Gottamentor.Com
Gottamentor.Com

2 طرق بسيطة لإذابة الشوكولاتة بشكل صحيح



5209636622_c2263f5ac7_o

(فليكر: مات تشان)

هل يوجد أي شئ الى حد كبير مدهش مثل رش الشوكولاتة الدافئة المذابة فوق الحلوى المفضلة لديك؟ على الاغلب لا. إذابة الشوكولاتة ، بلا شك ، مهارة مطبخ لا غنى عنها. لكن كن حذرًا: إنه أصعب قليلاً من رمي قطعة شوكولاتة في قدر! للحصول على شوكولاتة ذائبة ناعمة وكريمة - بدون حرقه! - تحقق من دليلنا السهل أدناه.

إذا كنت تقوم بإذابة الشوكولاتة في الميكروويف:


  1. قطّع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة أو استخدم رقائق الشوكولاتة.
  2. ضع الشوكولاتة في وعاء واسع آمن للاستخدام في الميكروويف وسخنه في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبًا.
  3. ارفعيها وقلّبيها ، ثم استمري في التسخين على فترات من 15 إلى 20 ثانية - مع التحريك بين كل فترة - حتى تذوب الشوكولاتة وتصبح ناعمة.

إذا كنت تقوم بإذابة الشوكولاتة على الموقد:

  1. قطّع الشوكولاتة إلى قطع صغيرة أو استخدم رقائق الشوكولاتة.
  2. سخني عدة بوصات من الماء في قدر صغير. ضع وعاءًا مقاومًا للحرارة - مناسبًا بإحكام ولا يسمح للبخار بالخروج - فوق القدر. تأكد من أن الوعاء لا يلمس الماء.
  3. ضعي الشوكولاتة في الوعاء واتركيها تذوب مع التحريك من حين لآخر. يُرفع عن النار بمجرد أن يصبح قوامه ناعمًا.
إذن أنت تعرف الأساسيات ... مستعد لإتقان العملية؟ تذكر هذه النصائح المفيدة!