Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

دارا يو ، الفائزة في الموسم الثاني عشر من برنامج MasterChef تتحدث عن سبب عدم أهمية عمرها وماذا تخطط للقيام به بعد ذلك



اكتشف عدد الملاك الخاص بك

  دارا يو

فوكس

دارا يو ، الفائزة في الموسم الثاني عشر من برنامج MasterChef تتحدث عن سبب عدم أهمية عمرها وماذا تخطط للقيام به بعد ذلك

تقول وصيفة المركز الأول البالغة من العمر 21 عامًا من MasterChef Junior إن فوزها 'سريالي'.
  • مؤلف: بوليت كوهن
  • تاريخ التحديث:

الموسم 12 من رئيس الطباخين كان مترجما العودة إلى الفوز ، مما يعني أن المتسابقين من المواسم السابقة عادوا إلى رئيس الطباخين المطبخ لفرصة ثانية للفوز باللقب. بعد أسابيع من مسابقات الطهي المكثفة ، وصل الطهاة الثلاثة إلى النهائي ج مسيحي لون أخضر و جيد يو و ميخائيل سيلفرشتاين .

وكان دارا البالغ من العمر 20 عامًا هو الذي هزم الرجلين الراشدين للفوز!


قالت: 'لم أرى عمري على أنه عيب' parade.com في هذه المقابلة الحصرية. 'أيضًا ، أعمل في الصناعة منذ أن كان عمري 12 عامًا MasterChef Junior ، لقد كنت أعمل في الصناعة. لطالما كنت طفلة في المطبخ. كان عمري 16 عامًا وكنت عضوًا في الفريق الافتتاحي لمخبز دومينيك أنسل '.

كما أشارت دارا إلى أن العديد من متسابقات هذا الموسم كانوا من مواسم تم بثها بعد موسمها ماستر شيف جونيور ، لديهم ربما خمس سنوات فقط من الخبرة المهنية مقارنة بثماني سنوات لها.

وأضافت: 'على الرغم من أن عمري 20 عامًا فقط في العرض ، فقد كان لدي المزيد من الخبرة'.

  جوردون رامزي ، كريستينا توسي ، دارا يو ، غراهام إليوت ، جو باستيانتش

فوكس

استندت قائمة Dara الفائزة على مزيج من بعض الأشياء المفضلة في مرحلة الطفولة بالإضافة إلى التقنيات الفرنسية التي تعلمتها في مدرسة الطهي:

مقبلات: سمك النهاش الأحمر المقرمش مع الهليون المشوي وصلصة الميزو بيرنيز


قاعة: ضلوع قصيرة على الطريقة الصينية مع البطاطا اليابانية والجزر المتبل والبصل المكرمل والجزر غريمولاتا

الحلوى: الفانيليا إيل فلوتانت مع كريم أنجليز والفواكه الاستوائية والأرز المحروم بالكراميل

لكن لم يكن كل شيء سلسًا. قبل دقائق فقط من نهاية جولة المقبلات ، واجهت دارا مشكلة مع صلصة ميسو بيرنايز وبدا أنها لن تكون قادرة على إصلاحها في الوقت المناسب!

وأوضحت: 'في الجولة الأولى حدث كل شيء للصلصة ولم يكن الخلاط يعمل'. 'لذا ، فقد طردني من لعبتي. لقد أصبت بالذعر قليلا. حقًا ، كان لدي ما يقرب من خمس دقائق لإعداد الصلصة الخاصة بي وتنضج الأطباق الثلاثة. ما زلت لا أعرف حقًا كيف أنجزت كل شيء. لقد ألقى بي بعيدًا عن لعبتي قليلاً ، لكنني أشعر أنني تمكنت من الارتداد إلى الخلف وإنهاء هاتين الجولتين بقوة '.

متعلق ب: تعرف على أفضل 20 طباخًا منزليًا فازوا بمئزر أبيض للموسم 12 من رئيس الطباخين

دارا ليست متأكدة حتى الآن من الكيفية التي تخطط بها لإنفاق جائزة 250000 دولار أو أين ستضع مطبخ Vikking لأنها لا تملك منزلها الخاص بعد ، لكنها تعرف أنها تخطط لمواصلة العمل في مجال الطهي.

