ارفع تطبيق كوكتيل الروبيان الكلاسيكي الخاص بك مع ذيل ماري لوبستر الدموي من سينثيا نيمز

اكتشف عدد الملاك الخاص بك

اسم:

تاريخ الميلاد:

ذيل لوبستر ماري الدموي

جيم هينكينز

هذه مقبلات من كتاب الطبخ المحار بواسطة سينثيا نيمس ، تحديث منعش لكوكتيل المأكولات البحرية الكلاسيكي. الصلصة أخف من صلصة الكاتشب التقليدية ، في حين أن نكهات ماري الدموية تضفي عليها نكهة لطيفة. هذا أيضا يعمل بشكل جيد مع المطبوخ جمبري أو سرطان البحر. لا يمكن العثور على الهندباء؟ استخدم رومين مبشور أو غيره خَسّ كقاعدة للسلطة.

الموضوعات ذات الصلة: اعجب الضيوف بهذه الوصفة الممتازة للاسكالوب المشوي

4 حصص

مكونات

نصف كوب عصير طماطم
2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
1 ملعقة صغيرة من الفجل الطازج المبشور أو المحضر
¼ ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير
1/8 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
ملح كوشير حسب الرغبة
8 أوقية جراد البحر المطبوخ
1 رأس كبير أو رأسان صغيران من الهندباء البلجيكية ، محفور ومقطع إلى شرائح رقيقة (حوالي 1 كوب معبأ قليلاً)
أسافين الليمون للتقديم

تحضير

1. في وعاء متوسط ، امزج أول 6 مكونات. أضف الملح حسب الرغبة.

2. إزالة الوريد من لحم ذيل الكركند ، إذا لزم الأمر. شريحة رقيقة من الذيل بالعرض ؛ قطع لحوم الكركند الأخرى إلى مكعبات بحجم بوصة. تجاهل أي أجزاء من القشرة أو الغضروف.

3. قسّم الهندباء على 4 أطباق صغيرة ، وزعها بالتساوي. رتب الكركند على الهندباء. رشي عليها خليط عصير الطماطم. دس قطعة من الليمون على طول حافة كل كوكتيل. قدميها على الفور.