيان ، ينفصل الناس عن أهمية صحة القناة الهضمية وكيف تؤثر على ما نشعر به يوميًا '، كما يقول ممارس الطب التكاملي ويل كول ، IFMCP ، DNM ، DC و مؤلف الكتاب القادم ، المشاعر الغريزية . في حين أن هناك العديد من العوامل التي تؤثر على أمعائنا ، بما في ذلك الإجهاد ، يقول الدكتور كول أن العامل الرئيسي هو ما نختار وضعه في أجسادنا (بمعنى آخر ، ما نأكله ونشربه). يقول الدكتور كول إن كل وجبة هي فرصة إما لدعم صحة أمعائنا أو التأثير سلبًا عليها. هذا يقوده إلى استدعاء العادة العليا التي عادة ما تدمر صحة أمعاء الكثير من الناس: تناول نظام غذائي يتكون أساسًا من 'النواة الالتهابية الأربعة'. فضولي لمعرفة ماهية هؤلاء الأربعة؟ استمر في القرائة لتجدها.

متعلق ب: تناول الطعام على طريقتك إلى أمعاء أكثر صحة - إليك ما تحتاج لمعرفته حول صحة الأمعاء والنظام الغذائي

كيف يؤثر 'الجوهر الرابع الالتهابي' سلبًا على القناة الهضمية

يوضح الدكتور كول أن 'النواة الالتهابية الأربعة' هي مكونات تؤثر سلبًا على القناة الهضمية ويمكن أن تسبب التهابًا في الجسم. الالتهاب هو السبب الجذري لجميع المشاكل الصحية ، بدءًا من المدى القصير (مثل مشاكل الجهاز الهضمي أو حَبُّ الشّبَاب ) على المدى الطويل (مثل السرطان أو التدهور المعرفي). يقول الدكتور كول أن أكبر الجناة في القناة الهضمية هم الغولتين - تحتوي على الحبوب والسكر المضاف وزيوت البذور الصناعية ومنتجات الألبان. ويضيف أن تناول نظام غذائي مليء بهذه المكونات هو عادة شائعة - وتؤثر سلبًا على القناة الهضمية.

إليك ما هي 'النواة الأربعة' في الواقع ، وكيف تؤثر على القناة الهضمية.

1. الحبوب المحتوية على الغلوتين

ليس الأشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية وحدهم هم من يقول الدكتور كول إنه يجب عليهم التقليل من تناول الحبوب التي تحتوي على الغلوتين. 'هذا له علاقة بما تم القيام به لإمدادات القمح [في الولايات المتحدة] أكثر من ارتباطه بالغلوتين نفسه ،' كما يقول. على سبيل المثال يقول الدكتور كول أن القمح غالبًا ما يتم رشه بالغليفوسات ، مبيد أعشاب يقتل البكتيريا النافعة في الأمعاء . علاوة على ذلك ، يقول ، استنفدت صحة التربة في الولايات المتحدة بمرور الوقت ، مما أثر على التركيب الجيني للقمح.

هل سمعت من قبل عن شخص ما كيف تسبب الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين مشاكل في الجهاز الهضمي عندما يأكلونها هنا في الولايات المتحدة ، لكنهم كانوا قادرين على الاستمتاع بالخبز و معكرونة في إيطاليا أو فرنسا بدون مشاكل؟ يقول الدكتور كول إن السبب في ذلك هو أنهم يزرعون ويعالجون منتجاتهم من القمح بشكل مختلف.

إذا كنت تعاني من الانتفاخ ، إمساك أو الإسهال بانتظام ، فإن قطع الغلوتين من نظامك الغذائي يمكن أن يخفف الأعراض. تظهر الدراسات العلمية أن هذا يمكن أن يكون مفيدًا لكثير من الأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي - حتى لو لم يكن لديهم مرض الاضطرابات الهضمية.

متعلق ب: 15 وصفة أساسية لتحضيرها إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا خالٍ من الغلوتين

2. زيوت البذور الصناعية

زيت الكانولا والزيوت النباتية وزيت فول الصويا هي ثلاثة زيوت بذور صناعية تُستخدم بشكل شائع في الأطعمة المعالجة بشكل مفرط والأطعمة السريعة وربما في مطبخك في المنزل. يوصي الدكتور كول بتقليل هذه الزيوت واستخدام الزيوت مثل زيت الزيتون وزيت بذور الكتان أو أفوكادو بدلاً من ذلك ، فهو يحتوي على نسبة أعلى من أحماض أوميغا 3 الدهنية.