'أبلغ من العمر 21 عامًا وأنا أفعل ذلك منذ فترة طويلة ، ومن الجنون أن أقول بعمر 21 عامًا' ، قالت. 'لقد رأيت مسار حياتي المهنية يتخذ العديد من الأشكال المختلفة على مدى السنوات الثماني الماضية. أنا متحمس حقًا لمواصلة تلك الرحلة ومعرفة أين ستأخذني. أنا أزدهر في مطبخ تجاري. أنا بالتأكيد أريد في النهاية أن يكون لدي نوع من الأعمال الغذائية. لا أعرف ما إذا كان هذا مطعمًا أو مقهى أو خدمة تقديم الطعام ، لكن لدي بالتأكيد خطط لمواصلة هذا الشغف '.

بالإضافة إلى ذلك ، دارا شغوفة بالتعليم والتعليم وترغب أيضًا في متابعة ذلك ، ومشاركة معرفتها مع طهاة آخرين صغار السن ، وقد تلجأ إلى التلفزيون أو إنترنت كوسيلة لتحقيق تلك الرغبة.


'لقد بحثت دائمًا عن طهاة مثل أنتوني بوردان و الأن كريستين كيش قالت 'لديها عرض'. 'ولذا ، أود أن أفعل شيئًا في تلك المساحة وربما يكون لي عرضي الخاص يومًا ما.'

  دارا يو

فوكس

في غضون ذلك ، ستستمتع أخيرًا بمشاركة الأخبار التي تفيد بأنها فازت بالموسم الثاني عشر ، والتي كان عليها الحفاظ عليها سراً منذ اختتام التصوير العام الماضي.

قالت 'إنه أمر سريالي ، بصراحة'. 'لقد عدت حقًا إلى رئيس الطباخين مطبخ مثل ، 'تعرف ماذا ، دعنا نرى كيف تسير الأمور. دعونا نستمتع فقط ونرى ما سيحدث. 'من الواضح ، هذه هي نسبة المشاركة المثالية. لقد صورنا العرض منذ ثمانية أشهر تقريبًا وكنت محتفظًا بهذا السر الضخم. والآن بعد أن أصبح بإمكاني الحديث عنه أخيرًا وأقول أخيرًا إنني الفائز ، لم يخطر ببالي بعد. أعتقد أنه ربما في الأسبوع المقبل أو نحو ذلك '.


أثناء محادثتنا مع Dara ، تحدثنا أيضًا عن استراتيجيتها في الانتقال إلى الطاهي النهائي ، حيث تحصل على أفكارها حول ما يجب القيام به لكل تحد ، وكم يلعب الحظ دورًا ، والطبق المفضل لديها ، والمزيد!

ما هي استراتيجيتك في الذهاب إلى الطاهي النهائي؟

أشعر وكأنني في أفضل 20 إلى أعلى 5 في الدور نصف النهائي ، كنت أحاول حقًا معرفة رئيس الطباخين المطبخ مرة أخرى والمنافسة وأجد قدمي حقًا في المنافسة. إنه أمر صعب حقًا مع الضغط وفقط الأشياء التي تُلقى علينا يسارًا ويمينًا.

لكن بحلول الوقت الذي وصلت فيه إلى الدور نصف النهائي ، شعرت أنني كنت واثقًا جدًا من نفسي في تلك المرحلة. كنت أعلم أنني بحاجة فقط إلى الاستمرار في التركيز والدخول إلى منطقتي. كنت أعرف ما يجب أن أفعله وما يجب أن أفعله. شعرت بالاستعداد حقًا ، لكنني علمت أيضًا أنه إذا كان علي التكيف أو إجراء تغييرات ، فيمكنني القيام بذلك. وجود الخطط A و B و C و D و E.

طوال الموسم يرمون الأشياء عليك ويقولون ، 'هذا هو التحدي.' كيف تتوصل إلى الأفكار؟ يبدو أنه تحول سريع قبل أن تضطر إلى الركض إلى المطبخ والبدء في ملء سلالك.

