Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

ما هو سر رولات العشاء الكبير؟ بالإضافة إلى: 3 أشكال ممتعة!



اكتشف عدد الملاك الخاص بك

لفائف الخبز ftr

(آي ستوك)

هذا هو الوقت من العام الذي يبحث فيه الناس عن نصائح لصنع الديك الرومي الأكثر رطوبة الذي يمكن أن ينتجه فرنهم. لكن لا تدع أحلام اليقظة الديك الرومي تشتت انتباهك عن الأطباق الأخرى طاولة عيد الشكر .

إذا كانت لديك وصفة لفائف العشاء الموجودة في ملف الأسرة وصفة مربع ل أجيال ، ربما يستدعي الحليب المبخر. عندما كان أجدادك يصنعون لفائف العشاء ، كانوا يحرقون الحليب لأسباب صحية. كانوا يعملون مع الحليب غير المبستر الذي يحتاج إلى حرقه لقتل أي بكتيريا.


اليوم ، يمكنك شراء الحليب المبستر بأمان من السوق الخاص بك. فهل هناك أي سبب وجيه لتسخين الحليب في وصفة الجدة ماري لفافات العشاء هذه الأيام؟ في الواقع نعم! يغير الحليب المبستر مذاق منتج الخبز من خلال إعطاء المخبوزات النهائية نكهة أكثر ثراءً. أيضًا ، يمكن أن تختلط بعض البروتينات الموجودة في الحليب غير المبشور مع الغولتين في العجين وتتداخل مع عملية الرفع. الوصفات التي تتطلب الحليب المبشور تنتج خبزًا أخف في الملمس.

اختر مقلاة بسطح سميك في الأسفل. سخني الحليب على نار متوسطة وقلبي. عندما يتشكل الحليب ويبدأ في الارتفاع ، ارفعه عن النار واترك الحليب يبرد. من المهم ترك الحليب المبشور يبرد قبل تحضير العجين. خلاف ذلك ، سيبدأ البيض في التدافع عند مزجه مع الحليب الساخن.

يمكنك إعداد هذه القوائم لطاولة عيد الشكر ، لكنها في الحقيقة سهلة بما يكفي لتحضيرها لتناول العشاء في أي ليلة من أيام الأسبوع. ولا تنس تجربة الأشكال المدرجة أدناه.

رولات عشاء مثالية

بواسطة أليس كنيسلي ماتياس

قيمه:

0.0 من عند 0 الأصوات

  • يصنع

    12 لفائف

  • وقت نشط

    15 دقيقة.


  • الوقت الكلي

    35 دقيقة

مكونات

  • 2 كوبطحين
  • 2 ملعقة كبيرةالسكر
  • 1 ملعقة كبيرةمسحوق الخبز
  • 1 ملعقة صغيرةملح
  • 1 كوبحليب مبخر ومبرد
  • 8 ملاعق كبيرةزبدة مذابة ومبردة ، 2 ملعقة كبيرة مخصصة للدهن بالفرشاة على الكعك
  • اثنينبيض مخفوق جيداً
العلامات الرئيسية
  • خبز
  • وصفات
  • لفات
  • الجانب

الاتجاهات

  1. سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.

  2. صفيح مافن الشحوم.

  3. اخلطي البيض والحليب والزبدة المذابة. أضف إلى المكونات الجافة.

  4. امزج حتى يمتزج الدقيق. لا تقلب حتى تصبح ناعمة.

  5. ضعي الخليط بالملعقة في قوالب المافن.

  6. ادهن الجزء العلوي من اللفائف غير المطبوخة ببعض الزبدة المحفوظة.

  7. اخبز لمدة 25 دقيقة بالفرشاة بالفرشاة المتبقية من الزبدة في منتصف وقت الطهي.


عداد المطبخ

يصنع 12 لفات.

ملاحظة الطباخ

جرب هذه الاختلافات الممتعة!

رولز بانسيتا: Add & frac34؛ كوب من فطيرة البانسيتا المقطعة والمطبوخة إلى المكونات الجافة.

الثوم المعمر رولز: Add & frac12؛ كوب من الثوم المعمر الطازج المفروم إلى المكونات الجافة. جرب الثوم المعمر أيضا.


شيدر رولز: Add & frac34؛ كوب من جبن الشيدر المبشور إلى المكونات الجافة.

عن المؤلف

Alice Knisley Matthias هي أم لولدين يحبون تداول الحقائق الغريبة ولكن الحقيقية. هي يكتب عن الطعام والأسرة ، التعليم والحديقة. تحب الطبخ وتزرع الأعشاب الطازجة وتؤمن بنمط حياة عضوي لعائلتها في المطبخ والحديقة. ظهرت أعمالها في Eating Well، Highlights for Children، Boys 'Life، Chicken Soup for the Soul، What to Expect، Cook n' Scribble and a America's Test Kitchen's Country Cookbook. وهي مدون منتظم لـ Kids Discover ومؤلفة هيربينكيتشين .