عندما تفكر في شيء عظيم خضروات لإضافته إلى القدر الكبير التالي من حساء أراهن على الجزر بطاطا و حبوب ذرة و فاصوليا خضراء والكرفس على رأس القائمة. سبانخ واللفت قد يتم تضمينهما بسبب فوائدهما الصحية المذهلة ، ولكن كم مرة تنظر إلى رأس كرنب وفكر كيف سيكون لذيذًا في وعاء من الحساء الدافئ والمريح؟
ذات صلة: 100 أفضل حساء الخريف
إذا لم تكن الإجابة في كثير من الأحيان ، فأنت لست وحدك. يبدو أن الكثيرين منا يتغاضون عن الملفوف عندما يتعلق الأمر بصنع كمية كبيرة من الحساء الصحي ، ولكنه أحد المكونات المفضلة لدي ليس فقط لإضافتها إلى حساء الخضار الأساسي ، ولكن أيضًا لجعل نجمة الحساء بمفردها.
سمعت من أي وقت مضى حمية حساء الملفوف ؟ يمكن أن يكون حساء الملفوف وجبة كاملة إذا كنت ترغب في ذلك ، على الرغم من أننا لا ننصح بالالتزام بهذا النظام الغذائي المبتكر لفترة طويلة. وعلى عكس حساء الملفوف البسيط المرتبط بالنظام الغذائي (الذي يتكون بشكل أساسي من الكرنب والمرق والتوابل) ، فهناك الكثير من الأشياء الأكثر إثارة للاهتمام الحساء يمكنك صنعه بهذه الخضروات الصليبية!
ذات صلة: 35 شوربات طباخ بطيء
عندما يتعلق الأمر بالكرنب ، قد لا تدرك حتى عدد الأصناف الموجودة. في الواقع ، هناك أكثر من 400 نوع مختلف من الكرنب المزروع في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، لا تقلق ، فلن يكون لديك الكثير للاختيار من بينها عند التوجه إلى متجر البقالة. بالنسبة للجزء الأكبر ، تلك التي تشق طريقها إلى ممرات الإنتاج الأمريكية هي:
إذا كنت تتساءل عن مكان إدراج بوك تشوي في القائمة ، فهو في الواقع ليس ملفوفًا على الإطلاق ، ولكنه بالأحرى شوربة صينية! (تتعلم شيئا جديدا كل يوم!)
الملفوف الأخضر التقليدي الذي نعرفه جميعًا هو الإضافة المثالية للشوربات لأنه يمكن طهيه مع الاحتفاظ بشكله ونكهته. من المحتمل أن تتضمن معظم الوصفات التي تجدها لحساء الكرنب هذا التنوع السائد.
يمكن استخدام الملفوف الأحمر بالتبادل مع الأخضر في معظم الوصفات ، ولكن يمكن أن يكون له قوام أقوى. شيء آخر يجب مراعاته إذا كنت ترغب في إضافة بعض الملفوف الأرجواني الجميل إلى وعاء الحساء هو أن اللون يمكن أن ينزف ، لذلك قد يخرج حساء الخضار بلون لا تتوقعه.
كما أن المركب الذي يعطي الملفوف الأرجواني اللون النابض بالحياة يمكن أن يتحول إلى اللون الأزرق عند مزجه مع أي مادة قلوية - والتي تحتوي عليها معظم مياه الصنبور. ما عليك سوى إضافة بعض الحمض إلى الوصفة مثل عصير الليمون لمنع هذه المشكلة الملونة.
هذه أفضل 30 كرنب وصفات الحساء هل تتمنى لو لم تغفل الملفوف لفترة طويلة. هناك كل شيء من حساء البيض الملفوف وحساء الملفوف المحشو إلى الحساء اللذيذ الذي يعتمد على اللحوم مثل حساء الكرنب البقري المطحون وحساء الفاصوليا البيضاء الإيطالية والملفوف والنقانق. هناك أيضا كيتو وصفات شوربة الملفوف والكثير من طباخ بطيء حساء الملفوف للاستمتاع (دون الكثير من الجلبة لعمله).
احصل على بعض الملفوف من نابا أو الملفوف الأحمر أو الأخضر في المتجر واستقر على عشاء شوربة لذيذة في مستقبلك!
ذات صلة: 35 وصفات طباخ بطيء