يقول الدكتور كول: 'ليست الزيوت نفسها هي التي تكون بالضرورة ضارة [للأمعاء] ، ولكن نقص التوازن عندما يتعلق الأمر بالدهون الصحية في النظام الغذائي الغربي'. يوضح أن أحماض أوميغا 3 وأوميغا 6 الدهنية مهمة للصحة ، ولكن لا يستهلك معظم الناس في الولايات المتحدة ما يكفي من أوميغا 3 ، مما يؤدي إلى اختلال التوازن في النسبة . تتمثل إحدى طرق تصحيح التوازن بسهولة في استخدام زيوت غنية بالنوع الدقيق من الدهون الصحية التي لا يحصل معظمنا على ما يكفي منها. لذلك احتفظ بزيت الزيتون في متناول يدك!

3. السكر المضاف

يوضح الدكتور كول أن السكر يغذي البكتيريا السيئة في الأمعاء ، والتي يمكن أن تسبب الالتهاب. تظهر الدراسات العلمية صلة مباشرة بين استهلاك السكر والأمراض المزمنة. يقول الدكتور كول إن السكر غالبًا ما يوجد في أماكن لا يدركها الكثيرون ، مثل الصلصات وتوابل السلطة. ضع في اعتبارك هذا تذكيرك للقيام بقراءة الملصق عند شراء البقالة أو الطهي.

يقول الدكتور كول: 'قد يكون من المفيد تتبع كمية السكر التي تتناولها باستخدام MyFitnessPal أو تطبيق آخر فقط للحصول على فكرة عن مقدار ما تستهلكه'. اهدف إلى الحفاظ على تناول السكر المضاف أقل من 50 جرامًا في اليوم .

متعلق ب: إليك بالضبط عدد جرامات السكر التي يجب أن تتناولها يوميًا

4. الألبان

يقول الدكتور كول: 'هناك عدد كبير من الأشخاص الذين لديهم حساسية للكازين ، وهو بروتين الألبان' ، مضيفًا أن هذا يمكن أن يعطل القناة الهضمية. مثل الغلوتين ، يقول إن الطريقة التي تتم بها معالجة الألبان في الولايات المتحدة هي التي تسبب هذه الحساسية. إذا كنت لا تزال ترغب في شرب الحليب ، فإنه يوصي باختيار مصدر من الأبقار التي تتغذى على العشب (أو حليب الماعز الذي يتغذى على العشب). أو ترقب A2 milk ، الذي يأتي من الأبقار التي تنتج البروتين A2 فقط وليس البروتين A1 الذي يميل الناس إلى الحساسية تجاهه. ويضيف الدكتور كول: 'منتجات الألبان المخمرة ، مثل الكفير واللبن ، هي أيضًا أكثر قابلية للهضم'.

إن تقليل النواة الالتهابية الأربعة يفسح المجال للمكونات المفيدة بالفعل للأمعاء - مكونات الطعام الكامل المستندة إلى النبات بشكل أساسي. هناك العديد من كتب الطبخ الصحية المتاحة والتي يمكن استخدامها كدليل ، بما في ذلك طهي من أجل صحة أمعائك بواسطة America’s Test Kitchen ، كتاب الطبخ الصحي المعوي بواسطة الانا سكوت و كتاب الطبخ الألياف الوقود بقلم الدكتور ويل بولسيفيتش ، دكتوراه في الطب. إذا كنت قد بدأت للتو في تغيير نظامك الغذائي ، فإن نصيحة الدكتور كول هي اتخاذ خطوات تدريجية ؛ لست مضطرًا لتغيير طريقة تناول الطعام بشكل جذري بين عشية وضحاها.

بمرور الوقت ، فإن تغيير طريقة تناول الطعام لتقليل النواة الالتهابية الأربعة سيساعد البكتيريا الجيدة على الازدهار في أمعائك مع تقليل البكتيريا السيئة المسببة للالتهابات. وهذا سيؤثر على جسمك بالكامل للأفضل!

القادم، اكتشف 18 نوعًا من الأطعمة الأفضل لصحة الأمعاء.

مصادر

• ويل كول ، IFMCP ، DNM ، DC ، ممارس الطب التكاملي ، مؤلف طيف الالتهاب والكتاب القادم المشاعر الغريزية و من بين كتب أخرى
• هل يؤثر الغليفوسات على الجراثيم البشرية؟ حياة.
• مدى فقدان التربة عبر حزام الذرة بالولايات المتحدة. وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم
• الفوائد الصحية والآثار الضارة لنظام غذائي خالٍ من الغلوتين في مرضى غير الاضطرابات الهضمية. أمراض الجهاز الهضمي والكبد.
• أهمية نسبة أوميغا 6 / أوميغا 3 الأحماض الدهنية الأساسية. الطب الحيوي والعلاج الدوائي
• العلاقة بين استهلاك السكريات المضافة وعوامل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة: الفهم الحالي. العناصر الغذائية.
• زيادة سكر. جامعة هارفارد T.H. مدرسة تشان للصحة العامة.

---