iStock
يمكن أن يساهم الالتهاب المزمن في العديد من الحالات الصحية ، بدءًا من مرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب إلى مشاكل الجهاز الهضمي. وليس من المستغرب أن يلعب نظامك الغذائي دورًا رئيسيًا عندما يتعلق الأمر بالالتهابات ، ولهذا السبب من المهم معرفة الأطعمة التي يجب تجنبها - وكذلك الأطعمة التي يمكن أن تساعد.
إذا كنت تعاني حاليًا من التهاب ، فإن الخبر السار هو أن تغيير عاداتك الغذائية يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا ويساعد في تحسين صحتك العامة.
يتفق الخبراء على أن الانغماس الأكثر شيوعًا لدينا يميل إلى العمل ضدنا.
إذن ، ما هي أسوأ وجبة خفيفة للالتهاب؟ الجواب المختصر: أي شيء يجمع بين السكر والزيت النباتي. يجب تجنب الوجبات الخفيفة التي تحتوي على نسبة عالية من الفركتوز مثل الحلوى والمعجنات والحبوب الحلوة والكعك. جايسون ساني و يشرح خبير التغذية ومدير العافية في OHM Fitness. مزيج الفركتوز والزيوت النباتية هو العاصفة المثالية لتخزين الدهون والالتهابات. لا تعمل هذه الأطعمة على تحفيز الالتهاب فحسب ، بل إنها تميل أيضًا إلى جعلك تشتهي المزيد ، مما يؤدي إلى الإفراط في الاستهلاك.
أ دراسة على الدهون في المجلة الدهون في الصحة والمرض وجد أن الفركتوز كان له أسوأ تأثير على CRP (بروتين سي التفاعلي) وهو أنظف علامة للالتهاب. الزيوت النباتية مثل زيت فول الصويا مليئة بالدهون غير المشبعة التي تغذي الالتهابات.
متعلق ب: كيف تقلل الالتهاب في الجسم ، بحسب الأطباء
تشمل الأمثلة على هذه الأنواع من الوجبات الخفيفة ألواح الجرانولا والزبادي المنكه والفواكه المعبأة والفواكه المجففة. كما ترون ، العديد من هذه الأطعمة يظهر صحي ، ولكن كمية السكر المخفية هي في الواقع عالية جدًا ، وخبيرة تغذية وظيفية بوجا استطيع يقول.
يمكن أن يشير السكر إلى البنكرياس لإفراز الأنسولين ، وهو هرمون مسؤول عن مرافقة الجلوكوز (أو السكر) إلى الخلية. بمجرد دخول الجلوكوز إلى الخلية ، يمكن للجسم تحويله إلى طاقة.
ومع ذلك ، فإن الكثير من السكر على مدار اليوم يمكن أن يطغى على البنكرياس ويعطل هذه العملية. يضيف الدكتور مهتاني أنه بمرور الوقت ، يمكن أن يؤدي استهلاك السكر الزائد إلى تنشيط مسارات التهابية متعددة في الجسم ويؤدي إلى مقاومة الأنسولين ومرض السكري وزيادة الوزن.
اللحوم المصنعة مثل البيبروني ، بايكون اللحوم الباردة الساخنة كلاب كما يجب تجنب النقانق.
يحتوي كل من أنواع اللحوم الحمراء والمعالجة على نسبة عالية من الدهون المشبعة ، والتي يمكن أن تزيد من التهاب الأنسجة الدهنية. تحتوي اللحوم المصنعة أيضًا على مواد حافظة وملح مضاف وسكر مضاف ، سارة ويبكي ، RDN / LD ، يشرح.
واحد دراسة ربط اللحوم المصنعة بزيادة الاستجابة الجسدية الالتهابية ، فضلاً عن زيادة خطر الإصابة بسرطان القولون. اللحوم المصنعة هي أيضا بشدة يرتبط بمقاومة الأنسولين - مما يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
هناك نوعان رئيسيان من الكربوهيدرات: بسيطة ومعقدة.
تصل الكربوهيدرات البسيطة إلى مجرى الدم بسرعة وتوجد في الفاكهة والسكريات والحلويات ومنتجات الألبان.
الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات المعقدة عادة ما تحتوي على عناصر مغذية أكثر أهمية - بما في ذلك النشويات والألياف وفيتامينات ب - من الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات البسيطة ، كما يقول ساني. هناك وقت ومكان لكليهما. أشكال الفاكهة عبارة عن سكر بسيط ولكنها تحتوي على عناصر غذائية وألياف يمكنها تعويض السكر.
متعلق ب: 6 خبراء تغذية من الكربوهيدرات يريدون أن يأكل الناس أكثر (نعم ، حقًا!)
قد يكون تخطي الوجبات الخفيفة هو أفضل رهان لك.
أحاول تشجيع الناس على تناول المزيد من الوجبات المشبعة وتجنب الوجبات الخفيفة. عندما تحتاج إلى تناول وجبة خفيفة ، جرب البيض المسلوق والتوت والوجبات الخفيفة البروتينية المجهزة بأقل من 10 جرام من السكر. يجب أن تكون الوجبات الخفيفة عبارة عن أشكال أصغر من الوجبات التي تغذي الجسم وتنظم نسبة السكر في الدم. إذا كان الحد من الالتهابات ودهون الجسم هو الهدف ، فمن الآمن أن نقول إن تجنب السكريات البسيطة والأطعمة عالية الفركتوز أو تقليلها بشكل كبير أمر مفيد '.
نحن بحاجة إلى الكربوهيدرات لتزويد أجسامنا بالطاقة / تمدنا بالطاقة. لكن الكربوهيدرات المعقدة (النشويات والألياف) هي التي تستفيد منها أجسامنا.
يوضح Whipkey أن الأطعمة النباتية الكاملة غير المصنعة ستكون أفضل رهان لك. كيف يبدو ذلك بالنسبة للوجبات الخفيفة؟ تقرن الفواكه مع زبدة البندق ، أفوكادو أو الجواكامولي على توست الحبوب الكاملة والخضار و الحمص تراجع.
للحفاظ على ثبات مستويات السكر في الدم ، قم دائمًا بإقران الكربوهيدرات بالبروتين والدهون. يقلل البروتين والدهون من ارتفاع نسبة السكر في الدم وكذلك إفراز الأنسولين.
يقدم الدكتور مهتاني بعض الأمثلة على الوجبات الخفيفة التي تساعد على استقرار نسبة السكر في الدم:
يقول الدكتور ماهتاني: 'لا تساعد هذه الوجبات الخفيفة في ترويض الالتهاب فحسب ، بل تساعدك أيضًا على البقاء ممتلئًا لفترة أطول'. 'أود أن أسمي هذا الفوز!'
القادم: هل منتجات الألبان تسبب التهابات؟ إليك السبق الصحفي حول ما إذا كان يجب عليك التخلي عن الزبادي والآيس كريم أم لا