Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

دجاج الأوريجانو مع الكسكس الإسرائيلي والصلصة اليونانية هو عشاءنا المفضل الجديد



دجاج اوريجانو 2 نسخة

(ديكسي تشيك كوكس)

الأول طبق البحر الأبيض المتوسط أنا من أي وقت مضى يتكون من صدور الدجاج مع الأوريجانو والليمون وزيت الزيتون والزيتون الأسود والنبيذ الأحمر ، فوق طبقة من الكسكس وجبنة الفيتا.

كنت مغرما. منذ ذلك الحين ، لقد نجحت في تحقيق ذلك مرات عديدة ، وبعدة طرق مختلفة.


وغني عن القول أن هذه النكهات هي عنصر أساسي في منزلي.

هذه الوصفة دجاج اوريجانو مع الكسكس الإسرائيلي والصلصة اليونانية أنا أشارككم الآن أكثر قليلاً من الليمون والكسكس أكبر ، ولكن أكثر من ذلك أدناه.


متعلق ب : وصفة دجاج تيترازيني رقم 1 لإغلاق جميع المسابقات



ما هو الكسكس الإسرائيلي؟

الكسكس الإسرائيلي ، المعروف أيضًا باسم كسكس اللؤلؤ ، أو ptitim بالعبرية ،تم تطويره في إسرائيل في الخمسينيات من القرن الماضي عندما كان الأرز نادرًا بسبب التقشف (أو تقنين الطعام) في إسرائيل. على الرغم من الاسم ، فهو ليس كذلك حقا الكسكس.

يُصنع الكُسكُس التقليدي ، الذي يُطهى على البخار عادةً ، من دقيق القمح والسميد ، وهو عبارة عن لآلئ صغيرة من المعكرونة يمكن اعتبارها كرات صغيرة من الأرز.

الكسكس الإسرائيلي له شكل أكبر يشبه الكرة ويتم تحميصه بدلاً من تجفيفه بعد تكوين الحبيبات. تعطي هذه العملية الكسكس الإسرائيلي نكهة أكثر طعمًا وقضمة مطاطية تضيف لمسة غير متوقعة إلى الوصفات الإقليمية.


كيفية طهي الكسكس الإسرائيلي

لطهي الكسكس الإسرائيلي ، اتبع التعليمات الموجودة على العلبة حيث قد تختلف أنواع العلامات التجارية باختلاف أوقات الطهي. تتمثل الخطوة الأولى في غلي الماء واستخدام هذه القاعدة الأساسية: للحصول على كوب واحد من الكسكس الجاف ، استخدم 1 & frac12؛ أكواب من الماء. لمزيد من النكهة ، حاول إضافة القليل من زيت الزيتون أو الزبدة إلى الماء.

لأذهب مع الدجاج والكسكسي ، قمت أيضًا بإعداد القليل من السلطة - أو الصلصة - مع بازلاء سوداء العينين والفلفل والبصل الذي يكمل الطبق.

الصلصا ليست بالضرورة ال أهم جزء في هذه الوجبة بالذات ، لكنها المفضلة لدي. أعتقد أن هذا الطبق يعمل لأنه على الرغم من أنه تقليدي والنكهات معروفة جيدًا ، فقد قمت بدمج بعض المكونات التي ليست كذلك.

طهاة ديكسي شيك

(ديكسي تشيك كوكس)


على سبيل المثال ، استخدمت البازلاء السوداء في بلدي صلصة ، الذي بطريقة ما ، نوعًا ما ، كيندا يحل محل الحمص أو الحمص الذي يمكن تقديمه تقليديًا إلى جانب الدجاج.

أحب تغيير الأشياء بين الحين والآخر.

و ، فإنه يتردد صداها مع خلفيتي الجنوبية.

متعلق ب:75 أطباق أرز سهلة للغاية


أنا فقط أحب الطريقة التي تمتزج بها الطماطم والليمون والفيتا جيدًا مع البازلاء.

السالسا نجم موسيقى الروك ، لا تتركها خارجا!

دجاج اوريجانو مع الكسكس الإسرائيلي والصلصة اليونانية

بواسطة شيا غولدشتاين

قيمه:

5.0 من عند 1 الأصوات


  • يخدم

    4

  • وقت نشط

    45 دقيقة

  • الوقت الكلي

    45 دقيقة

مكونات

  • 1 و frac12؛ ملعقة كبيرةزعتر مقسم
  • 3 ملاعق كبيرةزيت زيتون مقسم
  • 1ليمون ، نصفين ، معصور
  • 1 ملعقة كبيرةملح خشن
  • اثنينصدور دجاج منزوعة العظم والجلد
  • 1 كوبالكسكس اللؤلؤي
  • 1 كوبمرقة دجاج
  • 1طماطم صغيرة
  • 1هلابينو طازج
  • & frac12؛بصل أصفر
  • & frac12؛الفلفل الأخضر
  • & frac12؛ فنجانزيتون أسود
  • & frac34؛ فنجانجبنة فيتا
العلامات الرئيسية
  • دجاج
  • وصفات الدجاج
  • الكسكس
  • وصفات الكسكس
  • الأعلاف
  • الكسكس الإسرائيلي
  • مطبخ البحر الأبيض المتوسط
  • وجبات الأم
  • مطبخ البوب
  • دواجن

الاتجاهات

  1. الجمع بين 1 ملعقة كبيرة زعتر ، & frac12؛ عصير ليمون و 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون وملح في وعاء صغير ؛ ادهن جانبي صدور الدجاج.

  2. أضيفي 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وضعيها على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة.

  3. عندما يسخن ، أضيفي صدور الدجاج وحركي الجانبين حتى يصبح لونهما بني ، حوالي 2-3 دقائق لكل جانب. خففي الحرارة إلى متوسطة واطهيها حتى تنضج بالكامل ، حوالي 10-13 دقيقة.

  4. أثناء طهي الدجاج ، يُغلى الكسكس ومرق الدجاج في قدر 2 لتر. خففي الحرارة إلى متوسطة واتركيها على نار هادئة لمدة 8-10 دقائق ، أو حتى ينضج الكسكس. يرفع عن النار ويبقى مغطى.

  5. قطّعي الطماطم إلى مكعبات من الزيتون الأسود ، اعصري عصير & frac12؛ من ليمونة واحدة فوقها وتقليبها مع المتبقي & frac12؛ ملعقة كبيرة زعتر. برد.

  6. قطعي الدجاج إلى شرائح وضعيه في طبق فوق الكسكس.

  7. ضعي فوقها جبنة فيتا وقدميها مع الصلصة والليمون.

عداد المطبخ

يخدم 4.