(آي ستوك)
يعتبر كوب الشاي الدافئ علاجًا مهدئًا خلال الأوقات العصيبة ، ويمكن لكوب طويل من الشاي المثلج أن يخدم غرضًا مشابهًا (أكثر انتعاشًا) في الأشهر الأكثر دفئًا. عندما تملأ كوبك بشاي الأعشاب ، مثل شاي الكركديه ، ستحصل على مضادات الأكسدة التي يمكن أن تعزز جهاز المناعة ، وتقلل القلق وتحسين الصحة العامة. لكن ما هي ملفات الفوائد الصحية لشاي الكركديه ؟ نحن نقسمها هنا.
شاي الكركديه مصنوع من اللون الأحمر النابض بالحياة زهور نبات الكركديه التي تنمو في المناخات الاستوائية وشبه الاستوائية. نشأت في شمال إفريقيا وجنوب شرق آسيا ، واستخدمت في الغذاء والدواء أجيال .
نمت شعبية الكركديه على مدى السنوات القليلة الماضية ، على الرغم من الاهتمام بها طب الأعشاب ازداد. زادت المنتجات الغذائية والمشروبات الجديدة المنكهة بالكركديه بنسبة 300 في المائة منذ عام 2019 ، وفقًا لـ Firmenich و Mintel GNDP .
إذا لم يكن شاي الكركديه أحد مشروباتك المعتادة ، فإن الخبراء يشاركونك كيفية شربه ، وما يمكن توقعه من نكهته الفريدة وما هي الفوائد الصحية لشاي الكركديه.
عندما يتم تخميره ، يتحول لون شاي الكركديه إلى اللون الأحمر الغامق. يقول سيندي بيجلو ، الرئيس والمدير التنفيذي لعلامة الشاي التجارية: إنه لاذع بطبيعته ، بكامل قوامه وفاكهة ولكن ليس حلوًا بيجلو . تقول إن لها الكثير من النكهة والقوام. انها ليست حلوة. يمكنك جعلها حلوة ، لكنها بطعم الفواكه للغاية. مثل التوت البري الذي لاذع ، له نفس النوع من النكهة اللاذعة له.
ذات صلة: الفوائد الصحية للشاي
الشاي لذيذ بدون تحلية ، ولكن إذا كنت تحلي شاي الكركديه ، فإن القليل من السكر سيقطع أطول مسافة ، كما يقول بيجلو ، مجرد القليل من السكر سيخرج كل النكهة الطبيعية التي تحتاجها.
عادة ما يتم صنع شاي الكركديه بشكل صارم من تخمير زهور الكركديه المجففة. يعتبر شاي الكركديه في حالته الطبيعية خاليًا من الكافيين بشكل طبيعي. وغالبًا ما يتم مزجه أيضًا مع أنواع أخرى من الشاي ، مثل شاي أخضر ، مصنوع من نبات الكاميليا الصينية ، والذي يحتوي على مادة الكافيين.
يأتي شاي الكركديه مع مجموعة واسعة من الفوائد الصحية ، بما في ذلك:
أعتقد أن السوائل الدافئة بشكل عام تجعلنا نشعر بالشبع والرضا ، كما يقول رايلي ريدين ، مدير الطهي في لوس أنجلوس أغذية الإقليم ومستشار التغذية. أظهرت الدراسات في كثير من الأحيان عندما نعتقد أننا جائعون ، فإننا في الواقع نشعر بالعطش ، لذا فإن شرب الشاي يمكن أن يساعد في كبح هذه الرغبة الشديدة.
متعلق ب: 15 قنبلة منخفضة الكربوهيدرات لإشباع رغباتك الشهية
بحث نشرت في الغذاء والوظيفة كشف في عام 2019 أن استهلاك الكركديه ، وهو نوع من الكركديه ، يمكن أن يقلل من مؤشر كتلة الجسم ووزن الجسم والدهون ونسبة الخصر إلى الورك. كما يمكن أن يساعد في تقليل السمنة وتحسين تنكس الكبد.
