سوزان فان اتن
امباناداس مقلي أو مخبوز أو مقلي بالهواء أقدام التي تحتوي إما على حشوة مالحة أو حلوة ، والتي تحظى بشعبية كبيرة في أمريكا الجنوبية. هم معروفون أيضا ب الزلابية (أو كيك ) ، اعتمادًا على البلد الذي ينتمون إليه. في الولايات المتحدة ، نعرفها كنوع دوران من المعجنات - أو كساندويتش. اسم إمبانادا هو إسباني يعني 'الخبز' وعادة ما تكون مليئة باللحوم والجبن والأسماك والخضروات أو خليط.
يمكن استخدام عجينة البيتزا أو الفطيرة في صنع إمباناداس. يمكن صنع عجينة امبانادا من الصفر بسهولة. لقد قمت بتضمين وصفتين للعجين محلي الصنع أدناه. إنه سهل للغاية ولا يتطلب سوى القليل من المكونات. سيتمكن المبتدئين من صنع عجينة خاصة بهم في أي وقت من الأوقات.
إمباناداس لذيذة سواء كانت مقلية أو مخبوزة. يستخدم الخبز زيتًا أقل وكذلك المقلاة الهوائية ، لكن كلاهما رائع. إذا كنت ترغب في صنع فطائر إمبانادا في الفرن ، فستظل مقرمشة ولذيذة. قم بالتمرير لأسفل للعثور على 50 طريقة مختلفة لصنع الفطائر ، من إصدار محبي اللحوم إلى الخيارات النباتية. يمكن استخدام كل ذلك كخيار مقبلات يسيل اللعاب أو طبق رئيسي صغير - يقدم رائعًا بمفرده أو مع الأرز والفاصوليا لوجبة أكثر إشباعًا.
متعلق ب: 4-Ingredient PB & J Turnovers ستجعل استراحة القهوة أفضل
هناك طرق متعددة لختم عجينة الإمبانادا ، حسب الأفضلية. أفضل استخدام شوكة لتجعيد الحافة. يمكنك تجعيد حواف المعجنات باستخدام شوكة عن طريق الضغط على الحواف باستخدام السنون ، أو طي الحواف بأصابعك في شكل يشبه المحفظة أو لف الحواف ببساطة.
يعد العقص باستخدام شوكة أحد الخيارات ، أو طريقة أخرى تتمثل في ثني الحواف بأصابعك. بعد ذلك ، ادهن الحواف بالماء أو بغسول البيض المخفوق للتأكد من إغلاق الإمبانادا. حاول ألا تفرط في إمبانادا ، وإلا ستواجه فوضى كبيرة مع انفجار إمباناداس.
يمكن تحضير عجينة امبانادا في وقت مبكر وحفظها في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين. يمكن أيضًا تبريد الحشوة طوال الليل.
يمكن تحضير وصفات إمبانادا مسبقًا وتخزينها في الثلاجة. يمكن خبزها أو قليها أو قليها بالهواء مباشرة قبل وصول الضيوف. إنها شهيرة ولذيذة لتقديمها في أي حفل عشاء.
متعلق ب: إمباناداس لكل ذوق: 15 وصفة رائعة!
نتي مور