جزء كبير من المنافسة ليس فقط مهاراتك في الطهي ، ولكن مهاراتك الإبداعية وقدرتك على التفكير مليًا. نعم ، في كثير من الأحيان يتم إلقاء هذه التحديات علينا ، وعليك أن تسحب شيئًا من جيبك الخلفي تعرفه. هناك خط رفيع بين هل تذهب بشيء تشعر بالراحة معه وتعرف كيف تطبخ؟ أم أنك تخرج من منطقة الراحة الخاصة بك وتجرب شيئًا جديدًا وتأمل وأدعو الله أن يعمل؟

أعتقد بشكل خاص هذا الموسم أنك رأيت الكثير من ذلك يحدث مع خروج الناس من منطقة الراحة الخاصة بهم. مع ديريك ، لقد صنع ذيل الكركند على شكل كروت وعملت لصالحه. لكن في بعض الأحيان يخطو الناس بعيدًا قليلاً عن الصندوق. نعم ، إنها حقًا لعبة.

كنت أتساءل عما إذا كان بعض ما يحدث في رئيس الطباخين المطبخ يرجع إلى حظ القرعة. على سبيل المثال ، إذا لم يشترك ديريك مع أماندا في هذا التحدي المزدوج ، فهل كان سينجو؟ بدا لي أنه يتجه نحو النهاية أيضًا.

نعم ، في ذلك اليوم ، كان هذا التحدي جنونًا بحد ذاته. أعتقد أن هذا التحدي لم يكن متعلقًا بالطهي بقدر ما كان يتعلق بكيفية اجتيازك لهذا التحدي. ظننت أنني ذاهب إلى المنزل في ذلك اليوم. ما حدث مع ديريك وأماندا كان صدمة كاملة. كان ديريك من أقوى الطهاة في المنافسة. خرج البنادق مشتعلة. لقد أوضح أنه كان هناك للفوز ولم يتراجع. أعتقد في بعض الأحيان بقدر ما نريد أن نكون قادرين على التحكم في المنافسة أو جعلها تسير في طريقنا ، في بعض الأحيان تحدث الأشياء. في نهاية اليوم ، إنها مسابقة وعرض تلفزيوني.

متعلق ب: حصرية! انظر تحفيز الإجهاد رئيس الطباخين تحدي فريق العلامات تويست الذي يصفه الشيف بأنه `` أصعب بعشر مرات ''

الذي يذكرني. ما مدى صعوبة الأمر بالنسبة لك عندما غادر فريد؟

لقد كان نوعًا من الجنون. عندما عدت لأول مرة إلى لوس أنجلوس لبدء تصوير العرض ، لم يكن لدي أي فكرة عمن سيكون في هذا الموسم. لقد كنت بعيدًا جدًا. كنت على مبتدئ، لذلك لم يكن لدي بالفعل صلات بـ رئيس الطباخين المتسابقين. أعلم أنهم كانوا يتحدثون ويتواصلون في محاولة لمعرفة من سيكون في هذا الموسم ، لكنها كانت مفاجأة كاملة بالنسبة لي.

لقد اتصلت على الفور مع فريد و بري و سامانثا ، و بدون . كنا الأصغر سنًا في الموسم وكنا نجلس معًا كل يوم بينما كنا جميعًا هناك ، ونجلس على نفس الطاولة خلف الكواليس ، ونساعد بعضنا البعض في أطباقنا. كان من الصعب حقًا فقدانهم متتاليين.

فريد مثل أخ لي الآن وكان خلال المنافسة. كنا نحمل بعضنا البعض ، لكننا واجهنا تحدي فريق العلامة هذا ، ثم أعتقد أنه كان يجهز نفسه ذهنيًا للإقصاء لكنه كان يشجعني حقًا على البقاء في اللعبة ومواصلة الطهي وبذل قصارى جهدي.

