مبخر مقابل الحليب المكثف

بواسطة. يكتب في ويليامزبرج ، فيرجينيا:

ما الفرق بين الحليب المبخر والحليب المكثف؟ ولماذا تصنع هذه المنتجات أصلاً؟

تجيب مارلين:

المنتجات مصنوعة للاستخدام في الطهي. في كلاهما ، تمت إزالة حوالي 60 بالمائة من الماء الموجود في الحليب الطازج. تتم معالجتها بطرق مميزة للغاية ، مما يمنحها صفات فردية ، ولكن الاختلاف الرئيسي هو أن الحليب المكثف يتم تحليته دائمًا. إنه رائع لحشوات الفطائر والحلويات والمزيد. الحليب المبخر غير المحلى مفيد الحساء وكمقشدة لمشروبات القهوة والشاي. كما أنه يعمل بشكل جيد للأطباق التي ترغب في الحصول على قوام كريمي. يتمتع كلا المنتجين بثبات عالٍ على الرف ، لذا يسهل الاحتفاظ بهما للاستخدامات المختلفة