يقول ريدين إن شاي الكركديه خالٍ من السعرات الحرارية بشكل طبيعي طالما أنك تشربه غير محلى. نفس الجزء من دماغك مسؤول عن التعامل مع كل من الجوع والعطش ، لذلك في بعض الأحيان تختلط هذه الرسائل قليلاً وشرب الشاي أولاً يمكن أن يساعدك على تجنب تناول السعرات الحرارية غير الضرورية ، كما تقول.
على الرغم من عدم إجراء بحث مكثف حول شاي الكركديه ، تشير الدراسات التي تم إجراؤها إلى أنه يمكن أن يكون له عدد من الخصائص الطبية. تم استخدام شاي الكركديه في العديد من الثقافات كدواء طبيعي مرض قلبي و فقدان الوزن و إنتاج حليب الثدي و حصانة ، يقول ريدين.
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم الخفيف أو ما قبل ارتفاع ضغط الدم ، فإن شرب الكركديه يوميًا قد يخفض ضغط الدم ، حسب البحث نشرت في مجلة التغذية . يمكن الشاي أيضا انخفاض مستويات الدهون في الدم في مرضى السكري.
أظهرت أبحاث أخرى أن الكركديه مستويات عالية من البوليفينول قد تساعد في محاربة السرطان. على الرغم من أن الدراسات كانت صغيرة ، إلا أن الكركديه قد يكون لها تأثير واعد في إيقاف نمو الخلايا السرطانية ، بما فيها سرطان البروستات و سرطان المعدة الخلايا.
متعلق ب: معززات المناعة
شاي الكركديه مليء بمضادات الأكسدة ، التي لها تأثيرات تقوي المناعة وتقليل القلق. تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن مضادات الأكسدة الموجودة في الكركديه قد تساعد الوقاية من الأمراض بسبب تراكم الجذور الحرة.
كما أنها غنية الأنثوسيانين ، والتي تعطي الشاي اللون الأحمر الفاتح. الأنثوسيانين هي مركبات الفلافونويد التي يمكن أن تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان ، وتحسين الوظيفة الإدراكية.
شاي الكركديه هو أيضا مصدر جيد من فيتامين سي والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد والزنك وفيتامينات ب النياسين وحمض الفوليك. وقد يكون لمستخلص الكركديه أيضًا خصائص مضادة للفطريات ، ويمكن أن يكون بمثابة عامل مضاد للميكروبات .
على الرغم من خصائصه الصحية ، إلا أن شرب الكثير من شاي الكركديه يمكن أن يؤدي إلى بعض الآثار الجانبية ، بما في ذلك الإغماء والنعاس ، أو احتمال حدوث ذلك تلف الكبد . تظهر الأبحاث أيضًا أن الكركديه يمكن أن يكون أيضًا بمثابة مدر للبول .
يقول ريدين: أعتقد أن هناك أسطورة مفادها أن شاي الأعشاب صحي ، لذا يمكنك شرب الكثير منه كما تريد. من الأفضل التحدث إلى طبيبك قبل شرب كميات كبيرة ، كما تقول ، لأن شاي الكركديه يمكن أن يؤثر على مستويات السكر في الدم وقد يتداخل مع بعض الأدوية.
على سبيل المثال ، يمكن شاي الكركديه تتداخل مع التأثيرات من عقار الكلوروكين المضاد للملاريا. ويجب على الأشخاص الذين يتناولون أدوية ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري ملاحظة أن الكركديه يمكن أن يخفض نسبة السكر في الدم أو ضغط الدم.
يعتبر شاي الكركديه آمنًا في معظم الحالات ، ومع ذلك ، سيرى معظم الناس فوائد صحية من احتساء المشروبات.
بشكل عام ، يعتبر شاي الأعشاب مثل الكركديه طريقة رائعة للترطيب ، والحد من الرغبة الشديدة ، والحصول على حصة من مضادات الأكسدة التي لها مجموعة متنوعة من الفوائد الصحية ، كما يقول ريدين.
بعد ذلك ، يوجد 50 ممتازًا فوائد شرب الشاي الأخضر .