  دارا يو

فوكس

ما هو الشيء المفضل لديك الذي صنعته هذا الموسم؟

أعتقد أن أيًا من تحديات الخبز واضحة. الكعكة ، كنت فخورًا حقًا بتلك الكعكة. إنه أمر مضحك ، لقد تلقيت رسائل وأرى تعليقات حول كيف كانت كعكتتي أفضل من الأصلية. لكنني كنت فخورًا بذلك لأنني أفتخر بخبزتي ومعجناتي ، وخاصة كعكاتي. الحصول على هذا الاعتراف كان لطيفًا حقًا.

أعتقد ، أيضا ، الدور نصف النهائي. شعرت بالقوة حقًا في الدور قبل النهائي ، وشعرت أن 'بيكد ألاسكا' قد أدركت كيف أردت ذلك. والطبخ على طول. كان ذلك الطهي مجنونًا. لكي تطبخ مع جوردون - جوردون لا يتوقف ، إنه سريع للغاية. التخفيضات رئيس الطباخين ، العرض ، سريع للغاية ، ولكن هذه هي الطريقة التي يتحرك بها في الواقع الحياة . كنت أواكبه ، لذلك كان ذلك لطيفًا حقًا.

ال رئيس الطباخين يحتوي المطبخ على كل هذه المكونات الرائعة ، وربما أشياء لا يمكنك تحملها في الحياة الواقعية. هل كان هناك شيء جربته لأنه كان موجودًا ولم تصنعه من قبل؟

نعم ، هذا المخزن لا يصدق. أتمنى لو كان بإمكاني قضاء أكثر من خمس دقائق هناك في كل مرة. كان لديهم الكمأ والفطر هناك في وقت من الأوقات. Morels هي عنصر فاخر للغاية. كان هناك أيضًا بعض التوابل الرائعة حقًا ، مثل الزيوت. كنت أحاول دائمًا الحصول على توابل لم أكن أعرفها حقًا أو إذا رأيت زيتًا فاخرًا ، لكن لا شيء من أعلى رأسي يبرز على أنه فاخر أو مميز للغاية.

إحدى الجوائز التي تربحها هي مطبخ Viking الكامل. لكنك لا تملك منزلك الخاص بعد ، أليس كذلك؟ ماذا ستفعل؟

إنه أمر مضحك ، بعد أن كنت في MasterChef Junior ، حصلت على بعض المشاريع وكان لدي بعض المال واشتريت بالفعل بعض الأجهزة لأمي ولمطبخنا المنزلي ، لذلك لدينا أجهزة جديدة جدًا. نعم ، من المضحك أن لدي مطبخ الفايكنج الآن. ما زلت أعيش في المنزل حاليًا ولكننا سنرى. أمي تطبخ كثيرًا أيضًا ، لذا ما زلت تفكر في ذلك.

تحدثنا عن مطبخ الفايكنج. لكن ماذا عن المال؟ تربح 250000 دولار. هل فكرت كيف ستنفق ذلك؟

نعم ، إنها أموال طائلة عندما كنت تبلغ من العمر 21 عامًا. لقد كنت طالبًا طوال حياتي بشكل أساسي ، لذلك لم أر الكثير من المال. أبلغ من العمر 21 عامًا ، لذا فإن هذا المبلغ من المال ، إذا كنت ذكيًا به ، يمكن أن يأخذني بعيدًا في حياتي. لذا ، فأنا بالتأكيد أريد استثمار مبلغ لا بأس به منه. ولكن ، أيضًا ، استثمر في بعض المشاريع الشغوفة والأعمال الغذائية المستقبلية المحتملة. لكنني أعتقد أنني سأستثمر معظمها ، لكن بعد ذلك آخذ بعضًا منها وأسافر. هذا ما أريد فعله حقًا. لطالما كنت شغوفًا بالسفر والتعرف على الثقافة والأطعمة المختلفة. حسنًا ، هذه هي الخطة الآن. لكن هذا يمكن أن يتغير تمامًا. ربما سيارة.

التالي، احصل على الطهي! رئيس الطباخين يعود الموسم الثاني عشر مع كل النجوم ، الفرصة الثانية ، موسم الاسترداد