تخطي تناول وجبة سوببار الدهنية مع وصفة الشيف جون أشتون سهلة الدجاج Enchilada
اكتشف عدد الملاك الخاص بك
مقرمشة من الخارج مع حشوة دجاج بالكريمة من الداخل ، موكب الشيف جون أشتون غني ومنحط انتشلادا الدجاج الوصفة تجعلها الوجبة المثالية في نهاية الأسبوع.
وعلى الرغم من أن هذه الانتشيلادا التي تستحق المطاعم المكسيكية قد تبدو معقدة ، إلا أنها في الواقع سهلة للغاية. دائمًا ما يكون إثبات وجود chiladas محلي الصنع هو السبيل للذهاب ، خاصةً عندما ترمي شريطًا تصدّره بنفسك على الجانب.
متعلق ب: 59 Crazy Easy Enchilada Recipes لإرضاء جميع الأذواق
مكونات دجاج الانتشلادا
موكب
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت كانولا
1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رقيقة
1 حبة فلفل أحمر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
3 فصوص ثوم متوسطة الحجم ، مفرومة أو مضغوطة من خلال عصارة الثوم (حوالي 1 ملعقة كبيرة)
2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار
1 دجاجة مشوية مبشورة
1 كوب جبن ريكوتا
1 باكيت جبن بورسين
ملح وفلفل
12 حبوب ذرة التورتيلا
4 أكواب من صلصة الإنتشلادا المفضلة لديك ، مقسمة
1 كوب جبن مونتيري جاك
1/2 كوب أوراق كزبرة طازجة مفرومة
أسافين الليمون
المعدات اللازمة
طبق بيركس
مقلاة
صَحن
متعلق ب: سترغب في دهن كل شيء في وصفة صلصة Tomatillo Enchilada
كيفية صنع انتشلادا الدجاج
1. اضبط رفوف الفرن على الوضعين العلوي والسفلي الأوسط وسخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. رش طبق بيركس مقاس 13 × 9 بوصة برذاذ طبخ نباتي. سخني الزيت في مقلاة كبيرة. يُقلى البصل والفلفل على نار متوسطة عالية حتى يصبح هشًا (حوالي 5 دقائق).
موكب
2. يضاف الثوم ومسحوق الفلفل الحار.
موكب
3. أضف دجاج مقطع ويطهى لمدة 3-5 دقائق. يُرفع ويوضع على جانب واحد ليبرد.
5. رص التورتيلا مع رش الزيت بين كل تورتيلا لمنع التمزق ولفها في منشفة أطباق مبللة. الميكروويف حتى يصبح لينًا ، حوالي 30 ثانية. أو اخبزيها في الفرن على ورقة من القصدير حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
موكب
6. ضع 12 تورتيلا دافئة على سطح منضدة وافرد خط من خليط الجبن بالتساوي في منتصف كل خبز تورتيلا.
موكب
7. يُقسّم خليط الدجاج والفلفل على التورتيلا.
موكب
8. لف التورتيلا بإحكام حول خليط الدجاج ، وضعي جانب التماس في طبق بايركس.
موكب
9. ضعيها في الفرن واتركيها لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى يصبح لونها ذهبياً قليلاً. يُخرج من الفرن ويُسكب كوبين من صلصة الانتشلادا فوق التورتيلا.
موكب
10. يرش بالتساوي جبن مونتيري جاك ويعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق ، أو حتى تذوب الجبن.
موكب
11. بينما يتم طهي الإنتشلادا لمدة 5 دقائق الأخيرة ، قم بتسخين صلصة الانتشلادا المتبقية. تقدم مع صلصة الإنتشلادا ، الكزبرة ، ودجز الليمون. يتبل بالملح والفلفل.
موكب
12. استمتع!
موكب
ماذا تقدم مع دجاج انشيلادا:
3-مكونات أرز الصلصا
شيبس وجواكامولي
تراجع
فاصوليه سوداء
الأرز الأسبانية
الفول مقلي
ذرة شارع مكسيكي (ذرة)
رقائق التورتيا
المزيد من وصفات Enchilada للتجربة:
إيزي بيف إنتشلادا
شوربة دجاج انتشلادا بطيئة الطبخ
انتشلادا دجاج تشيلي الخضراء المكدسة
30 دقيقة تشيزي بيف أند فول إنتشلادا
بيتزا انشيلادا
وصفات المشاهير Enchilada:
انتشلادا الدجاج ماريو لوبيز
دجاج إيفا لونجوريا محلي الصنع وانتشلادا شيدر
بادما لاكشمي Green Enchiladas
كل أسبوع نجعل الوصفات سهلة على Keep it Simple. تابع مع جون أشتون وهو يوضح لك كيفية رفع مستوى الطهي في منزلك ، و اشترك للحصول على مقاطع فيديو جديدة كل يوم خميس!
وصفة انتشلادا الدجاج السهلة
4 حصص
مكونات
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت كانولا
1 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رقيقة
1 حبة فلفل أحمر ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
3 فصوص ثوم متوسطة الحجم ، مفرومة أو مضغوطة من خلال عصارة الثوم (حوالي 1 ملعقة كبيرة)
2 ملاعق طعام من مسحوق الفلفل الحار
1 دجاجة مشوية مبشورة
1 كوب جبن ريكوتا
1 باكيت جبن بورسين
12 تورتيلا ذرة
4 أكواب من صلصة الإنتشلادا المفضلة لديك ، مقسمة
1 كوب جبن مونتيري جاك
1/2 كوب أوراق كزبرة طازجة مفرومة
أسافين الليمون
الملح والفلفل حسب الذوق
تحضير
اضبط رفوف الفرن على الوضعين العلوي والسفلي الأوسط وسخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. رش طبق بيركس 13 × 9 بوصة برذاذ طبخ نباتي.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة. يُقلى البصل والفلفل على نار متوسطة عالية حتى يصبح هشًا (حوالي 5 دقائق). أضف الثوم ومسحوق الفلفل الحار و دجاج مقطع ويطهى لمدة 3-5 دقائق. يُرفع ويوضع على جانب واحد ليبرد.
رص التورتيلا مع رش الزيت بين كل تورتيلا لمنع التمزق ولفها في منشفة أطباق مبللة. الميكروويف حتى يصبح لينًا ، حوالي 30 ثانية
ضعي 12 قطعة تورتيلا دافئة على سطح عمل ووزعي خط من خليط الجبن بالتساوي في منتصف كل خبز تورتيلا. يُقسّم خليط الدجاج والفلفل على التورتيلا. لف التورتيلا بإحكام حول خليط الدجاج ، وضعي جانب التماس لأسفل في طبق بيركس.
توضع في الفرن وتُطهى لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى تصبح ذهبية اللون قليلاً. يُخرج من الفرن ويُسكب كوبين من صلصة الانتشلادا فوق التورتيلا. يرش بالتساوي جبن مونتيري جاك ويعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق ، أو حتى يذوب الجبن.
بينما يتم طهي الإنتشلادا لمدة 5 دقائق الأخيرة ، تُسخن صلصة الانتشلادا المتبقية. تقدم مع صلصة الإنتشلادا ، الكزبرة ، ودجز الليمون.